家常菜天花板!全是便宜食材,炒一块却好吃绝了!

[食材]里脊/梅花肉100g香干3块倒笃菜100g线椒/青椒100g炭烤笋丝100g蒜瓣2瓣盐1小勺细砂糖1/2小勺玉米淀粉1/2小勺料酒2小勺油1大勺生抽1小勺1大勺=1tablespoon=15ml1小勺=1teaspoon=5ml[食谱]1.线椒切滚刀条,香干切条不能吃辣的小伙伴,可以适当去掉一些辣椒籽,...

一种比三文鱼有营养却更便宜的鱼,真心建议你常吃

01盐烤挪威青花鱼①挪威青花鱼切十字花刀,撒海盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟;②处理好的青花鱼表面喷橄榄油,抹匀,放入预热好的烤箱;③180℃烤15分钟,出锅后挤上柠檬汁,摆盘开吃。图片来源:站酷海洛02照烧挪威青花鱼①老抽、白糖、料酒、耗油各1勺,生抽、白开水各2勺调制照烧汁;②挪...

爆鱼、带鱼、烤子鱼……这家熊猫饭堂,做鱼专业的丨舌尖上的幸福养老

目前，爆鱼坊主要有椒盐、糖醋、五香三种口味，按鱼肉的不同部位，售价24.8元至27.8元一斤。另有五香小黄鱼、五香带鱼、烤子鱼等菜品，均为20元一份。其中，糖醋爆鱼卖得最好，糖醋汁香甜、浓稠、晶亮，老少皆宜。“老年人和小孩来买，我们一般推荐糖醋、五香两种口味，尤其是糖醋的，味道甜甜的，鱼肉酥酥的...

年夜饭菜单出炉,一家人10个菜十全十美,年味十足,好吃不浪费

四喜福袋的做法1、先把做四喜福袋需要的材料准备好,外皮用的是饺子皮,馅料用的是4种不同颜色的食材,荤素搭配营养好,玉米粒、豌豆、胡萝卜切成丁,大小和豌豆粒差不多大小就可以,虾仁可以买现成的,也可以买鲜虾回来自己剥虾仁;2、锅中水烧开,加入适量的食盐和食用油,把玉米粒、胡萝卜丁、豌豆倒进去焯一...

秘鲁“国菜”炼成记

有人开玩笑说,“塞维切”在秘鲁有上千种做法,辣或不辣,丰俭由人;上得盛席国宴,下得百姓后厨。秘鲁人在这道菜里注入感情,它既是日常美食,也是节日佳肴,甚至有自己专门的节日。每年6月28日“塞维切节”这天,酒店和餐馆会推出特别的腌生鱼片菜单,各种街头集市、庆祝活动、烹饪比赛轮番上阵。对游客而言,这不啻为...

烤鱼发展报告2023:千亿赛道格局初定,豆花烤鱼热度飙升

“活鱼现烤”一方面能够提升产品口味的竞争力，另一方面相比冰鲜鱼，活鱼能给消费者带来更高的价值感和体验感(www.e993.com)2024年11月19日。除此以外，鱼的品种也是烤鱼品牌进行产品创新的切入点之一。第三在菜单结构上，烤鱼品牌通过“烤鱼+特色菜品”的主辅搭配来丰富味觉体验，提升品牌复购率。随着消费者对口味的追求逐步多元化，“烤鱼+配菜”...

清蒸鱼10种做法,再也不用怕钓来的鱼不会做了,值得收藏

做法1、将鱼去鳞去鳃去内脏,去掉脊鳍腹鳍,洗净,横切均匀的薄片,但腹部肉留一点不要切断;2、将已切好的鱼放入料酒盐腌渍30分钟入味;3、姜切丝、胡萝卜切成菱形,红椒、葱切小段;4、姜丝香葱摆放盘内垫底;5、将腌渍后的鱼切下头和尾,然后将其在盘中摆成孔雀翎样子;...

《金瓶梅》里已经失传的菜,木樨银鱼鲊,西门庆的私房菜单之一

木樨银鱼鲊是西门庆的一个私房菜单。这道菜在今天仍然是可以复制出来的,只是需要时间等待,不是即做即成,需要有一个腌制的过程,所需材料很简单,木樨,银鱼(银鱼,体细长,透明光滑,栖息于近海、河口或淡水,种类颇多,可供鲜食或晒制鱼干),盐,酒及香味料,煮熟的米饭,先将银鱼清冼干净,再炒鸡蛋,入调料后将银鱼...

烧烤摊里的隐藏菜单,吃过一种都是狠人

图片|《人生一串》??羊枪口感像板筋,坚韧,有嚼头,一丝一丝地咬开筋肉,不时有胶质渗出,那是牙齿和羊枪之间一场推拉碰撞的谈情。如果有三杯五瓶冻啤酒,那便连老醋花生椒盐鱼也不必,单就着洒满了孜然的羊枪,也能决胜到天亮。羊球羊枪,都是佐酒的妙品。以丰富的蛋白质和脂肪,俘虏了食客的芳心。

四五十种做法!没有一条大黄鱼能从温州人的宴席上全身而退!

吉利黄鱼、松鼠黄鱼、竹荪黄鱼、冲浪黄鱼、三丝鱼卷、蔷薇黄鱼、番茄黄鱼、葱椒黄鱼、黄鱼冻、海参黄鱼、响铃黄鱼、黄鱼狮子头……品鉴会现场,陈列着46道黄鱼菜肴,做法各式各样,让现场嘉宾们大饱眼福,纷纷拍照记录。蜂巢黄鱼黄鱼冻蒜汁大黄鱼竹荪黄鱼