10月餐饮行业舆情 | 肯德基用转基因大豆油,如何保证食品安全?

食品安全对于餐饮企业而言至关重要,如同企业的生命源泉,麦当劳需深刻汲取此次事件的教训,强化其供应链管理体系,并提升食品安全标准。唯有如此,方能重新构建消费者的信赖基石,恢复失去的市场份额与股价表现。此外,这一事件也向整个餐饮领域发出了警示信号,告诫其他企业必须将食品安全置于首位,加强供应链的监管力度,以保障消...

【食品安全】关于对部分餐饮服务单位存在食品安全问题的查处情况...

01北京永河餐饮管理有限公司(招牌名称:山西刀削面)存在未保持食品加工操作场所环境整洁的问题。违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(一)项的规定,依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定,责令改正,给予警告。02北京谭晟祥...

提升餐饮服务食品安全监管水平

为加强全市餐饮服务食品安全监管队伍建设,提升日常监管效能,11月22日,聊城市市场监管局举办全市餐饮服务食品安全检查员培训。市局餐饮科围绕餐饮服务日常监督检查操作指南重点内容,主要对餐饮服务提供者资质、信息公示、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理、备餐供餐与配送、场所和设备设施清洁...

哈尔滨持续规范餐饮经营行为,守好食品安全底线

中国食品安全网讯(记者王志辉)为全面护航冰雪季餐饮食品安全,确保游客吃得放心、安心,近日,哈尔滨市市场监管局深入中央大街、中华巴洛克等热门景点的餐饮集中区,聚焦老字号、地方特色餐饮企业、网红店等重要点位,采用“集中培训、自检整改、现场检查、规范指导”四步工作法,持续规范餐饮经营行为,守好食品安全底线。针对餐...

北京朝阳区17家餐饮门店因食安问题被查处,文立新麻辣烫被点名

新京报讯(记者王萍)近日,朝阳区市场监督管理局公布了近期“餐饮业食品安全大检查”专项整治工作检查问题处置情况通报。文立新麻辣烫(合生汇21街区店)、山河屯铁锅炖(西坝河店)等17家餐饮门店在检查中被发现存在食品安全问题。朝阳区市场监督管理局对17家门店责令改正,对其中9家给予警告行政处罚。

通报11月(第2期)丨北京市朝阳区市场监督管理局关于近期餐饮单位...

核心提示:北京市朝阳区市场监督管理局于近期组织开展了“餐饮业食品安全大检查”专项整治工作,检查问题处置情况通报如下(www.e993.com)2024年11月29日。北京市朝阳区市场监督管理局于近期组织开展了“餐饮业食品安全大检查”专项整治工作,检查问题处置情况通报如下:1.大象师兄(北京)餐饮管理有限公司——文立新麻辣烫(合生汇21街区店)...

4起网络餐饮典型案例!长沙最新公布

今年以来,长沙市市场监管部门持续加大网络餐饮食品安全监管力度,着力纠治网络餐饮食品安全领域群众反映强烈的突出问题,扎实开展网络餐饮食品安全专项整治行动,查办了一批网络餐饮食品安全违法案件,全力守护群众“舌尖上的安全”。现公布4起网络餐饮食品安全违法典型案例。

破局与新生!餐饮行业迈入健康、食安新“战场”!

让食品安全看得见通过食材溯源、全产业链健康化等方式,多个品牌以完善的标准化体系确保品质的稳定性,让食品安全“看得见”,推动整个餐饮行业积极向着原料透明化、产品健康化及推动行业规范化发展。小龙坎在全国范围内门店实行火锅底料“一料一码”的油料溯源措施,实行全流程油料监控系统,并在业内首创全自动化底料加工...

答复|关于加强学校食品安全综合治理的提案

目前,全省累计注册“豫食考核APP”逾130万人,累计参加考试达700余万人次。二是与美团培训中心、饿了么培训中心等合作,邀请全国性的食品安全专家,先后开展了疫情防控餐饮服务食品安全、夏季高温食品安全风险管理、餐饮服务通用卫生规范、校园食品安全风险分析及防控措施、餐饮业复工复产食品安全暨佩戴口罩规定等主题的7期...

塔斯汀也掉进扩张路上的食品安全大坑

图片来源:小红书账号@斯汀加中国汉堡鸡西万达店而一旦出现食安问题,连锁餐饮就会快速地“甩锅”加盟商。但事实上,食品安全的爆发也折射出加盟商与品牌之间的利益平衡。例如在西式快餐连锁赛道的竞争正日益紧张,每个品牌都有自己的“穷鬼套餐”,内卷之中不同品牌价格的下探,也令门店因利润的压缩而减少人力,舍弃食...