好嫂子后厨乱象惊人:炒菜锅里洗拖把 熟食随地乱放
9月19日,中国质量新闻网工作人员以应聘者身份前往好嫂子(北京知春路店)应聘,在与负责人简单沟通后就被安排到后厨做打荷和面点工作,在此之前未经过任何上岗前培训。工作中,本网工作人员在该店后厨看到,有厨师反复在炒菜锅里涮洗脏抹布、脏拖把,并用拖把清理灶台、墙面、油烟机,另一位厨师则在炒菜锅里洗完拖把后...
一饭店后厨起火 厨师为何被拘十日
在操作人员潘某离开几分钟后,灶台起火,在几次处置失败后,火势瞬间扩大,在油烟机的负压作用下引燃油烟管道油垢进而引发火灾。目前,初步认定火灾原因为餐厅厨房操作人员潘某因未履行有关安全职责,不慎引发油锅起火酿成火灾。由于火灾已经造成一定金额的损失且具有较大影响,经与属地公安部门对接,按照《消防法》有关规定决...
市民反映沈阳一外卖店后厨卫生令人作呕:灶台比一些人家马桶还脏
2月22日,辽宁省沈阳市市民申先生反映沈北新区一外卖店,后厨卫生令人作呕。申先生告诉《百姓关注》记者其于19日,在该外卖店花了19元点的外卖,看到后厨卫生后让人十分恶心,灶台甚至比有些家的马桶还要脏,很久的时间已经没有收拾了,该外面店分别卖炸串、淮南牛肉汤、铁锅炖、饺子,几乎涵盖了小餐饮的所有品类...
北京朝阳消防通报:饭店后厨油烟道起火,两名员工被拘
2月28日,北京市朝阳区劲松街道一饭店后厨油烟道起火冒烟,火灾为后厨人员用火操作不当,致使火星进入未加装隔火板的油烟道所引发。记者3月1日从朝阳区消防救援支队获悉,因过失引发火灾,涉事的北京春雨轩餐饮有限公司的两名员工被给予行政拘留十日的行政处罚。2月28日13时44分,北京市119指挥中心接到朝阳区劲松街...
后厨无人看护导致灶台起火,北京一涮肉店被罚
还有一起事故案例发生在昌平区。在城北街道鼓楼南街7号,北京海棠花源大铜锅涮肉店后厨因无人看护导致油锅、灶台起火,事故未造成人员伤亡。依据《中华人民共和国消防法》相关规定,昌平区消防救援支队给予北京海棠花源大铜锅涮肉店2万元罚款的行政处罚。对此,昌平区应急局提醒,生产经营单位要落实企业主体安全责任,...
联云在岗30年 | 邓振乾:三尺灶台守初心 兢兢业业四十年
1983年参加工作就与三尺灶台结缘,40年来,他不忘初心、立足岗位、潜心钻研,爱岗敬业、踏实肯干,用“锅碗瓢盆弹好人生乐曲,油盐酱醋书写平凡人生”,凭借精湛的厨艺和令人敬佩的品质,在三尺灶台前,以兢兢业业的工作奏响动人的“人生乐章”(www.e993.com)2024年9月7日。他,就是云南联云城市服务有限责任公司绿色餐饮部员工邓振乾。
三尺灶台守“味”春运
三尺灶台守“味”春运倒油、撒料、翻炒,火苗围着锅边“噗噗”作响,厨师一手握紧锅把迅速颠炒,一手快速调节火力,整个厨房内弥漫着浓浓的香味。“出锅!”话音未落,帮厨已将洗净的餐盆摆放到灶台旁,准备接菜。春运期间,每天上午10点20分,公寓食堂迎来午餐时段第一拨就餐的乘务员。掌勺摆上售饭窗口一道道热腾...
城北区餐饮“红黑榜”_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
盛德餐饮店上榜理由:1.后厨操作场所存在多处卫生死角,灶台清洁不及时,污渍多;2.设施设备未能正常使用,库房有鼠类生活痕迹,防鼠设施不到位;3.调味品及加工制作后的食材成品未覆盖,三防设施不到位,随意摆放在操作台,后厨操作人员着装不规范,未佩戴口罩;...
因过失引发火灾 北京一饭店两名员工被行拘十日
朝阳区消防救援支队和公安朝阳分局经立案调查,分别对未落实消防安全主体责任的单位北京春雨轩餐饮有限公司给予罚款的行政处罚,对过失引发火灾的北京春雨轩餐饮有限公司两名员工给予行政拘留十日的行政处罚。北京春雨轩餐饮有限公司杨某某作为后厨负责烟道清洗的总负责人,长时间未按要求组织人员对油烟道口的灶台、墙面和油烟...
《繁花》:看清A先生的真实身份,才懂卢美琳为何永远斗不过李李
通过《繁花》揭示了A先生的真实身份,也让人明白了卢美琳为何永远无法胜过李李。宝总在至真园后厨品尝了一份炒牛河后,准确地发现了至真园的问题。原本金凤凰的后厨只有三个灶台,但李李接手后改成了十个,导致黄河路被封闭了大半个月。李李的改灶台引起了众怒,其他黄河路上的饭店对她产生了不满。