??什么样的啤酒才是一杯“好啤酒”
泡沫:泡沫指啤酒注入杯中后,液面泡沫由形成至崩溃所持续的时间,是啤酒的主要特征之一,若把啤酒缓缓倒入玻璃杯内,泡沫立即冒起,且颜色洁白细腻挂杯能保持时间在4分钟左右的则为好啤酒;颜色:市面上的啤酒因为制麦工艺的原因,颜色主要分为淡色、浓色和黑色,无论是那种颜色的啤酒其颜色均应光洁明亮,而那些毫无光泽的...
有品位的人,夏天喝什么啤酒?
A字内奥古特头像、麦穗、啤酒花,代表着奥古特的历史、百年匠心与传承;龙和鹰的图案,寓意着啤酒带来的东西方文化碰撞与融合,完完全全致敬了酒厂的历史。范主也想起了日本当代工艺大师赤木明登说的一句话:“每一段故事诞生的地方,都有一种美存在”。好的设计不光给人视觉的舒适,同样能够讲述一段动人心魄的故事...
买啤酒时,选牌子还是看价格?都不对,教你4个方法,口感错不了
工业啤酒指的就是,我们在超市、小卖铺等零售渠道能够买到的瓶装啤酒或者是易拉罐啤酒。1、挑选啤酒的时候,大家要关心啤酒的酿造工艺,工业啤酒大多都是拉格发酵工艺的啤酒,所以,应该知道工业啤酒的口感风格,它应该是口感清爽、风味干净、酒体纯净、口味清淡、适合大规模工业化生产。2、大家应该关注啤酒瓶配料表中的这...
品酒师“三招”教你会喝酒,懂品酒
鉴别啤酒的好坏,讲究“一看,二闻,三尝”。好啤酒看起来,泡沫丰富、洁白细腻,轻轻摇晃后挂杯持久,酒色清亮宛如琥珀;再说闻,只要把啤酒杯端起,深吸一口,优质啤酒会散发浓浓的麦香,且略带苦味的啤酒花香;最后尝酒时,抿一小口啤酒,让酒精在口腔内停留和转动一下再咽下去,感受二氧化碳的刺激和酒体的柔和、醇厚。经过...
千岛印象啤酒是真啤酒吗?还是虚有其名?
评判啤酒的好坏,口感可是关键。那么,千岛印象啤酒的口感如何呢?咱们来听听消费者的声音。1.顺滑入口:不少消费者反映,千岛印象啤酒的口感非常顺滑,入口即化,不带任何刺激的感觉。这种顺滑的口感,很大程度上得益于它适中的麦汁浓度和精细的酿造工艺。喝一口下去,就像是舌尖上开了一场丝滑的派对。
气候变化 “挑战”味蕾?-中国气象局政府门户网站
啤酒花主要生长在中纬度地区,对光、热和水的变化非常敏感(www.e993.com)2024年10月26日。《现代农业科技》杂志中的资料显示,气候持续变暖导致了气象指标波动,特别是温度、降水、干热风等,对啤酒花的质量和产量将产生不可估量的负面影响。欧洲研究人员预测,到2050年底前欧洲的啤酒花种植区将减产4%到18%,而啤酒花中赋予啤酒独特口感和气味的α酸含...
啤酒好坏看泡沫
泡沫绵密才真好啤酒的泡沫是评断一款啤酒好坏的标准之一,好啤酒的泡沫应该是要细致绵密且持久(除某些特殊风格)。啤酒杯顶端的泡沫可以让啤酒香气释放,让你更好地去闻啤酒的香气。除此之外,泡沫阻隔了杯中的酒液与空气接触所造成的氧化,让啤酒可以更长时间地保持最佳风味。重庆晚报-厢遇记者李琅
快速鉴别啤酒好坏
泡沫鉴别良质啤酒———倒入杯中时起泡力强,泡沫达1/2~2/3杯高,洁白细腻,挂杯持久(4分钟以上)。次质啤酒———倒入杯中泡沫升起,色较洁白,挂杯时间持续两分钟以上。劣质啤酒———倒入杯中稍有泡沫但消散很快,有的根本不起泡沫;起泡者泡沫粗黄,不挂杯,似一杯冷茶水状。
「原创」啤酒越贵越好?4个小窍门教你辨别啤酒好坏
若是啤酒有明显酸味,说明酸度过大,可能是劣质品。若啤酒淡而无味,香气和口味都欠纯正、不爽口、泡沫量少且粗,那就要注意啦,可能是啤酒掺水所致。好啦,相信大家已经知道了该如何辨别啤酒的好坏啦!如果您觉得安安的分享对您有用的话,就留下您一个宝贵的赞吧!食安小妹食说天下,关注安安,欢迎大家常来和...
坚持每晚喝一瓶啤酒,时间久了,身体会有怎样的变化?建议早了解
如何判断啤酒的好坏?首先看原麦汁的浓度,只有10以上的才是好啤酒,口感和味道会更好,其次,如果有大米、玉米、淀粉等,配料中不用小麦芽,这些都是厂家出于成本考虑常用的手段,这样酿出来的啤酒口感比小麦酿出来的酒还要差。最后看啤酒的泡沫情况,啤酒泡沫是啤酒花中的异雄酮和来自麦芽的发泡蛋白质的复合物,优良的...