绿茶餐厅第四次冲刺港交所,老牌网红靠什么才能“翻红”?

从2021年3月开始，GreenTeaGroupLimited（绿茶餐厅集团，简称“绿茶集团”）先后3次向港交所递交招股书。2024年6月19日，绿茶集团第四次冲刺港股IPO（首次公开募股）。被冠以初代“网红”标签的绿茶餐厅到今年已经过了20年的发展。从最新招股书披露的数据来看，2021年至2023年，绿茶集团3年的净利润共计超过4亿...

预制菜成绿茶餐厅上市“拦路虎”?

如果说预制菜是绿茶餐厅上市的不确定性因素,那产品研发力弱、品牌力下滑就是绿茶餐厅长期经营中的不确定性因素。从产品研发力来看,绿茶餐厅以"融合菜系"和"创新菜品"起家并赢得市场,特殊的定位导致,绿茶餐厅不和"菜系"绑定,不受"菜系"生命线制约,其核心穿越周期的奥义在于自身菜品的研发能力。当年凭借一款"面包诱...

绿茶餐厅香港首店开业,曾三次折戟港股IPO

据悉，绿茶餐厅是内地人气新派江南菜，创始人王勤松、路长梅夫妇于2008年在西子湖畔开出首家餐厅，招牌菜有“面包诱惑”“绿茶烤鸡”等。绿茶餐厅定位是高性价比的“新中式融合餐饮”，餐厅人均消费在50元-100元之间。早在2021年开始，绿茶集团便有了上市的打算。不过，绿茶集团的上市之路可谓一波三折、屡战屡败。20...

年轻人爱吃的绿茶餐厅也不再“年轻”?

像绿茶餐厅就是典型的快时尚餐厅,早在2014年就有报道,平均每家餐厅的装修成本高达500万元,但与这高昂的装修成本相对的却是较为平价的人均价格,人均五六十元的价位就能享受到不错的服务和欢迎。因此绿茶餐厅在很长一段时间内都是在校大学生或是刚出社会年轻人的心头好,再加上绿茶餐厅和ZARA一样频繁上新品,次次来...

绿茶餐厅,中年危机

比如,绿茶起家做的是融合菜,既有杭帮菜作为底子,又有粤式甜品面包诱惑、川湘菜剁椒鱼头和毛血旺、西餐常见的芝士类菜肴等等。但是融合菜很难做到极致的效率。用户对餐厅需要有记忆点,最好提起餐厅名字就能马上说出:某某餐厅是吃某某菜系的。融合菜讲究一个啥都有,标签化程度不够。

绿茶餐厅港股IPO重启,有哪些亮点值得关注

绿茶餐厅坚持提供融合菜系和高性价比的菜品,以吸引年轻消费者,人均消费定位在60至80元之间,招股书显示平均客单价为61.8元(www.e993.com)2024年11月27日。餐厅提供50至80种菜品选择,并每年更新约20%的菜单,以保持新鲜感。在门店设计上,绿茶餐厅巧妙融合传统艺术元素和自然景观,营造独特的用餐体验,以增强品牌辨识度。

GDIRI 观察 | 初代网红绿茶餐厅的上市挑战

资料显示,绿茶餐厅成立于2008年,由绍兴人王勤松与妻子路长梅在杭州西子湖畔开出第一家绿茶门店,以杭帮菜、融合菜为特色,人均消费约60元左右。高性价比的优势,让当时的绿茶餐厅迅速走红,成为餐饮赛道中的初代网红。但网红效应总是短暂的,在日新月异的餐饮赛道,绿茶餐厅如今难有突出的优势。

绿茶餐厅年营收36亿,计划新开675家餐厅

由于接待青年的背包客,餐厅价格亲民的旅舍餐厅大受欢迎,2008年,第一家绿茶餐厅在杭州开业,延续了融合菜、价格亲民的特色。根据招股书,绿茶餐厅客单价在60元左右。绿茶餐厅的一大特色在于菜品创新能力突出,以杭帮菜为基调、灵活设计符合新入驻地文化的菜单,每年更新约20%的菜品。招股书显示,2021年、2022年及2023年,...

“2024年度长三角餐饮标杆品牌”揭晓,长三角呈现多元餐饮格局

比如,正新鸡排、老乡鸡、新荣记、紫燕百味鸡、小菜园、巴比、外婆家、同庆楼、绿茶餐厅、古茗茶饮、和府捞面、沪上阿姨、捞王锅物料理、南京大牌档、七欣天、胖哥俩肉蟹煲等品牌。此外,“2024年度餐饮商业价值品牌”也有长三角的品牌上榜,例如陈香贵·兰州牛肉面、川锅一号火锅、东方一串、谷田稻香、悸动、老娘舅、...

绿茶餐厅“带病”上市?实际上很多人都低估了它

再者,当下性价比融合菜系品类的竞争也比以往更激烈,过去性价比融合菜系为大家所熟知的就是三剑客:外婆家、绿茶餐厅、新白鹿。2.绿茶餐厅有走向中高端性价比消费的趋势今天业内很少讲性价比三剑客了,原因并不复杂:性价比融合餐厅、性价比融合品牌以及受欢迎的其它融合菜系品牌比以往多太多了,竞争可谓白热化。