烹饪羊肉牢记“3不要2诀窍”,原汁原味不腥不膻,1只羊腿2种吃法

12、萝卜炖煮好之后,就可以出锅了,羊肉汤完成,羊肉汤一次性煮得比较多,配料建议放在自己碗里,自己碗里加点食盐、白胡椒粉、枸杞,葱花、香菜,这样不会污染那一整锅汤,这一锅羊汤的保质期会久一点,也不容易变味;13、最适合秋天喝的羊肉汤完成,一只羊腿做了2种吃法,白切羊肉和羊肉汤,暖身暖胃,味道超级好;...

后天重阳,推荐八道汤收藏好,一天一道,增强体质,适合中老年人

1、猪骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2、把菜干、南北杏仁、黄豆、玉竹和无花果清洗干净,然后一起倒入炖锅中,接着把胡萝卜去皮切小块,也一起倒入。3、再往炖锅中加入适量的清水和一块姜片,接着中小火炖煮两个小时。4、最后往里加入...

肾气不足,推荐大家常喝八道补肾汤,补肾益气活力足,老少都爱吃

六、肉苁蓉杜仲猪尾汤准备食材:肉苁蓉、杜仲、牛大力、巴戟天、黑豆、去核红枣、枸杞子、排骨、姜片、葱段。做法步骤:1、剁成小块的排骨清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。2、黑豆提前泡发清洗干净,然后和肉苁蓉、杜仲、牛大力、巴戟天、去核红枣一起...

厉害了!羊蝎子有"补钙之王"的美誉!

卤桶底部垫入竹算子,上放花椒包,再放竹算子,依次放羊碎骨,捆好的脊推骨,注入35千克清水,大火烧45分钟,待羊椎骨六成熟时,捞出来,用中火继续熬1.5小时至汤色浓白,捞出羊碎骨及纱布包,此时汤剩约21千克左右。3、火锅的调配:用容量4千克的火锅盆,加调味滋补料包1个,盐40克、味精15克、鸡精10克、胡椒粉5...

小雪后,这6道汤多给家人喝,顺应时节,暖胃滋补,冬天不怕冷

具体做法1、羊骨、羊肉跟清水一起入锅,加入一些姜片,大火煮开继续煮5分钟,充分煮出血沫,焯水后的羊骨头和羊肉捞出来用温水冲洗干净。2、砂锅倒入热水,放入羊骨头和羊肉,放入葱、姜大火煮。焯水后的羊肉一定要热水下锅,这样肉的口感不会柴。

大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬

(1)先准备需要的原材料,羊肉煲可以用羊肋排,也可以用羊腿,具体的根据自己的喜好选择,我用的是羊腿中间的部分,半个萝卜;羊腿清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好地浸泡出血水,减少腥味,后面炖煮的时候也更容易煮熟(www.e993.com)2024年11月1日。(2)接着准备炖煮羊肉需要用到的配料,配料很简单,就是最常见的3种...

好喝又出名的15种骨头汤做法,简单易上手,这样做好喝的很

骨头汤火锅家庭版用料猪龙骨1000克;姜片,葱段适量;盐鸡精料酒小葱香菜蒜香油辣椒油等适量;火锅丸子羊肉卷火锅宽粉以及自家爱吃的蔬菜适量做法猪龙骨冷水下锅加点料酒煮开焯水需要泡发的蔬菜提前温水泡发,豆皮是老家带来的,放冰箱冷冻的。黄花菜是干的。

冬天,菜干和骨头是天生一对,广东人的家常汤,清热润肺祛干燥

菜干眉豆花生煲猪骨汤食材:菜干3-4棵,眉豆1把,花生1把,猪胫骨400克,胡萝卜1根,蜜枣1颗,盐少许。做法:1.首先把菜干用清水提前浸泡,菜干的梗晾晒过后是奶白色的,菜叶呈棕色。先把菜干冲洗干净后,泡菜干的水可以留着一会煲汤用。2.猪胫骨洗干净,放入冷水锅中汆烫1分钟,煮出杂质和血沫后捞出...

羊肉汤的家常做法,汤白肉香无膻味,天冷炖一锅暖身又暖胃

1.今天在市场买了一只羊腿,叫老板娘先把把肉和骨头分割了,先把羊棒骨用刀背敲开,这样能使羊汤更洁白,而且里面的骨髓炖的时候融入汤里面,口感更好。再把大块一点的骨头切小一点,羊肉也改刀切成小块,这样更方便熟透。2.加入清水浸泡两个小时,这样能去掉羊肉羊骨里面多余的血水,也能去除一部分的膻味,中途可以换...

入冬后,宁可不吃羊肉也要喝的汤,鲜香滋补还健胃,比骨头汤还香

西红柿疙瘩汤的做法:备用食材:鸡蛋2个,西红柿3个,胡椒粉1小勺,食盐少许,香油少许,面粉4勺;制作过程:第一步,面粉中加上点食盐,分次少许加入冷水,一边加水一边搅拌,成为棉絮状便可,尽量干一点;第二步,西红柿去皮,去根部,切成小一点的块,鸡蛋磕入碗中打散,炒锅中添上少许食用油,烧热后,将西红柿放入,小...