闵行这里的社区食堂上新啦!特色菜周一到周日不重样
做法:老母鸡洗干净切小块→冲去血水备用→虫草花泡发2小时→蟹味菇洗净备用→锅烧热放入食用油→放姜片爆香后加入鸡块→放入虫草花→鸡精→盐→高汤→胡椒粉→美味鲜→中火炖1小时→最后放蟹味菇炖5分钟即可。功效:食材均有滋肺补肾、抗氧化、抗菌、镇静、降血压、提高免疫力等作用。黄豆炖猪脚材料:猪脚5...
【孙建琴】养“肌”食谱!——“豆制品”怎么吃?
[主料]猪蹄500g,干黄豆40g.[调料]生姜、葱、料酒、盐各适量。做法1.黄豆洗净,加水没过黄豆,浸泡过夜;小葱洗净打葱结,生姜切片;猪蹄洗净,斩成5cm见方的块,冷水入锅焯至沸腾,捞出热水冲洗干净,沥水待用。2.锅内加水,放入葱结、姜片、料酒烧开,放入猪蹄、黄豆小火焖1h至酥烂稠浓。3.挑去葱、姜...
猪蹄怎么炖好吃,猪蹄做法大全
5.加入冰糖,热水,泡过的黄豆中小火加盖焖烧至猪蹄软烂。6.最后加入盐,再煮十分钟即可出锅。烤猪蹄1.如果主猪蹄有细微猪毛,这时候我们可以选择用使用镊子夹掉肉皮表面的皮毛,先用开水煮一下猪蹄,可以扩张毛孔,更容易夹掉2.也可以直接烧猪蹄表面,烧掉多余的皮毛3.此时需要将大块猪蹄改刀,一分为二后从中...
肉皮除了做皮冻还可以这样吃,做法简单,下酒又下饭,营养又解馋
1、锅里面烧水将处理干净的猪皮放入锅中,倒入适量料酒去腥,盖上锅盖大火烧开煮8分钟。2、猪皮煮好之后打开锅盖,用滤网将猪皮捞出放入冷水中过凉,过凉之后捞出沥干水分放到菜板上,用刀或者借助工具像我这样将猪皮的肥油给刮一下,这一步一定不能省,刮干净的猪皮吃着才比较劲道口感也比较好。3、...
难得一次的25种黄豆做法,开胃下饭又营养,保证你一顿多吃几碗饭
具体做法1.黄豆用凉水泡3小时以上,猪肉洗净后切成块沥干水分备用2.锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油3.将锅中多余的油倒出,放入八角、花椒、姜、香叶炒香,放入肉,加老抽使肉上颜色4.加淹没肉的开水,放盐、生抽、白酒5.放入泡软的黄豆,大火煮半小时,随后转中火炖到肉烂豆软...
中秋了,好吃还是家常菜,简单做法又实惠,妈妈的厨艺百吃不厌
做法:1、起油锅,大约5成热时,放入花椒和生姜片一起爆香,捞出花椒,放入桂皮和八角爆香;2、倒入晾好的五花肉块,爆炒5分钟,待肉皮呈现金**后,放入少许老抽,翻炒一下后,即可倒入热水,没过五花肉,盖上锅盖,中小火炖(www.e993.com)2024年7月11日。3、20分钟后,放入白菜和粉条,同时加入食盐和生抽,盖上锅盖,继续小火炖。注意不要将粉...
猪蹄最棒的19种做法,教你这样炖,越啃越有味,家人孩子特别爱吃
做法猪脚买来先检查一下猪毛是否处理干净,用镊子拔掉残留的毛斩块浸泡30分钟倒掉血水,冷水上锅煮开后捞出,反复冲洗,洗净血沫加入姜一块,倒入没过猪脚的水放入压力锅内胆,摁猪蹄键煮至熟烂捞出肉块,戴手套将骨头挑出放置一旁备用肉皮整张冷水下锅煮沸汆烫...
入冬后,回家犯愁做什么菜,十道家常素菜,做法简单,好吃又下饭
做法:1、将五花肉去肉皮洗净剁成末再用料酒、盐、嫩肉粉、香油拌匀腌上。2、再将腌好的肉末用筷子慢慢地装进青椒里。3、最后用牙签在青椒的表面扎上许多的小孔以便烧的时候好入味。4、炒锅内倒入植物油,油烧至7成热的时候将青椒放入油内小火煎至两面黄棕色捞出。再将多余的油倒出,炒锅内留少量的植物...
客家名菜大全,有图有菜谱!看完口水止不住……_腾讯新闻
做法:1、芋头蒸熟制成泥。2、猪肉、虾米、冬菇一起捣碎,芋泥和其他配料一起搅拌均匀,酿进油豆腐里面,落油镬中炸一下,再放入豉油燒至熟透即可。附注:在粤北地区说麻包袋,但一般叫酿油豆腐,拿来打火锅也是不错的。3酿苦瓜材料:苦瓜500克,五花肉250克。
2022年夜饭16道菜,好吃好做,年味十足,照着做,大人孩子都喜欢
1,猪肘子洗净,冷水下锅,加入3勺料酒,3片姜,大火煮开,撇清浮沫,把猪肘子捞起来冲洗干净。2,锅里放入适量清水,加入准备好的香料,2勺料酒,3勺生抽,4勺黄豆酱,半勺老抽,10粒冰糖,2勺盐,放入猪肘子,大火烧开,转小火慢炖1个半小时。3,煮好的酱肘子,放锅里浸泡1小时,这样更入味。