盐水鸭制作秘诀大揭秘,鲜嫩入味,让你欲罢不能!

选鸭:选择一只肥瘦适中、肉质鲜嫩的鸭子。炒盐:将锅烧热,放入食盐和小茴香,小火炒3分钟至香味四溢。抹盐:将炒好的食盐和小茴香均匀抹在鸭子的全身和内腔中,腌制3个小时。准备卤水:清洗香料并包好放入锅中,加入清水和其他调料煮1个小时后自然放凉。浸泡煮制:将腌制好的鸭子放入卤水中浸泡2个小时,然后开...

谁才是国内真正的 “吃辣之都”:长沙和南昌的辣味对决!

店铺推荐:光脑壳家常菜04.黄鸭叫黄鸭叫是湖南地区对于黄骨鱼的称呼,在长沙流行的做法是水煮黄鸭,辛辣的滋味可以去除江鱼的腥气,而黄鸭叫虽然个头不大,但肉质细嫩。店铺推荐:老许家鱼市05.嗍螺嗍螺,就是用来嗍着吃的田螺,流行于长沙及周边地区。盛夏时节的夜晚,很多人会到街边吃嗦螺,喝啤酒。嗍螺味香辣...

zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行

将鹿排腌制24小时,加葱、姜、萝卜、洋葱、芹菜、花椒、辣椒、香叶、桂皮、料酒、盐,煮至七成熟,再烤半小时后改刀刷料烤至外表酥脆。烤鹿排香辣回甘,酥香鲜嫩,厚实弹牙,是一道别具特色的创新菜。老茶汤、冷水煮羊肉、烤鹿排和荞面拿糕、钢城面点、蒙派羊肉火锅、黄河烤鱼、全牛宴、铜锅精烩菜、大福林包子、...

肾友贫血怎么吃?治疗贫血最全食谱,不容错过!

单宁酸(鞣酸)、多酚类:对于铁的吸收有强力抑制作用,如茶、咖啡等。三、推荐的家常补血菜肴水煮鸭血豆腐食材明细:鸭血100g,老豆腐50g,娃娃菜100g。调味品:干辣椒、花椒、生姜适量,盐适量。做法简单,易操作,麻辣口味,可以改善食欲。豆芽炒肉丁食材明细:黄豆芽200克,猪肉50克。调味品:料酒5克,盐1~2克...

营养师家47种「优质蛋白」汇总,每天都吃得好满足,又不担心发胖～

1、家常烤鸡2、烧鸡翅3、鸡肉丸菠菜汤4、酱香杏鲍菇鲜蚕豆鸡腿肉5、自制低油鸡米花(孩子可以放心吃)6、烧鸭胸肉7、白玉菇豆腐炖鸭腿8、土豆炖鸭胗(鸡胗我加时不时也会安排一下,它其实就是一个肉丸,高蛋白、低脂肪,不过胆固醇也比鸡胸/鸡腿/鸡翅要高,不用经常吃)...

鸭怎么做好吃?鸭肉家常的做法大全

做法:1、将鸭宰杀褪净,背部尾梢上横开一小刀口,挖去鸭臊,取去内脏洗净(www.e993.com)2024年11月7日。2、洗净的鸭放入沸水锅用旺火煮出血?鳎?敲断腿梢骨,用冷水洗净。3.、火踵用热水洗去表面污腻,用清水刷洗干净。4、姜去皮拍松。5、取大沙锅1只,用竹箅子垫底,把鸭子腹部朝下和火踵一起并排摆入,放葱结、姜块,加清水3500...

怎么炖鸭子,家常炖鸭子的做法大全

烹饪技巧1、笋干最好用淘米水泡,泡出来会更白,而且要多换几道水。这天气太热,要放在冰箱泡发,否则就放坏了。2、鸭肉比较腥的,尤其是鸭汤做不好比鸡汤是难喝多了,加入醋和料酒都是为了去除鸭肉的腥味。3、大火炖汤汤出来偏白,小火煨就比较清,好汤品是一点油星也没有的。酒店里的汤讲究的都用吸油纸...

8道下饭家常菜,荤素搭配,秋天营养全面,做法简单,特下饭!

做法:1.杏鲍菇切长条,放入滚水锅中煮滚后捞出放入冷水中降温2.挤干水分,培根切长条,热锅冷油爆香蒜片3.放入杏鲍菇翻炒,加入蚝油,加入生抽,盐和鸡粉,翻炒均匀后盛出备用4.最后加入杏鲍菇翻炒均匀即可上桌红焖猪蹄是一道独具福建地方风味的美味菜肴,闽菜是中国的八大菜系之一,素以选料精细、刀工严谨、口...

一勺黄豆酱,其中味万千!不晒不发酵,鲜香解馋,做法简单又家常

把黄豆煮三十分钟。第二步:准备几个新鲜的番茄(西红柿),把番茄划上十字花刀。把番茄放入盆中,用开水烫一下,不要烫太久,2-3分钟即可,用开水烫的目的是方便去掉番茄皮。开水烫后,把番茄去皮。把剥好皮的番茄用刀切成小块。第三步:准备花椒籽,桂皮,八角,干辣椒适量备用。

大厨教你做10道家常菜品,家常味接地气,大众最爱的味道

水煮肉片是一款经典家常菜,它最大的不足是汤料不能饮用。为了改变这个缺陷,我们对此菜做法进行了重新演绎,食客感觉这道菜更实惠了。原料:猪里脊200克,笋片150克,发好的黑木耳50克。调料:A料(盐10克,鸡粉5克,胡椒粉3克)B料(盐3克,鸡蛋清、生粉各10克)...