秋天要多吃此肉,比鸡鸭滋补,比牛羊肉便宜,健脾开胃好吃不上火
一、清蒸猪肚1.将新鲜猪肚用面粉和清水反复搓洗,去除表面黏液,确保彻底清洁。洗净后的猪肚用开水焯烫,捞出后放入蒸锅中,用大火蒸40分钟至1小时,直到猪肚变软熟透。2.蒸熟的猪肚取出放凉,切成细丝,搭配自制的蒜泥酱(蒜泥、酱油、香油和少许盐混合调制)蘸食即可。清蒸猪肚是一道非常简洁的菜肴,保持了猪肚的...
37条厨房里的小窍门~收藏起来吧
做糖醋菜应该先放糖后放盐,这样用盐少就能调到合适的咸度,也更加健康~14炒完菜的锅不要立即洗炒完菜的锅,要在里面倒点温水,放一会儿再洗,不然铁锅骤然遇冷,会容易坏。炖汤小窍门15炖汤咸了怎么办拿一个洗净的土豆放入汤里煮几分钟,汤就会立即变淡了,特别管用~16炖羊肉炖羊肉的时候加点萝卜,...
谁说羊肉腥膻?只要放4种香料,羊肉出锅软烂不膻,越吃越香
先准备好羊肉和各种调料。羊肉切块后冷水下锅,焯水去血水,再用温水冲洗以去除膻味。接着,热油煸炒羊肉,加入葱、姜、料酒等调料提味,再加入老抽上色。然后,加入清水烧开,撇去浮沫,转小火慢炖。在此过程中,可以加入小茴香、白胡椒、山奈和白芷等香料,它们能有效去腥增香,让羊肉更加鲜美。炖煮时间依个人...
煮羊汤,最忌乱加调料,记住2放2不加,汤鲜味正正好,温而不燥
另外,在处理羊肉之前,我们也有一些小窍门。羊肉的膻味主要来自于血水,因此,在炖煮羊肉汤之前,我们可以将羊肉浸泡在冷水中,并加入少许食盐。利用盐水的渗透压,可以将羊肉内部的血水逼出。经过多次冲洗后,羊肉的异味就会减少很多,更加适合炖汤。炖制羊肉汤的步骤1.首先,将羊肉放入冷水中,加入适量的白酒,煮沸...
...吃上海老味道!宝总泡饭、排骨年糕、川沙鸡爪、热气羊肉……馋哭!
油条是要用一根筷子串起来的;钢宗锅子里放的是大饼和粢饭糕。大饼包油条,或者油条剪成一段段,蘸鲜酱油,过泡饭吃,格就是上海小囡记忆里的美味了。爷叔|定胜糕宝总和玲子大早上跑到郊区吃早餐开股东大会,玲子趁机发表了一通保单论,宝总随后“投”了50万大单。阿宝回去得到爷叔的评价: “一包定胜糕50...
“吃肉地图”来了!你的家乡,爱吃什么肉?
羊肉:冬日里舌尖上的滋补美味“下雪了,北京的羊天塌了(www.e993.com)2024年9月15日。”不仅是在北京,对中国人而言,好像天一冷,脑子里就会自然想到“吃羊肉”。北方有羊肉火锅、羊蝎子,南方有羊肉汤、羊肉煲。作为冬季滋补的佳品,羊肉富含高质量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,能够为身体提供所需的营养和能量,帮助身体抵御寒冷的天气。一口...
补气虚血虚喝什么汤
核心提示:补气虚血虚可以喝当归生姜羊肉汤、四物鸡汤、乌鸡白凤汤、阿胶红枣乌鸡汤、黄芪党参炖鸡汤等汤品。需要强调的是,食物并不能直接治疗气虚血虚,如症状持续或加重,应及时就医。补气虚血虚可以喝当归生姜羊肉汤、四物鸡汤、乌鸡白凤汤、阿胶红枣乌鸡汤、黄芪党参炖鸡汤等汤品。需要强调的是,食物并不能直接治疗气...
宝宝寒湿气煲什么汤比较好
核心提示:宝宝寒湿气可以尝试茯苓芡实煲瘦肉汤、陈皮党参炖鸡汤、白术山药猪骨汤、薏米赤小豆鲫鱼汤、香菜生姜煮羊肉等食疗。需要强调的是,食物并不能直接治疗疾病,若症状持续或加重,应及时就医。宝宝寒湿气可以尝试茯苓芡实煲瘦肉汤、陈皮党参炖鸡汤、白术山药猪骨汤、薏米赤小豆鲫鱼汤、香菜生姜煮羊肉等食疗。需要强调...
买羊肉时,挑这4个“黄金部位”,老板一看便知:这是懂行的!
推荐吃法:羊腿最适合用来炖汤或者红烧。在炖汤时,可以将羊腿与姜片、葱段等食材一起放入锅中,加水慢炖至汤汁浓稠、肉质酥烂即可。如果是红烧,则可以先将羊腿用油煎至两面金黄,然后加入酱油、糖等调料一起炖煮,炖至汤汁收干、肉质入味即可享用。除了以上四个部位外,其实羊肉还有很多其他美味的部位,比如羊蹄、羊肚...
炖羊肉汤时有人先焯水,有人直接炖,都不对,教你正确做法
当品尝羊汤时,您可以在装羊汤的碗中放入一点小葱或者香菜,然后将热热的羊汤直接倒入碗中,再将羊肉捞出来放在案板上切成几片,将每碗汤中加入几片羊肉,这样就可以享受美味的羊肉了。你还可以另起一只锅子,用羊汤烫上一些粉丝、豆皮和几片小青菜,这样就能同时有汤、肉、菜和主食了。在许多北方地区,人们还会...