河南人的夏天少不了一份西瓜酱!
一家人围坐在一起,吃着用西瓜酱豆佐餐的饭菜,欢声笑语不断。开瓶的西瓜酱,色泽红润,口感微甜,酱香浓郁,既有传统黄豆酱的浓郁酱香,又有西瓜的清香微甜。一小碟就能让人食欲大开,加热后用来夹馍、拌面都好吃。趁热夹入烙馍,一口醇香,浓香鲜甜。或者直接拿馒头,掰开夹着西瓜酱,简直不要太舒服了。哪怕夏天...
西瓜豆酱香
一个月左右,就可以开封取酱了。母亲盛出一碗西瓜豆酱,锅内放油加热,葱段、辣椒入锅,爆炒出香味后,倒入西瓜豆酱翻炒,瞬时酱香四溢。待西瓜豆酱炒熟铲出锅,我掰开馒头,夹入一些大口大口地吃起来。西瓜的微甜、黄豆的酱香混合着馒头的麦香及大葱、辣椒的香味,吃得那叫一个痛快。不一会儿,一个馒头就下了肚。由...
因王婆爆火,上亿人来脱单,这座碳水之城,20r吃完一条街
传统的应该用西瓜豆酱,但夜市里多是用豆瓣酱炒的。因此这个味道便更加的浓厚了,让人口水直流。炒好的凉粉香气扑鼻,时不时还可以吃到,炒焦的部分真的很有口感,吃上一碗都不够吃。/杏仁茶/那一壶龙凤铜制大壶装置的宫廷杏仁茶,正是开封宵夜“C”位,仿若令人想起大宋的千年风华。超多的用料搭配杏仁风味...
西瓜可以做豆酱吃,你应该没有吃过?做法简单,记忆中妈妈的味道
西瓜可以做豆酱吃,你应该没有吃过?做法简单,记忆中妈妈的味道“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...
西瓜还能做成西瓜豆酱?咸香鲜美,全家都爱吃
西瓜豆酱材料:黄豆(10斤),西瓜(40斤),盐(3斤)制作方法:1、自己仔细挑选黄豆,把有虫眼或发黑的坏豆子挑出来,准备好几个大脸盆,装满水,把挑好的黄豆泡在里面,泡一天左右,就可以拿出来清洗备用了。2、锅里加水,用大火煮开,然后把浸泡过的黄豆放入沸水锅里慢慢煮,再改成中火继续煮。你要时刻注意锅里大...
西瓜皮新吃法,巧做西瓜羹窍门,做法简单,端上桌全家都爱吃
如何自制西瓜酱把厚皮西瓜削皮,去籽切碎后,放入锅内以文火炖软,再加入葡萄糖和白糖各50克,琼脂或果冻粉适量,继续熬至其浓缩成甜西瓜酱(www.e993.com)2024年9月7日。或者把西瓜去硬皮和籽倒入坛中,放入适发酵后的黄豆、食盐拌匀,再用纱布封口。此后,每天搅拌14次,当有泡沫出现时,可用勺子盛出倒掉,待到15-40天后,西瓜豆瓣酱即成。
大豆+西瓜做这种美味 高温下暴晒长出绿毛才好吃
再把西瓜洗净去皮,切成小块。将晒干的酱饼和小块瓜瓤同时下缸,加入食盐,搅拌均匀,再把缸口密封好。为了防止漏雨,盖上一层油布,用绳勒紧,使其二次发酵。二次发酵需要在阳光下暴晒,天越热酱晒的越红,隔一段时间要打开口进行翻晒,经过一个月左右的闷晒发酵后,西瓜豆瓣酱基本就做好了。食用之前要先...
河南人的西瓜,吃到最后是咸的!
熥的松软的热馒头,吃之前先撕下一块,把炸过西瓜豆酱的锅擦一擦,那块沾满了红油的馒头,好像比什么时候吃到的都更香。吃剩的馒头和酱,晚上又是另一种美味。早上吃剩的馒头,晚上切成厚片在不放油的锅里烤出一层焦香的硬壳后,再把炸好的酱,抹在硬壳上咬上一口。
西瓜豆酱这样做,第一次见到,西瓜皮还能做豆酱
西瓜豆酱这样做,第一次见到,西瓜皮还能做豆酱VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:豆酱西瓜西瓜皮权利保护...
一块冰西瓜下肚,70cm小肠坏死!隔夜西瓜还能吃吗?
细菌性食物中毒那么可怕,那夏天还能吃冰西瓜吗?到底怎么吃才安全健康呢?1、西瓜还能放冰箱吗?西瓜买回来用清水洗干净,尽量擦干水份之后一整个放进冰箱,那是没有问题的。切西瓜之前,要注意洗干净刀具和砧板,最好能现切现吃。因为常温下切开的西瓜很容易沾染细菌,所以不吃的部分应该及时放回冰箱低温保存,冷藏...