【孙建琴】养“肌”食谱!——“豆制品”怎么吃?
1.黄豆洗净,加水没过黄豆,浸泡过夜;小葱洗净打葱结,生姜切片;猪蹄洗净,斩成5cm见方的块,冷水入锅焯至沸腾,捞出热水冲洗干净,沥水待用。2.锅内加水,放入葱结、姜片、料酒烧开,放入猪蹄、黄豆小火焖1h至酥烂稠浓。3.挑去葱、姜,加盐调味即可。营养评价大豆,又称黄豆,是天然食物中含蛋白质最高的...
北京人的下酒菜,怎么喝着喝着就胖了...
然后用备好大葱和酱用来卷饼,香!(图片来自大众点评:陶_3241)03炸花生米您要说在凉菜里想吃点儿有嚼头儿的,那就得是炸花生米,带着盐花儿特别香。足够让您的牙口儿得到充分的锻炼。(图片来自大众点评:安倩倩-)炸花生米的油量一定要控制好,别放太多。(图片来自大众点评:乐哥)04赛香瓜这道...
美食精选:青笋炒肉丝,香辣海带,凉拌茄子,酱肉皮炒黄豆的做法
做法1.肉皮凉水下锅,放入1个香葱结,2片姜,八角1个,2个干辣椒,香叶1片,花椒少许,再倒入少许料酒去肉腥味,开大火烧开;锅开后,撇去浮沫,焯3分钟左右即可捞出;2.将肉皮捞出后,晾到不烫手,趁热把多余的油脂用刀削下来,去掉油脂的猪皮吃起来更加的劲道不油腻(如果猪皮上还残留有猪毛的话,用镊子拔掉,或者...
精选美食推荐:黄豆红烧肉,豆角烧茄子,五香肘子的做法
把炸好的肘子在碗里抹勻;肉皮朝下装入碗里,抹勻肘子剩下调料也倒入碗里,再加几个干辣椒,放入高压锅压阀上气蒸1小时后,取出一盘软、糯、香肥而不腻的五香肘子就做好了。黄豆红烧肉用料五花肉;黄豆;料酒;生抽;老抽;番茄酱;冰糖;葱;蒜;八角;红椒做法将五花肉切成块冷水下锅氽烫捞出肉沥干水份...
美女厨房:吃出水嬾美人 酱肉皮炒黄豆
处理好的猪皮,切成条状黄豆放入锅内,加入足量的凉水。放入香葱结1个,2片姜,干辣椒2个,八角1个,香叶1片,再放入适量老抽,开大火煮。加入一些调料可去除黄豆的豆腥味,同时加入老抽也给黄豆入个底味。煮5分钟,这时候黄豆充分入味了,也达到七八分熟了...
猪蹄烧黄豆?这一口闷下去低得上一个月的肉味啦
倒入黄豆,小葱打个结放进去加温水至刚好没过猪蹄,放几块冰糖下去,然后盖上盖子慢慢煮吧(www.e993.com)2024年7月31日。最好还是小火慢慢煮这样煮出来的更香,口感也更糯些。煮得差不多筷子能轻松戳开肉皮,开盖转大火,倒一两勺老抽下去翻炒上色,撒上少许葱段就可以出锅了。
家里的肉皮别扔,这做法简单又好吃,上桌就是抢手菜
1卤猪皮的做法:肉皮表面刮一刮,肥的部分不要去掉,煮熟了更香。小锅内加凉水,放入肉皮,加入葱姜、花椒、八角、料酒、老抽,大火烧开,中火煮12分钟左右,用筷子扎一下能轻松穿透就可以了。着急吃的直接捞出晾凉切丝,不着急吃的多泡一会更入味2最后少许清水的作用是滋润肉皮不干不硬...
令女人貌美如花的美味佳肴:酱肉皮炒黄豆
1.肉皮凉水下锅,放入1个香葱结,2片姜,八角1个,2个干辣椒,香叶1片,花椒少许,再倒入少许料酒去肉腥味,开大火烧开。2.锅开后,撇去浮沫,焯3分钟左右即可捞出。3.将肉皮捞出后,晾到不烫手,趁热把多余的油脂用刀削下来,去掉油脂的猪皮吃起来更加的劲道不油腻(如果猪皮上还残留有猪毛的话,用镊子拔掉,或者...
黄豆芽炒肉皮,美容又养颜哦!
1.将黄豆泡入清水中,泡至发芽(微微露出芽即可)2.将泡好的豆芽控干水分备用3.肉皮放入锅中加入一勺料酒煮熟后捞出,晾凉备用(炒肉皮还要加作料,所以用白水煮即可)4.将干辣椒剪成段,切好葱花姜片5.将肉皮切成长一寸半宽5毫米左右的细条6.锅内放油,烧至六成热时下葱姜爆香7.将肉皮入锅翻炒8...
黄豆芽怎么搭配才好吃,教你几招
1.将黄豆泡入清水中,泡至发芽(微微露出芽即可)2.将泡好的豆芽控干水分备用3,肉皮放入锅中加入一勺料酒煮熟后捞出,晾凉备用(炒肉皮还要加作料,所以用白水煮即可)4.将干辣椒剪成段,切好葱花姜片5.将肉皮切成长一寸半宽5毫米左右的细条6.锅内放油,烧至六成热时下葱姜爆香...