霜降前后,建议中老年少吃凉菜,多吃蒸菜,营养好消化温暖过秋冬

操作步骤:1,猪肉洗净后切块,再剁成肉末,放入碗中备用,山药洗净后去皮拍碎,然后和肉馅一起剁成馅料,放入碗中,加入香葱,葱姜水,料酒,生抽,蚝油,少许淀粉搅拌上劲。2,手上抹上少许食用油,抓起一小团肉馅,左右摔打,再搓圆后放入盘中,全部做好后,开始蒸制。3,蒸熟后的丸子中有不少水分析出,把这些汤汁倒出...

做腊味万能的酱肉配方,能做酱肉也能做酱鸡腿、酱鸭腿,风味十足

8、我不仅做了酱鸡腿,还做了酱鸡翅,酱鸡翅腌制1-2天就够了,避免腌制的时间太长,味道太咸;酱鸡腿的吃法一、清蒸酱鸡腿1、风干的鸡腿收下来时候清洗一下,清洗干净;2、把准备好的鸡腿切成块,放在一个盘中;3、冷水上锅蒸,水开再蒸20分钟,具体的时间要看火力大小和鸡腿的大小,总之把鸡腿蒸熟...

秋天,多吃蒸菜身体好,分享4道蒸菜,简单营养不上火!安稳度秋

1、鸡中翅洗净加入生姜。2、加入少许的料酒、少许盐香油混合抓均匀,鸡翅腌制入味。3、盘底铺上一层口蘑、一片番茄。4、把腌制入味的鸡中翅平铺在面上。5、沸水上锅大火蒸12分钟左右。食材熟透出锅撒上葱花点缀增香即可上桌享用。四、清蒸鲈鱼食材:鲈鱼、葱姜。1、新鲜的鲈鱼洗净切块、葱姜洗净切好...

秋冬季节,孩子多吃八道热乎乎的蒸菜,健康清淡不上火,增强免疫|...

1、鸡中翅清洗干净,对半剁成两块放入碗中,加入姜片、葱段、食盐、淀粉和酱油,先抓拌均匀。2、鲜香菇清洗干净切成薄片,板栗剥掉外壳洗净,香菇和板栗都放入鸡中翅中,淋入食用油抓拌均匀腌制二十分钟。3、起锅烧水,香菇板栗鸡中翅冷水上锅蒸四十分钟。4、蒸熟后取出来,撒上葱花即可端上桌开吃。六、南瓜蒸...

公蟹母蟹花翅蟹怎么区分?教你一招轻松识别梭子蟹,清蒸味更鲜

花翅蟹:花翅蟹的肚脐是三角形的,个头比较小,但是味道却是现在这个季节最肥美的。这样一来,它们的肥美程度我们也就能够区分开来了,螃蟹刚上市,母蟹还没有蟹黄,比较偏瘦,公蟹吃起来是很鲜美的,而花翅蟹就是最肥美的,别看它的个头不大,但是肉质方面一定会给你带来不少的惊喜哦。螃蟹是海鲜的一种,吃海鲜当...

夏日鲜嫩清蒸鸡翅中,咸鲜不油腻,少吃油炸,多清淡!简单快手

教你如何节省时间！这道菜，分两步走！早上腌制，下午下班回家蒸！准备：鸡翅中8只，姜丝一把，干辣椒2个，料酒3勺，柠檬蒸鱼酱油2勺，盐1勺，糖1勺，葱适量步骤1、清洗干净的鸡翅中，放入干净碗里(www.e993.com)2024年11月7日。葱切成葱段，干辣椒切碎备用。姜切成姜丝。步骤2、将姜丝、干辣椒碎、葱段放在鸡翅上！步骤3、然后料酒3...

跟《中餐厅》的林大厨学清蒸鱼的国宴级做法!快收藏,中秋露一手

清蒸鱼(以500g为例)实蒸必须够4分钟,虚蒸2分钟,即水开后蒸4分钟后,再关火蒸2分钟。当然这个精准是相对的,自己在家做,我建议用透明的锅盖,看到鱼爆皮后1分钟出锅,其实在实际操作过程中,还要考虑鱼盘的材质,大小,受热面积,传热速度等,再精确的教程都比不上自己多做几次总结经验来的准。蒸好的鱼,盘子里...

春季必备的3道菜,上桌连连叫好,好吃又下饭,要多做给孩子吃

春季到了,今天推荐3道特色菜,上桌家人连连叫好,好吃又下饭,可以经常做给孩子吃!一、红烧鸡翅制作配料:鸡翅12个冰糖几颗生抽2勺老抽1勺盐半勺八角1个香叶1片生姜2片胡椒粉适量制作方法:1、鸡翅提前冷水下锅,焯水1-2分钟左右,捞出来沥干水分;...

蒸菜的另类做法,教你简单做好吃的蒸菜

喷喷鼻菇蒸鸡翅做法法度详解预备好鸡翅和喷喷鼻菇干喷喷鼻菇干用热水泡软鸡翅切两半,刚冷冻买来的鸡翅对比好切鸡翅过下水去腥味鸡翅洗净,喷喷鼻菇洗净切片,姜切丝,蒜切片,小葱切末,枸杞用水泡开将鸡翅放入盆中,放入姜蒜片,参与盐,料酒,耗油,六月鲜酱油...

288元燕翅鲍参胶任点!送你一桌高端粤菜壕气让你吃到扶墙!

蒜蓉粉丝蒸带子个个Plus!蒜蓉卧在整粒带子上,入味至粉丝,饱有蒜蓉的香,又不抢了带子的鲜,肉质有嚼劲!精品菜肴,汇聚粤式风味!粤式煲汤广东人最爱的煲汤!广东人可以不会做饭,但必须会煲汤。聚贤园的粤式煲汤,大都以清淡养身为主。人参炖乳鸽,人参味遁入汤中,汤底清甜,乳鸽细腻。石斛炖水鸭,喝起来神清气...