东方“鱼子酱”做的黄金粽?一口甜糯不伤胃,好吃不怕胖!
精心挑选清洗干净的黄米,还要再经过5小时以上的清水浸泡,这样蒸出来的米粒像鱼子酱一样颗颗Q弹爆浆,黏糯拉丝,越嚼越香。▲拉丝实拍图因为现代人不喜过甜过腻,所以我们没有做很多花哨的馅料,保留古老粽子的原始做法。只放一颗新疆甜枣,吃起来是一种黄米的甘甜和枣肉的清甜,不爱吃甜食的也会爱上。给老人孩...
黄米凉糕,自己做怎么那么好吃啊
黄米凉糕,自己做怎么那么好吃啊黄米凉糕,自己做怎么那么好吃啊#我的美食日记#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
36块钱一份的黄米凉糕,自己做一大盘成本不足10元,香甜软糯,比买的...
1、首先大黄米先淘洗然后泡八个小时以上(或者隔夜)2、在把隔夜的大黄米冲洗干净控干水分3、控水后的大黄米大概235g添加200g的水去蒸把南瓜也一同放进去蒸半个小时左右4、这时候我们来做夹层60g糯米粉15g澄面8g的砂糖再加90g的水搅拌均匀5、????(在玻璃碗里先包一层保鲜膜!!!)把夹层的液体倒保...
好吃到哭!西贝招牌黄米凉糕+杂粮粽,一口解锁“鲜、香、软、糯...
▲和凉糕配一脸的桂花酱为了找到适合黄米凉糕的蘸酱,西贝的研发团队还试过白糖、玫瑰酱...,蕞终发现桂花酱与凉糕才是绝配~正因为如此用心,黄米凉糕被端上了西贝的餐桌,成为了桌桌必点的明星产品。不仅是看着好看,口感也是清甜凉爽,减肥党、小朋友都能放心吃。虽说夏天的天气很热,可这黄米凉糕一入口瞬间解...
冰凉清甜、糯叽叽的黄米凉糕,饭店头牌在家就能做!
此配方做2盘(或2个保鲜盒)。每一个??都是重点提示。照着做就会很容易成功!黄米凉糕(家庭制作版)点击图片进小程序,收藏菜谱更方便用料大黄米160克圆糯米300克南瓜250克细砂糖25克米酒汁420饮用水420克蜂蜜20克葡萄干80克...
夏天真是太热了,快自己做一道这样的美食吧,解暑清凉还好吃
打开网易新闻查看精彩图片做它除了要这几种东西外,还需要枣,花生(www.e993.com)2024年9月17日。我准备的是干的,所以要把他们放到水里泡发。这时,我们的米就要好了,我用漏勺先把黄米捞出来放到电饭煲里,加上适量的水,等到煮熟之后,我们把里面的水弄出来,在里面加上一些桂花蜜,用最小的火,过了一会儿之后,看一看里面的米,如果不是一粒一...
中国各地哪里的年糕好吃?都是什么口味?什么特色?快来看看吧!
黄米凉糕的特别之处,在于它经过了发酵。做年糕前,需先将酸奶加入煮开的面汤中搅拌,做成酸浆水,用来浸泡江米和黄米,并在室温下发酵24小时。浆好的米粒加糯米浆蒸熟,没有丝毫的酸腐气息,反而带着一股小清新的甜味。打开网易新闻查看精彩图片俏江南:干粮湿做,甜咸通吃...
35块钱一份的黄米凉糕,教你家庭做法,香甜软糯,比饭店的还好吃
1、找一个大一些的容器,大碗或小盆都行,把糯米和大黄米分别淘洗干净,让他们个个儿立正站好2、找一个大一些的盆子,加两大碗水,放入5勺面粉、1勺糖,搅匀后,开火煮沸,稍稍有粘稠感。这个叫酸浆水。3、静置放凉的酸浆水里倒入一杯酸奶,搅匀4、分别倒入糯米、大黄米中,用无水无油的干净筷子搅一搅,然后...
贾国龙迅速做大西贝 那么如何向规模要效益?
作为“老菜提升”类的黄米凉糕,最终成为那天六里桥店试菜的选票冠军。而这似乎也是贾国龙所乐见的一个结果。“黄米凉糕本来顾客就喜欢,你怎么把它做得更好,能不能把它稳定到最佳水平……(参加试菜评选)就是为了这个。”贾国龙对《财经天下》周刊记者说。
99任选4件!西贝线下店爆款,不用排号、不用出门就能吃到!
不得不说,我们传统的甜点制作方式是真的用心,这款黄米凉糕精选黄米、江米,充分发酵72小时,发酵后的米粒蒸制出来,才能实现入口的软糯又筋道。我们小时候吃的,里边加的都是红枣,西贝特意做了创新,加了现在小朋友都喜欢的蔓越莓干和葡萄干,软糯筋道的凉糕之中又多了一点酸甜的口感。