干菜,才是东北冬季的隐藏美食
由于晒的过程里不可避免地会有尘土,吃干菜之前需要反复清洗,并泡在温水中让它吸收一定的水分,有的还需要用开水焯煮,再用来做菜。在锅中膨胀的干菜质地柔韧耐嚼,吸收油脂、汤汁的能力比新鲜蔬菜更优秀,成为炖肉的首选搭档。干豆角丝是最受欢迎的,它与五花肉或者排骨、脊骨慢炖之后,吸饱了酱香、肉香,化解了肥肉...
春天,吃韭菜芹菜不如吃它,营养又便宜,随手一炒,全家人抢着吃
1、首先将雪里蕻冲洗干净,然后把雪里蕻切成小碎末,接着撒少许食盐到雪里蕻中拌匀,把雪里蕻腌制15分钟后,把雪里蕻里面多余的水捏出来即可备用。2、锅中放入适量油,等油温烧到5成热后,将肉末放入锅中炒香,然后将姜末、小米椒、生抽放入肉末中炒制均匀。3、把雪里蕻全部放入锅中,大火将它炒1分钟后,然后撒一点点食...
浙江人离家再远,也忘不了梅干菜的美味!
梅干菜炒饭,鲜中带点酸,香味浓郁,真的好吃到舔手指!梅干菜提前清洗好后,加点辣椒、生抽炒香,并加些水煮得烂一点。按正常步骤炒好饭后,加入一大勺煮好的梅干菜,炒均匀就可以了。梅干菜包子会做包子的人,一定要试试梅干菜包子。和做烧饼一样,先把肉丁和梅干菜炒熟备用,做包子的时候包进去,最后蒸熟就...
贵州到云南旅游攻略:5日游路线全览
4.旅游前需要做哪些准备?准备好身份证、护照等证件,购买好往返的机票或火车票,并做好各种服装和用品的准备。5.贵阳有哪些特色美食?贵阳小吃:凉粉、花溪牛肉粉、黔灵菜、三面黄、贵州霉干菜炒肉、贵州腊肉等6.安顺有哪些特色美食?酸汤鱼、苗家酸汤米线、苗家高粱酒、苗家糯米酥、苗家馒头等7.昆明有...
梅干菜炒肉怎么炒才好吃,肉才能肥而不腻呢?需要注意哪些?
1、梅干菜浸泡1小时,淘洗干净用手攥干水分2、上好的五花肉洗净,切两厘米见方的块,水开后放入锅中焯至变色3、炒锅加约30克冰糖,少量水,中小火煮至冰糖完全溶化,开始有大气泡,渐渐变成细密的气泡,颜色逐渐变浅咖啡色时即成糖色4、迅速倒入五花肉块翻炒至上色均匀...
8种蔬菜晒干后,比新鲜的都好吃,我家每年做几十斤,炒肉吃最香
萝卜干是比较常见的干菜,做法非常简单,萝卜多到吃不完的时候,晒一些萝卜干保存,吃一年都不坏(www.e993.com)2024年7月27日。萝卜干煎鸡蛋或者炒肉,都特别下饭。具体做法:把萝卜洗净,切成条状,撒入盐拌匀,腌制几个小时,再放入网袋中,绑紧袋口,上面放一块大石头压一个晚上,第二天摊开,放太阳下晒至半干就可以了,收起来,装进罐子里保存。
这5种蔬菜晒成干,比新鲜的还好吃,一次多做点,炒肉特别香!
第一种:梅干菜梅干菜大家都知道吧,最出名的就是那道梅干菜扣肉,其实我觉得用梅干菜炒饭味道也是非常香的,所以我家冬天总是会备不少梅干菜。梅干菜的做法很简单,食材也没有限制,白菜、荠菜等菜都可以做,做的时候就是先把备好的菜清洗干净再切碎,然后放在外面晾晒一天,等到晚上放在锅中蒸一个小时,第二天再放...
农村人爱吃的4样干菜,嚼劲好味道鲜,晒干放上一整年,炒肉好香
咱们首先来看看南方地区很多农村人们都会晾晒在后院里的一种干菜,这种菜被当地叫做“梅菜干”,当然了这种蔬菜从新鲜的蔬菜开始晾晒,整个过程需要用的时间会比较长一些,不过在当地人仔细一番料理之下,已经是把这种梅菜干做成了当地的一张美食名片,来到这里的很多游客都会争相品尝的呢。
梅干菜扣肉色泽红亮、肥而不腻,当然关键还是汤汁拌饭超好吃!
1.梅干菜用开水浸泡30分钟,淘洗几遍挤干水分。打开网易新闻查看精彩图片2.将五花肉整块放入凉水中上锅煮熟,锅开后再煮15分钟,充分去除血沫和腥味。捞出用热水冲洗干净,晾凉放冰箱冷冻约半小时(这样便于改刀切片)。煮好的五花肉切0.5厘米厚度肉片。
山东农业大学宿舍条件怎么样?有空调吗?(含宿舍图片)
学一餐厅:一层分为多个窗口,黄焖鸡不错,学一食堂麻辣串,学一杂粮煎饼煎饼果子;学一的皮蛋瘦肉粥,酸辣粉,糁汤,烤肉拌饭(10块的),炒河粉、卷饼、木桶饭米粉石锅面也不错,二层主要为台球烧烤厅,娱乐性较高,亦可点餐,二楼自选菜、饺子烤肉拌饭一楼焖面鸿基餐厅:四合院内的特色餐厅,地方不大...