这5个面条的做法真的太香了,面条Q弹爽滑,滋味十足,百吃不厌

1、牛肉提前凉水泡2小时以上(可以放点白酒),泡出血水,期间可以更换几次水2、冷水下锅,放葱姜料酒(或白酒)焯水8-10分钟,期间撇去浮沫,备好洋葱、姜、大葱段、八角、桂皮、白芷、花椒粒、干辣椒、冰糖3、焯好水的牛肉用温热水洗净,和上述调料一起下锅,无需放油!加料酒(白酒或红酒)、十三香、牛肉粉+...

排骨怎么做软烂不柴?红烧排骨,颜色红润,肉香脱骨,全家都爱吃

1.排骨预处理:将排骨洗净,冷水下锅,加入料酒和几片生姜,大火煮开后撇去浮沫,捞出排骨沥干水分备用。2.炒糖色:锅中放入少量油,加入冰糖小火翻炒至冰糖融化并变成深红色,注意火候不要太大以免炒糊。3.上色与调味:将焯好水的排骨倒入锅中,快速翻炒均匀使排骨裹上糖色。加入生姜、大葱、大蒜、八角、桂皮...

北京最好吃的牛肉面,到底是哪家

一到饭点准时爆满,去晚就要排队。红烧牛肉面是店里热门的面品,许多食客都是冲着它来的。大份在500克左右,小份在300克左右。辣度也可以自己选,分为微微辣、微辣、中辣、特辣。微微辣几乎等于不辣,所以辣度可以选高一点的,就着汤底这样会更浓郁一些。面条是碱水面,比较硬实。店名|勇盛牛肉面(红庙店...

一周吃了4次,老成都土著的“传统杂酱面”,4种口味都好吃

首先牛肉的分量很足,三大块带着牛筋的牛肉,原汤底味特别厚重,能吃出强烈的牛肉味,面条是个人最爱的韭叶子面,口感筋道弹牙,关键是特别的入味!红烧牛肉的汤底有豆瓣酱的香味,盐味偏重,微辣,一口原汤一口面,再咬一小口牛肉,这滋味你又岂能不爱上?老代家的面馆很小,就开在面街上,没有空调,每次过来吃一回...

懒人版的红烧牛肉面,在家这样做,无辣不欢

1:牛肉焯水洗净捞出控干。2:将配料二所用材料改刀,放置旁边。3:底油融化冰糖,倒入牛肉翻炒一会,把牛肉的水分炒稍微干一些。4:放入各种香料,生抽,老抽,翻炒一两分钟。5:烧水翻滚后下面条,随后放入小锅盖在上面翻滚,掌握火候时间无需太长。6:捞起放入配料二物品在水中过一遍(提前改刀,时间无需太长)...

这才是真正的红烧牛肉面,做法简单味道正宗,连吃一个月都不腻!

面条不同,煮的时间也不同,干面条需要多煮一会哈!隔夜的牛肉汤要先加热,冷的就不好吃了哦!我不爱吃葱花和香菜就没有加,喜欢吃酸辣味的,可以在面条上多加一勺香醋和辣椒酱拌匀就好了(www.e993.com)2024年11月20日。这碗牛肉面吃一次就会上瘾,喜欢就赶紧试试吧!这才是真正的红烧牛肉面,做法简单味道正宗,连吃一个月都不腻!这碗色香味俱...

公认最好吃的5款泡面,前4款都被吃腻了,但最后1款你未必吃过!

4、香辣牛肉面香辣牛肉面和红烧牛肉面不同的地方就是辣和不辣，香辣牛肉面的干料中加了香菜末，但是这个香菜末的味道很好，小编平时一点香菜都不吃，但是能接受这款泡面的香菜味。这款泡面辣的程度不算高，也不麻，很香，如果喜欢麻辣的胖友可以选择藤椒泡面哦！5、西红柿打卤面这款泡面比较小众，很多人不...

和府捞面惊艳上新,厨神牛肉面好吃到爆不是说说而已

肉食爱好者这次有口福了!和府捞面上新的3号豪横牛腩面,浇头里的肉量几近和府经典红烧牛肉面浇头的三倍!量级倍增,品质丝毫不减,和府捞面直接打出“肉多过瘾”的口号,直击了吃货们的“痛点”。不仅肉多,肉的品质也是经过层层把关的。据悉,这碗3号豪横牛腩面,光是在肉的选择上就很费功夫。在研发阶段,和府精选...

味道最“经典”的泡面,红烧牛肉面最受欢迎,第四种几乎买不到了

打开网易新闻查看精彩图片第三种:老坛酸菜牛肉面,它的受欢迎程度可以说排第二,红烧牛肉面第一。老坛酸菜牛肉面吃起来味道又酸又辣又香,非常的独特。很多人喜欢吃这个口味的泡面,是因为酸菜,酸菜吃起来特别的酸爽!打开网易新闻查看精彩图片第四种:三鲜伊面,这是一个老牌子的泡面了,很多80后,90后小时候都吃...

红烧牛肉面做好这一步,在家中做出的牛肉面也软烂可口无腥味

1.要想牛肉做出来没有腥味,焯水时一定要加葱姜,牛肉煮出的白沫也要及时撇出。2.炒小料和香料时一定要炒香,豆瓣酱一定要炒出红油才有香味,最好用菜籽油炒。香料和豆瓣酱在去腥增香方面有很大的功效。3.煮面条煮到9成熟就可以了,太熟的面条没有口感,吃起来也不舒服。