到桐庐,尝一口“乐锅饼”
2024年5月31日 - 新浪
彩萍的玉米饼纯手工制作。“手法一定要轻柔。”她强调。揉面中途适量调些冷水,反复揉捏,直至面皮光滑,没有任何气泡疙瘩,捏出厚薄均匀的面皮,像包汤圆一样裹入馅料,封口,随后用旋转式手法将饼调成扁圆状。彩萍做的玉米饼不裂、不硬,样子好看,皮薄馅香,口感极佳,一下子就传到十里八乡。玉米饼不仅是桐庐的地...
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手不沾油不沾面,3分钟做一大盘,比鸡蛋灌饼还好吃的早餐饼!
2019年1月24日 - 网易
早餐饼这样做,比鸡蛋灌饼还好吃,清新爽口,3块钱不到家人吃好。材料就用平常做菜剩下的边角料即可,把用剩的蔬菜边角料全部都切成碎粒,然后再混合一些面粉糊糊搅拌搅拌,就可以烤面饼了,并且这些边角蔬菜最多也就3块钱,就把一家三口的早餐都做好了,大家都吃的饱饱的去上班。营养的快手早餐饼食材2个...
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费县的方城锅饼,手工打可是个力气活儿
2019年1月14日 - 网易
这么一来,锅饼透气熟得快。烙锅饼要文火,这样受热均匀,故师傅们会找人用铁板做个带支架的圆盘,上面摊层河沙,放炉膛里好隔热。至于锅盖也颇有讲究,要以纸板作底层,再加两个秫秸盖顶钉在一起用。一般只要火力得当,一个锅饼半小时就能熟透。其中二十六七分钟烙有花的一面,剩下的时间翻过来用木块压着转两圈,...
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小肉饼嘎香酥脆,烹制所用的佐料,时间和窍门在这里
2019年4月6日 - 网易
将剂子擀成长条状,将我们的馅料放入皮中,再撒一层香葱花馅料包裹起来,之后按压下,不要露馅哦。按一下就可以,如果太饱满的,直接用擀面杖再轻轻的压一下就行了,其他的都这样做。有摒挡的最好了,将摒挡里面刷一层油,让油温高一些,我们再将做好的小饼放入摒挡,放入后我们要将饼的表皮再涂抹一层植物油,按下...
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