超级好吃的两道家常菜,我应该早点发现的!

步骤6space放食用盐和煮熟酒槽(米酒),高度白酒一起翻拌。步骤7space放进没有水无油的洁净陶罐里,上边封一层保鲜袋再遮住,再准备大一些的,待时间斟酌之后再分开包装出去最好。步骤8space我称了一下,类似5斤了,等候一周实际上20天久一点会更好一些看心情了。步骤9space这是一周的了,口水流了,今日想吃鱼...

28款美味菜肴今日推荐,有饭有菜好吃开胃,每餐都让家人吃好喝好

带鱼腥气比较大,所以一定要腌制,如果家里有高度数白酒就更好,没有的话就用料酒和花椒粒。2、腌好的带鱼,一定用厨房用纸吸掉带鱼段表面的水,别小看这一步,湿漉漉的带鱼段沾面粉,不仅需要太多面糊,炸的时候还弄的油特别脏,炸出来还难看。3、用筛子筛一下裹鱼用的面粉。咱家里的面粉放了一阵,因为受潮都会...

在家炒空心菜,记住3个窍门,翠绿不发黑,鲜嫩可口更好吃

1、空心菜切去较老的根部,择去枯黄的叶片,洗净后用刀背拍打菜梗,再切成长段,将菜梗和菜叶分开放置。另将大蒜去皮,切成蒜末。2、锅中接清水烧开,放入一勺盐和一勺油,倒入菜梗部分,焯水煮5-10秒立即捞出。窍门一:提前将不易熟的菜梗焯水煮一下,在焯水的时候放盐和油,可以防止空心菜氧化而变色,使空心...

普洱菜怎么烧好吃?简单窍门全攻略!

将切好的酥皮片铺在小烤盘上,用叉子在酥皮上轻轻扎上几个小,然后在酥皮上均匀刷上一层普洱茶液。将烤箱预热至180度,将铺好酥皮的烤盘放入烤箱中,烤约15分至酥皮呈金黄色即可取出。待普洱茶酥皮冷却后,将打发好的奶油均匀挤在酥皮上,可以根据个人喜好进行裱花,做出美丽的花纹。最后将普洱茶塔放入冰箱冷藏2...

【范志红】补铁补锌这么吃!内附家常菜食谱!

饮食小窍门:用水果干来替代糖,放入红豆馅中,既能增加甜味,又能利用其中所含的铁。用黑芝麻碎来替代油脂加入豆馅中,也是一个增加微量元素的好方法。这样做出来的红豆馅要比日常市售的红豆沙营养价值高出很多。原料:红小豆200克,黑芝麻(炒熟)2大勺,红枣10个,桂圆肉、葡萄干各2勺,面粉300克,酵母适量。

冬天吃什么菜最好?家常乱炖好吃又暖胃,三个窍门,简单营养下饭

小窍门一:家常乱炖中最好加一些肉虽然不能说无肉不香,但是,有少许肉味的提振,无形中会让做出来的炖菜的口感提升不少,再者,荤素搭配,营养也更均衡,当然了,这个肉的话,猪肉、牛肉、鸭肉等都可以,但小编还是喜欢来上两三块钱的五花肉,煎出来的猪肉炖菜就是香(www.e993.com)2024年11月8日。

老辈人做烩菜好吃的窍门,多放3样,少用2样,照着做烩菜喷香解馋

做烩菜好吃的窍门:1、多放五花肉,烩菜是一定要有肉的,不能做成斋菜,传统的烩菜中需要将五花肉切成薄片,慢慢地翻炒出油脂,肥肉变得剔透,肥而不腻,让油脂的香味在烩煮的过程中慢慢的渗入各种配菜中,在过去物资匮乏的年代,这点油腥味是对味蕾的救赎。

好吃的秘密——25年老店里的30年厨师教你做国民菜糖醋排骨

挂好面糊以后，排骨就可以入油锅炸了。油温大约是五六成左右，油温太高会容易炸焦。排骨要一块块下入油锅，避免粘连到一起。等炸到排骨外表微黄，外表有了硬壳，就要用漏勺将排骨捞出。等到油温回升到六七成的时候，再将排骨人油锅复炸。乘着复炸的时候，赶紧调一个糖醋汁。杭帮菜的糖醋排骨讲究入口先有甜味...

梅花肉怎么做好吃?学会这个窍门,肉片鲜嫩入味,比饭店的还好吃

1、首先准备一块梅花肉,把它切成片,切好后放入碗中,往里面加入食盐生抽老抽胡椒粉,然后抓拌均匀。2、拌匀后分三次加入清水,顺着一个方向搅拌,拌匀后再加入小半个鸡蛋清,顺着一个方向搅拌,拌匀后再加入地瓜淀粉,抓拌均匀,拌匀后再加入食用油腌制十分钟。

花菜怎么做才好吃?记住3个小窍门,花菜脆嫩入味,不比大厨差

记住3个小窍门,花菜脆嫩入味,不比大厨差花菜又叫菜花、开花菜,有球形、扁圆形、拱形,有白色、乳白色、乳黄、枯黄和紫色之分。市场上最常见的就是白色和乳白色的花菜,它可以晒干食用、可以干锅、可以腌制、可以凉拌等。(3)花菜入锅中不要立马加盐,先把它表面水分炒干,然后加水焖一焖。这样做花菜含有的水分...