超简单两步!打造嫩滑不腥的瘦肉粥,让舌尖上的幸福爆棚

我选择的是猪里脊肉,这块肉质细嫩,纹理清晰,是制作瘦肉粥的最佳选择。除了里脊肉,我还准备了盐、小苏打、淀粉、清水和少许油,这些都是让肉丝变得软嫩不腥的秘密武器。将瘦肉切成细丝,装入碗中,这是一个需要耐心和细心的过程。每一根肉丝都要切得均匀,这样它们在粥中才能更好地散开,与米粥完美融合。接着,我加入...

做皮蛋瘦肉粥,腥味重不好吃,广州阿姨教我2招,绵滑鲜香无腥味

2、放食用油,可以让米粥煮出来更香浓,下面开火开始煮粥,大火煮开以后,小火慢煮1个小时这样。煮粥的过程比较慢,我们就可以来准备其他东西了,先将瘦肉洗净后,切丝,加入料酒、蛋清、淀粉,腌制一下,吃着会更嫩的,并且腥味也会减小,这是第一个妙招,比直接下锅味道强多了。3、接着将皮蛋洗净后,放在锅子里,然后...

下厨日常 001 简单做个快手的皮蛋瘦肉粥吧!

下厨日常001简单做个快手的皮蛋瘦肉粥吧!用米饭来做粥可以大大缩短时间让粥好吃的技巧是要加一小勺花生酱广东砂锅粥老师傅教的小秘诀[送花花]每个人吃过都说好[嘻嘻]#潘子日常[超话]##chef潘的厨房#??_新浪网

这四种早餐粥,按我的菜谱做比饭店大厨做的都好吃

今天,我要与大家分享四种令人回味无穷的家庭版早餐粥——香菇鸡肉粥、南瓜山药小米粥、海鲜粥、皮蛋瘦肉粥。按照我的菜谱制作,不仅简单易学,而且味道绝对比饭店大厨做的还要好吃!香菇鸡肉粥香菇与鸡肉的完美结合,让这碗粥散发出诱人的香气。香菇的鲜香与鸡肉的嫩滑在锅中慢慢交融,再配上大米的软糯,每一口都是对...

一年只吃一季!《红楼梦》里苏州早秋的鸡头米到底有多好吃?

3.鸡头米菜肴鸡头米还可以作为菜肴的配料之一。比如与虾仁、瘦肉等食材一同炒制而成的鸡头米炒虾仁或鸡头米瘦肉粥都是非常受欢迎的家常菜。这些菜肴不仅色香味俱佳而且营养均衡非常适合家庭聚餐或朋友聚会时品尝。随着现代烹饪技术的不断发展人们对于鸡头米的吃法也在不断创新。比如将鸡头米磨成粉制作成糕点或面食;将鸡头...

药流产之后喝什么稀饭好吃

药物流产后可以适量食用小米粥、山药粥、南瓜粥、红豆薏米粥、皮蛋瘦肉粥等食物,有助于补充身体所需的营养(www.e993.com)2024年11月3日。但需要注意的是,食物并不能代替药物治疗。1.小米粥小米粥含有丰富的氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分,能够为机体补充能量。而且小米粥易于消化吸收,不会增加胃肠道负担。适量食用小米粥可以促进身体恢复,改...

煮粥小诀窍+23种粥的做法!Ms.Cai的拿手戏!

23种粥的做法1、皮蛋瘦肉粥主料:大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。调配料:葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。做法:1.大米淘洗干净,和平时一样熬粥就好(我加入了几颗泡好的青豌豆)。2.里脊肉先用一勺料酒腌一会,去腥。3.然后入锅焯一会,七八成熟就可以捞出来,切成小丁,用一点盐和生抽腌一下入...

为什么早餐店做的皮蛋瘦肉粥好吃?厨师告诉你小窍门,大米更开花

制作小窍门:1、肉末不要直接下锅煮,需要先腌制一下,这样瘦肉会更加细嫩,也能达到去腥的目的。2、皮蛋在切之前,最好可以先放到锅中蒸一下,这样蒸好的皮蛋蛋黄不易流出,会更加凝固。3、大米在洗净后,不要下锅煮,先放入冰箱冷藏一下,这样煮出来的大米会开花,喝起来口感也会更好。

皮蛋真的有毒吗?皮蛋豆腐、皮蛋瘦肉粥、皮蛋汤…怎样做才好吃?

打开网易新闻查看精彩图片这道皮蛋瘦肉粥虽然看似简单,做起来还是学问讲究大大的有,一千个家庭也有一千种味道。有的会加入切成丝的瘦肉、有的则会放入切碎的瘦肉末。瘦肉要加盐先腌过才能更入味。除了小块的鲜香皮蛋,再加入葱花、姜、枸杞等佐料,会更为诱人。皮蛋瘦肉粥营养美味,还有滋阴清热、养血生津等药用功...

皮蛋瘦肉粥怎么做好吃?原来我都做错了,大厨分享做法,学到了

大厨的做法：先将皮蛋捏碎，和淘洗好的大米一起搅拌在一起，让其充分融合，然后再加水开始熬粥。最后放入处理好的肉丝下入锅中，把肉丝煮熟就可以了，出锅前撒些葱花，这样一碗皮蛋瘦肉粥就做好了。我按照这个做法尝试了一遍，确实比我之前做的好吃，皮蛋的味道充分融入粥里，粥的口感浓稠，喝起来特别的香。这...