低卡炒鸡块,低脂又健康,好吃还不胖
具体做法:鸡块加面粉搓洗干净,我一般用新鲜的鸡块炒之前就不焯水了。锅里放适量油把鸡块倒进去,煸炒出水分,炒至油变清澈为止。这样一般水分就被炒干了,并且这样炒出来的鸡肉就不会有腥味了。鸡块炒干水分之后放姜蒜炒出香味。加生抽,冰糖,炒至上色,一次性加入足量的开水焖至鸡块软烂入味。等锅里...
中伏期间温度高消耗大,试试“高温5宝”,清补到位,消暑祛湿热
螺蛳炒鸡的做法1、螺蛳要先放在水中吐一下泥沙,在水中加点食盐和食用油,浸泡一段时间,吐一下泥沙;2、螺蛳炒鸡想要好吃,鸡肉处理是关键,三黄鸡清洗干净,把表面多余的油脂都清理干净,这样炒出来之后不会那么油,处理好之后清洗干净,剁成小块,剁得稍微小一点,更容易入味;3、把吐出泥沙的螺蛳再次清洗干净,...
22款精品菜肴分享,简单实惠健康美味,家人都喜欢吃喔,值得推荐
1、姜切片,香葱打成葱结,八角,鸡腿剁成小块,焯水洗净沥干水分2、起油锅,煸炒鸡块,放入料酒和郫县豆瓣酱煸炒出香味,放入姜片、生抽、老抽和冰糖翻炒片刻3、放入毛豆米炒匀,倒入适量热水,再放入八角和葱结,盖上盖小火煮20分钟左右,待汤汁收浓,毛豆米软烂即可,关火后撒入白胡椒粉炒匀盛出小贴士1、这...
炒鸡块到底要不要焯水?这才是正确做法,鲜味不流失,美味又好吃
1.将一只鸡剁成小块,提清用冷水加料酒浸泡半小时,可以去除鸡身上腥味和血水。2.热锅冷油,油稍热下入冰糖,熬煮至枣红色以后,下入鸡块翻炒均匀上色。之后加入姜丝、八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶和料酒大火翻炒。3.翻炒均匀后下入生抽、老抽、豆瓣酱大火翻炒,加入半罐啤酒后加清水浸没鸡块,盖上锅盖...
辣炒鸡块怎么做才能既鲜香又下饭? 关键在腌料
打开网易新闻查看精彩图片制作办法第一步:预备红辣椒,生抽,盐,耗油,花椒,八角,葱姜蒜,豆瓣酱,白糖,鸡腿,黄酒,备用第二步:鸡腿两个,剁块,洗净控干水份打开网易新闻查看精彩图片第三步:锅中倒入过量油,小火放入豆瓣酱,炒出红油打开网易新闻查看精彩图片...
炒鸡块没难度?你和名厨就差10分钟
炒鸡块没难度?你和名厨就差10分钟原创小施主淘最厨房※厨房大课堂开课啦※“炒”的学问你知多少?知识点记好,等下要考的!01熟炒焯水后呈半熟或全熟的大块食材放入油锅进行翻炒少许酱汁,味道浓稠代表菜:糖醋排骨02软炒不带骨的食材上浆后放入五、六成热的温油滑断生后捞出,再和...
老公做的杭椒炒鸡块, 真是太好吃了, 色香味俱全, 不减肥了, 开吃
1/13为大家分享一道美味的杭椒炒鸡的做法,非常的不错,超级下饭哦2/13首先准备小公鸡一只,宰杀干净,切成小块3/13准备青红杭椒洗净,切段4/13准备点小料:干辣椒、八角、姜片、蒜瓣5/13锅里加入少许油,把蒜瓣、姜片下锅炒香6/13再把鸡块下锅,加入八角、干辣椒...
美味十足!土豆鸡块这么做变得超好吃,孩子能多吃两碗饭
美味的土豆炒鸡块:食材:土豆、白条鸡、西瓜、葱姜蒜、料酒、生抽、食盐、饭来张口香菇夹馍酱做法:1、先把买来的白条鸡洗净切成小块状;土豆去皮切成小块;葱切段;姜切成片;西瓜切成块,去皮备用;2、然后可以炒锅烧热油,爆香姜片,再放入葱段,翻炒一会儿;...
炒鸡怎样才好吃,沂蒙炒鸡师傅告诉你配方和做法
因为很多人都觉得炒鸡比较好吃,所以今天就给大家分享一下临沂炒鸡的做法,大家可以在家尝试一下,非常好吃的。一、炒鸡香料粉配比:八角8克,花椒40克,白芷25克,香菜籽20克,肉桂15克,草果20克(去籽),小茴香35克,荜拔10克,香叶25克,红曲米15克,白扣15克,砂仁15克,豆蔻25克,千里香30克,陈皮20克,丁香15克,灵...
做家常炒鸡时,不要直接下锅炒,多加这一步,肉质鲜嫩,无腥味
打开网易新闻查看精彩图片家常炒鸡——香气十足步骤一:首先,准备三黄鸡一只,也可以用肉鸡、柴鸡、嫩鸡不受限制,鸡的鸡屁股和鸡脚趾一定要去除,把胸腔里面的内脏和血渍洗干净,鸡油也要去除,不然影响口感,再把鸡肉剁成均匀的小块。准备生姜一块...