脆皮烤鸭、脆皮鸡怎样做才好吃?今天解密脆皮水

白米醋3瓶,麦芽糖100克,大红浙醋半瓶,玫瑰露酒30克。脆皮烧鸡脆皮水配方:麦芽糖500克、白醋1500克、大红浙醋500克、玫瑰露酒50克。图源:创客贴爆烤鸭脆皮水调制:清水2500克,饴糖600克,白醋500克,浙醋300克,食粉15克,鲜柠檬片10克,调匀,上笼蒸至溶化即可。扣肉脆皮水调制方法:将清水300克,麦芽糖1...

年夜饭硬菜之梅菜扣肉,5个重点,表面起虎皮,肥而不腻入口即化

这就是扣肉好吃的第3个重点,配料可以选择梅干菜、笋干、芋头、豇豆干等等,我用的是梅干菜,适量的梅干菜冲洗一下,然后放在水里浸泡10分钟,把梅干菜泡软、也能去掉一部分咸味,泡好之后沥干水分,加少许食用油、白糖翻拌均匀;

在广西上哪吃能到好吃的扣肉?答:去吃大席

扣肉炸好后，放入水中浸泡，泡个一至三小时把皮泡得酥软，切厚片备用。芋头削皮切厚片，下油锅稍炸备用。腐乳、柠檬酱、番茄酱、酱油、蚝油、蒜蓉等（各地、各家的配方都不太相同，大厨们的配方更是私藏，少有人知。我分享的是家常配方，比较容易买到的。）调酱汁，与扣肉、芋头拌匀。选深口大碗，一片肉一片芋...

“用最烂的东西做最贵的粮” !整个配料表只有净含量是真的!记者...

宠物粮配料表随心写,成分表怎么好看怎么写,整个包装袋只有净含量是真的。甚至有从业者坦言:“用最烂的东西做最贵的粮,这就是这个行业的潜规则。”配料表“随心写”,甚至掺羽毛粉不法厂商用劣质原料制作宠物食品日前,记者在河北邢台南和区贾宋镇走访,一条东西主干道两侧分布着大大小小几十家宠物食品生产企业,...

这才是虎皮扣肉最正宗的做法,软糯爽口,色香味俱全,好吃不油腻

萝卜干扣肉需要准备的食材:五花肉、料酒、白砂糖、萝卜干、食用油、生姜、大蒜、生抽、辣椒酱、黑豆豉、老干妈、辣椒粉、食用盐、鸡精具体做法步骤如下:1.五花肉洗净后,放进锅中,加入适量清水,再倒入一瓶盖料酒,然后盖上盖子,煮上二十分钟左右后,开盖捞出来放在一旁备用,煮肉的水不要倒掉,等会还要用到...

五花肉最火爆的吃法,不油炸也不煎,比红烧肉好吃,比扣肉香

2、准备配料,先准备一块生姜切成姜片备用,再准备一节大葱切片备用,然后把清洗干净的五花肉冷水加入锅中,并加葱姜、料酒,焯水一下(www.e993.com)2024年11月14日。3、五花肉在热水的作用下,其内部的血沫就会被煮出,这些可都是五花肉腥味的主要来源,一定要给它处理干净。4、再来准备一些香料,几个干辣椒、两个八角、一块桂皮、几片香叶、一小...

梅菜扣肉太复杂,那就试试梅菜烧肉,简单好做,好吃到停不下来

配料:五花肉300克、料酒适量、盐适量、姜片少许、梅菜干适量、大葱1段、老抽少许、生抽1勺、白糖1勺、鸡精少许烹饪步骤:1、干的梅菜需要提前浸泡,大约需要浸泡3个小时,梅菜干泡好之后体积会变大,所以用量自己掌握好,把五花肉切成块,大小均等,肥瘦相间。

难怪饭店的扣肉好吃,原来诀窍这么简单,新手都能一次成功

下面我们来看一下扣肉的家常做法,先准备一口五花肉,香料准备:葱,姜,八角,香叶,配料准备梅菜,酸菜,(你们喜欢那种就放那种)生抽,老抽,淀粉,蚝油,食盐,白糖,食用油。准备一口锅预热一下,锅里不放油和水,把洗干净的五花肉皮朝下放到热锅里,烙一会,这样可以去除猪蹄表面残留的猪毛和肉皮的腥味。要知道猪皮呈焦...

正宗梅菜扣肉的做法,超详细教程,在家也能做出饭店的味道

梅菜扣肉通常是将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂,五花肉盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤蒸透。走菜时,把肉反扣在盘中。成菜后,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。那梅菜扣肉到底怎么做才好吃呢,今天小董教你技巧,做出来的肉烂味香,...

芋头9种做法大全!每一种做法都那么好吃!在家也能做出饭店的味

配料:香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。做法:1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。2、芋头去皮切成滚刀块。3、油锅七成热,先放入玉米粒爆炒,再放入芋头翻炒一会。4、把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅,注入米酒和适量冷水(没过芋头块即可),中火煮开后,小火焖。