这3道菜好吃不长肉,富含优质蛋白,减脂人士快安排

一、话梅鸭材料准备:鸭子1只(约1.5公斤);话梅100克;姜片适量;大葱2根;料酒2汤匙;生抽2汤匙;冰糖适量;盐适量;八角适量;清水适量步骤:1.清洗鸭子:将鸭子清洗干净,去除内脏,切去多余的脂肪,沥干水分。2.腌制鸭子:在鸭子表面均匀抹上盐和料酒,放入冰箱腌制30分钟,以便入味。

国庆将至,分享8道宴客菜,寓意吉祥,好做又好吃,待客倍有面子

第五道:四喜鸭子---四季豆烧鸭子推荐菜谱四季豆烧鸭子原料:鸭子四季豆姜片冰糖香叶八角干辣椒花椒生抽高度白酒料酒油盐制作:1.烧锅水,将准备好的鸭子块冷水下锅焯水,加入姜片和高度白酒去腥,焯出血沫后捞出备用;2.热锅凉油,将焯子块放进锅中煸炒干水分至表面微微金黄后加入少...

苏州美食考古——母油船鸭

陆龟蒙之后,苏州的养鸭事业蒸蒸日上,小小的一只鸭子,在苏州厨师的手中变成无上美味,可烧可烤,能酱能卤。清代苏州人顾禄在《桐桥倚棹录》记载山塘街一带的名菜,就有十四道以鸭为名:烧鸭、燉鸭、火夹鸭、海参鸭、八宝鸭、黄焖鸭、风鱼鸭、口蘑鸭、香菜鸭、京冬菜鸭、胡葱鸭、鸭羹、汤野鸭、酱汁野鸭。光听...

29款下饭菜推荐,营养有滋味,好吃真下饭,一起做几道吧

12、另起一火将砂锅中倒少许油烧热后,将炒好的菜趁热盛在砂锅中上桌即可。红烧鸭块材料:鸭子四分之一只。冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶、料酒、老抽、姜片(切片)、大蒜(去皮)、葱(挽结)各适量。做法:1、鸭子洗净沥干斩成块,锅中放入适量的水,下入鸭块,烧开后再煮约2分钟,用漏勺将鸭块捞出,用...

“夏天不补,秋冬受苦”,5样菜记得吃,滋补护阳气,秋冬好身体

那么夏季推荐给大家吃的5样菜分别是什么呢?1、红烧小甲鱼把小甲鱼清洗干净,剁成小块,接着锅中放入菜籽油,烧热之后,放入姜片把它炒香,炒香之后,倒入清洗干净的小甲鱼,来点盐和米酒,喜欢吃辣椒的可以来点辣椒,接着不断地进行烹饪,来点酱油,加入开水,把它烧制软烂,最后来点鸡粉即可。

好吃丨温暖新菜上线,驱散年末寒意

咬一口，鸭皮的酥脆、鸭油的香味、鸭肉的多汁一起释放，配上米饭的香糯，每一口的口感丰富而又有层次(www.e993.com)2024年10月31日。除了烤鸭饭，萃华楼也有一大拨儿十分适合冬季的新菜品上线。比如暖冬烩菜、砂锅炉肉芋头、冬季暖身牛展汤……光是听名字，就已经暖意融融。萃华楼新菜品。萃华楼微信公众号截图新京报记者王萍编辑郑明珠...

这些美味的淮扬菜,是你的爱吗?

三套鸭的制作方法比较复杂,确是非常美味又有营养的淮扬菜。三套鸭的口感:家鸭肥美鲜香,野鸭肉质鲜香紧实,鸽子肉鲜嫩可口,汤鲜味浓,非常好吃。6、沙锅野鸭沙锅野鸭是一道非常好吃的淮扬菜,沙锅野鸭是江苏当地很多人爱吃的名菜。沙锅野鸭是选用野鸡做为原料,经过处理后洗净,剁成小段,焯水后放入砂锅里,加入葱姜...

一鸭“润”三秋 滋阴润燥解暑气 鸭肉好吃的3种做法

鸭肉吃法多样,比如烤、炖、炒、烧等。从健康角度看,炖煮煲汤能最大化地保留其营养,如果搭配以下几种食物,不仅口味提升,营养也会互补。一是白萝卜。这种根茎类蔬菜像“海绵”一样,可以吸收鸭肉的味道精华,经过小火慢炖后,白萝卜吃起来就有了肉香味,鸭肉也会带有白萝卜的清香。

中秋吃“三宝”,你家安排了吗?

其中，最具代表性的便是八宝鸭。在鸭子的肚皮里要塞进火腿、冬笋、香菇、栗子肉、虾仁等8种提鲜的食材，记忆里都是满满的鲜香。“老鸭最适合煲汤，今年想吃得清淡一些，准备烧个扁尖老鸭汤尝尝。”“中秋吃鸭子”的习俗由来已久。秋天的鸭子最是肥美，而鸭肉性凉又能祛热降燥，因此，秋天吃鸭子不仅是一种美...

“处暑有三宝,秋吃无烦恼”,今日处暑,这3宝指的是啥?别忘吃

1、把鸭子清洗干净之后,剁成小块,这样方便入味,也方便受热均匀。2、锅中来点植物油,烧热之后,放入姜片炒香,可以多放一点,接着倒入鸭子,不断的进行翻炒。3、炒香之后来点盐和酱油,接着倒入一杯米酒,开始烧。然后再来上一点大蒜还有干辣椒或者是小米辣,不喜欢吃辣的可以不放,等到收完汁就可以开吃了。