为什么你的黄瓜炒肉总是不好吃,越简单的就越难,有方法轻松搞定

1、把锅烧热后加入30克食用油和30克猪油,接着改成小火后下入腌制好的肉片,把肉片滑开滑散,时间不用太久,只要看到肉片变成白色就先打出备用。肉片下锅后整个过程也就在20秒左右。2、肉片打出,打的时候只打肉片,油留锅内,然后把蒜片和小米辣倒入锅内,接着改成大火快速炒上10秒钟,把蒜香味和香辣味炒出...

炒猪肉片怎么炒嫩又好吃?香干炒肉片,鲜香浓郁,好吃又下饭

首先准备好所需要的食材:香干:200g、猪肉片:200g、大蒜:3瓣、生姜:一小块、青椒:1个、红椒:1个、料酒:1大勺、生抽:1大勺、老抽:少许(用于上色)、盐:适量、白糖:少许、食用油:适量烹饪步骤1.前期准备:香干切成薄片,用开水焯一下去除豆腥味。猪肉片用料酒、生抽腌制10分钟。大蒜、生姜切末;青椒、...

做水煮肉片时,牢记3个关键点,煮好的肉片更嫩更香更入味,好吃

第二点:做水煮肉片的时候,肉片切好不能直接下锅煮,而是要多做一步,这一步是腌制,用一些调味料腌制包裹住肉片后,再下锅煮,这样做好的肉片才会更嫩更香更入味,变得格外好吃。第三点:煮肉片的时候,注意时间上的把控,不能时间太久,恰到时机,肉片才是最软嫩最好吃的,如果时间过长肉片会变老,影响口感。以...

腌肉片别再用生粉了,教你个小技巧,肉片滑嫩又好吃,快学学吧

跑步要无伤,90%取决于如何落地巴菲特股东信释放哪些信号当火急火燎遭遇拖延症晚期美女的套路:爱情,只不过是她亲手写好的剧...微胖女生这么穿最显瘦!|看剧说搭配超快手的蒜香蜜汁鸡腿,做法简单、味道醇厚...婚姻里让人崩溃的不是他的变心,而是相看生...新媒体实验室朋友圈47%的内容在炫耀近30...

饭店的香菇肉片为啥好吃,原来腌制是关键,厨师长教你正确做法

打开网易新闻查看精彩图片3.下面把肉片腌制一下加入食盐1克用手抓匀,肉片比较少,打入半个蛋清就可以了,再倒入少许料酒去腥,朝着一个方向使劲搅拌打出肉片的胶质,放入少许淀粉,继续拌匀腌制10分钟淀粉能够锁住肉片中的水分,吃起来更加滑嫩...

做水煮肉片,牢记两点窍门,做好后肉片滑嫩可口,麻辣鲜香

一、肉片不想有腥味,要加水清洗几遍,去掉血水,这么处理后再加各种料腌制,肉片才会很香(www.e993.com)2024年11月8日。还有腌制时必须加蛋清、淀粉、油,加了这三样可以牢牢锁住水分,做熟后才会又嫩又滑。二、肉片下锅前,先要将汤煮沸,等肉片下锅时需要调小火,不能让汤沸腾,保持微开的状态煮肉片,这样做出来肉片才会特别滑嫩好吃。

技能|好男人的拿手菜181:肉片滑嫩又好吃,腌制的时候很重要

想要肉片保持嫩度不柴可以再加入一次水,再次搅拌2~3分钟,加入一点点老抽提色。最后一步加入少许淀粉,将其抓捏均匀,然后用油封住肉片,这样肉片就腌制完成了。这样腌制出来的肉片是又脆又嫩又不粘锅,这就是腌制肉片的秘诀,朋友们,你们学会了吗?我是沐涵,感谢大家的关注与支持!!!

肉片木耳炒豆腐怎么做好吃,关键在于肉片腌制和调料搭配,收藏吧

肉片木耳炒豆腐首先准备包菜半个,紫甘蓝半个,瘦肉三两,老豆腐一块,黑木耳,蒜,葱,姜各适量先把包菜切成片,抖散放入盘中,紫甘蓝也切成片抓散,和包菜一起放入盘中备用,豆腐先从中间切开分成两块,再改刀切成三角块,放入碗中备用。大蒜切成蒜片,大葱白切成葱花,生姜切成姜末,一起放入料碗中备用。

周末在家做什么美食好吃

椒爆肉片1.肉片用料酒,淀粉腌制10分钟.2.大葱两棵切成丝备用.3.油热后放入干辣椒煸出红油,放入腌好的肉片,翻炒至变色,加入酱油,盐,糖调味.(糖和盐的比例为2:1)4.放入葱丝翻炒至断生,加入鸡粉调味更多菜谱欢迎查阅》》》每日家常菜谱推荐(持续更新)...

肉片腌制用淀粉! 那你腌制的肉片多半不好吃, 看看大厨怎么做的

第一种:我们先找一个干净的碗,把碗中放上一些小苏打,然后加入清水使其化开,这时我们就把准备好的蛋清倒入里面打开。接着我们就加入一些食盐与淀粉,轻轻的搅拌均匀,不要有打不开的地方就可以。最后我们就把准备好的肉片放进去搅拌匀就行了,这样做好的肉片才不会有掉浆的现象出现。