【世界美食之都】“一县一桌菜” ,用美食“吃”懂泉州(攻略篇)

石狮市针对世遗海丝特色推出的“宋元海丝宴”、安溪县发掘整理李光地家宴推出的“相府家宴”、德化县针对美瓷美器推出的“瓷都盛宴”、泉港区以“中国长寿之乡”为标志打造的“长寿宴”、南安市依托郑成功故里推出的“成功宴”等就是优秀代表。此外,永春县的“魁星宴”等也正整合当地的人文美食资源,精心打造独具特色的...

盘点国庆假期“热门菜” 游客:吃上了,倍儿棒!

饭店厨师长罗玉麟:我们八宝鸭用的是浙江的白条鸭,肉质比较鲜嫩,八宝鸭的里面有八种原材料,四荤四素,栗子、白果、笋、香菇,这是四素,四荤就是鸡胸肉、鸡肫、火腿、五花肉。除了食材丰富,八宝鸭的制作工序也颇为讲究,汆好的鸭子,用黄酒、酱油抹遍鸭身内外,再将炒制好的“八宝”食材与糯米一起拌匀,塞进鸭腹,...

中国最能吃辣的十大省份,哪个省最能吃辣?中国吃辣的省份排名

莲花血鸭代表辣食:莲花血鸭:这道菜以其香辣可口、鸭肉鲜嫩而著称,是江西人宴请宾客的佳肴。临川牛杂:牛杂经过特殊处理,搭配江西特有的辣椒和调料,香辣入味,令人回味无穷。新余麻辣鸭头:鸭头经过特殊处理,肉质紧实,香辣可口,是江西人下酒的好菜。江西的辣,是适中的辣,是让人在品尝中感受到香辣鲜美的滋味。

重庆必点8道渝菜,吃过的人都说好!

清蒸鲈鱼:[thedorient],黄焖鸡米饭:[sldcreative],糖醋排骨:[frunzikmuseuCom],麻婆豆腐:[ibb-brands],水煮肉片:[vaudrindesign],回锅肉:[gracesixpence],黑椒牛柳:[pharmaundmarke],蒜蓉西兰花:[goldforhouses],清炒时蔬:[wrarmstrongpa]手撕包菜:[bet1517],京酱肉丝...

中秋吃“三宝”,你家安排了吗?

在冰鲜家禽专柜,沈阿姨精心挑选了一只肥硕的江苏高邮老鸭。她告诉记者,自己拿手的鸭子烧法有八宝鸭、香酥鸭、酱鸭、扁尖老鸭汤……其中,最具代表性的便是八宝鸭。在鸭子的肚皮里要塞进火腿、冬笋、香菇、栗子肉、虾仁等8种提鲜的食材,记忆里都是满满的鲜香。“老鸭最适合煲汤,今年想吃得清淡一些,准备烧个扁尖...

倍儿棒!国庆各地“热门菜”盘点

游客:很上海的一道菜,跟北京烤鸭不一样,北京烤鸭很有嚼头,很有质感(www.e993.com)2024年11月7日。这个很软,入口即化的感觉。游客:给我的感觉就是肥而不腻,鸭的油脂和鲜味很好进入了糯米饭中,糯米饭有了肉香,还有鲜香。游客:点了松鼠鳜鱼,还有叉烧、八宝鸭,八宝鸭挺好吃的,比较入味。

今天来京山吃当地最有名的特色菜——鸭子…

今天来京山吃当地最有名的特色菜——鸭子…今天来京山吃当地最有名的特色菜——鸭子,做法是酱烧,当天现杀的鸭子,加上秘制酱料,鸭肉吃起来紧实鲜香,鸭皮有弹性,说实话,可能是我吃过的最好吃的烧鸭子!吃东西真的要吃现烧的新鲜食材[色]发布于:湖北...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

7、炖1小时后开盖转中火收汁,浓油赤酱的上海本帮红烧肉就完成啦!酱香浓郁、入口软糯,红烧肉吃完后剩下的酱汁中还可以加入鸡蛋、百叶结、豆腐等配菜,简单的焖煮后又是一道色香味俱全的佳肴!白斩鸡白斩鸡可谓是上海人最爱吃的冷菜之一。皮黄肉白,搭配秘制酱汁,鸡肉嫩而多汁,鸡腿骨略带血色,冰冰凉凉,口感极...

永州最出名的十大特色美食,你吃过几道?

曲米鱼是湖南祁阳的传统名菜之一,这道菜已有900多年历史,祁阳曲米鱼是将鲜鱼加盐待干了水以后,再放入红曲米、辣椒粉、料酒等蒸熟后即成,刚刚做好的曲米鱼看起来红彤彤的,满是辣椒的样子,令人不敢下筷,但是尝过之后,都会赞不绝口,肉质松软,口感柔嫩,也是当地人逢年过节,或者办酒席必备的压轴菜。

辣,是你对川菜最大的误解

01川菜并非只有麻辣,还有许多不辣的菜品,如开水白菜、雪花鸡淖、肝膏汤等。02由于辣椒传入中国较晚,四川人在吃辣椒之前,已经积累了数千年的菜品经验。03不辣的川菜受到人口迁移和地域文化的影响,如湖广填四川时期,江浙菜与川菜进行了很好的融合。04除此之外,川菜有三大流派:上河帮、下河帮、小河帮,其中上河...