豆相识豆腐脑新店开业 传递乐山美味

在豆相识新店中，其菜品丰富多样。既有经典的传统豆腐脑，又有创新的蛋冲肥肠豆腐脑和豪华豆腐脑。而且还推出了独特的豆腐脑捞饭这种搭配。除了豆腐脑相关菜品，还有排骨粉、鸡丝粉、牛肉粉等粉类美食。小吃类也不逊色，有粉蒸肥肠、跷脚牛肉、以及萝卜丝咔饼。这些丰富的菜品为消费者带来了多元的美食选择。二十多...

全是峨眉当地特色!鸡丝豆腐脑儿!香肠腊肉儿!芒果双皮奶儿

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中国豆腐脑的“五大门派”,南北都有绝活,不只是甜和咸那么简单

直接把豆腐脑升级成一道甜点来品尝第四派:撒调料豆腐脑在陕西的一些地方还有一种不一样的咸豆腐不用浇卤汁而是直接撒各种调料进去热腾腾的豆腐脑舀上几勺入碗后就看老板的手臂仿佛开了两倍速般往碗中加调料蒜汁、韭花、咸菜末、香菜、香油、黄豆粒再来上满满一大勺红亮诱人的油泼辣子中间还夹杂着...

重庆新开高铁1h直达的冷门小城,比成都松弛、比自贡好吃

以上图源:小红书@汤圆妹儿女学街的这家鸡丝豆腐脑源自1951年,是很多宜宾本地人从小吃到大的。豆腐的清香,混着鸡丝的鲜味,再加上熟油海椒、脆花生米等配料,一口下去真是绝了,不愧是老字号!以上图源:小红书@lucky的朋友圈宜宾3-4日游线路推荐Day1:抵达宜宾—拱星街天主教堂—大观楼—冠英古街—合江门...

没有一个乐山人能拒绝这30家豆腐脑的诱惑!

要一碗豆腐脑配咔饼吸溜一勺豆腐脑,吃一口塞满牛肉的咔饼朴实无华且滋味无穷来乐山必打卡的30家豆腐脑何记牛华豆腐脑(乐山总店)2024地址:凤凰路北段86号牛肉汤底+粉丝再盖上粉蒸牛肉或者肥肠,是非常传统的乐山豆腐脑吃法,却深受本地人喜爱,甚至很多不住万人小区的都专程跑过去吃。

oi~夹江被央视盯上了~快来玩咯~|乐山|迎春|古镇|夹江县|新场镇|...

面、豆腐脑、砂锅、鱼...都是极其常见的接地气食材但夹江人就是能把这些做出花儿来图/夹江发布夹江的面可以一个月吃不重样,绍子面、牛肉面、鸡杂面、排骨面、杂酱面、脑花面...路边小店随便来一碗,都可以好吃到“哭泣”(www.e993.com)2024年11月8日。何记小吃:夹江县东大街339号房管所旁悦悦碗...

中国家庭的花式吃豆,哪一面是你的菜?

图片1|文化上虞??筋道味浓的千张一直是名厨大腕们的心头好。北方饭店模仿淮扬菜的“大煮干丝”,就会用千张替代白豆干,配合鸡丝、笋片等用上汤煨熟,也称得上众鲜齐聚,软糯可口,别有滋味。顶会吃大豆、豆浆、豆腐的东北人,吃起千张(或者按他们说的“干豆腐”)来也是颇有心得。展开千张握在手里,摆出包容万...

打卡百年山城巷① | 回味童年的味道?来碗鸡丝豆腐脑就够了

回味童年外婆的味道?一碗灵儿姐家的鸡丝豆腐脑就够了。毕竟那都是老板亲自用石磨的豆浆、手舂的蒜泥以及手工烧制石臼舂出的干辣椒秘制而成的诚意,只为让食客品到这份珍贵的重庆味道。豆腐脑一上桌,辣椒油的香气便按捺不住了,从四面八方滚滚而来,分分钟挑逗你的食欲,大型真·香现场来了!

鸡丝豆腐脑、太平豆腐干…诸多匠心美味,尽在四川乐山沙湾

用猪棒骨熬汤,倒入用冷水调匀的豌豆淀粉,不停搅拌至汤汁呈黏稠状,把准备好的豆花放入黏稠的汤汁中,把红薯粉丝烫熟捞出,放入有酱油、食醋、辣椒油、花椒面、鸡精、大头菜粒的碗里;再舀入有豆腐花的黏稠汤汁,加入馓子、芹菜末、香葱末、香菜末、花生米,最后放入新鲜的鸡丝,一碗色、香、味俱全的鸡丝豆腐脑就做好...

骨汤鸡丝豆腐脑,醇香美味忘不掉,比清汤豆腐脑好吃多了

首先,骨汤鸡丝豆腐脑的精髓就是一碗醇香四溢的大骨汤。(图片来自ICphoto)首先用猪骨熬汤,用冷水把豌豆淀粉调匀,不停搅拌直至汤汁呈黏稠的状态为止。(图片来自ICphoto)随后,把提前准备好的豆花放入黏稠的汤汁中,微微搅拌。(图片来自ICphoto)碗内放适量的酱油、食醋、辣椒油、花椒面、鸡精再舀入有豆腐...