腌酸菜,只放盐是外行,牢记3个窍门,酸爽可口,放1年不烂不生花

如果发现白菜表面比较脏的话,我们只需要把脏的地方简单的用水洗一洗即可,洗完之后一定要放到太阳下面去晾晒,将里里外外的水分充分的晾干,但是也不能晾的时间太长,这样的话白菜就被晒蔫了。要知道我们做的是腌酸菜,又不是咸白菜,所以不能晾很长的时间。晾晒白菜的时候,千万不要把白菜直接扔在地上晾晒,我们...

腌酸菜,只放盐可不行,牢记这3个小窍门,酸菜脆嫩,放1年都不坏

一、白菜的预处理挑选白菜:选择黄心且质地紧实的白菜,这样的白菜腌制后口感更佳。避免选择松散的白菜,因为它们腌制后的口感会较差。晾晒白菜:将白菜摘去黄叶、烂叶,清洗干净后在太阳下晾晒2天,直至晒干水分,白菜变蔫儿。这一步是为了去除白菜中的多余水分,防止腌制过程中变质。二、腌制技巧添加高度白酒:高度...

竹筒白菜做法大全:家常菜与窍门全收录

首先,挑选新的排序峨班章大白菜根茎,用刀片将根茎部分切割成大小均匀的热度菜叶片;其次,选用合适的做好竹筒,用少量的分享米先将竹筒的收藏内壁湿润,然后将菜叶片一片片嵌入竹筒中,并适量添加盐、花椒、蒜末等调料,每层要均匀抹,以保证菜叶的家庭版香味渗入竹筒。三、独特口感老曼峨班章大白菜竹筒烹饪出来的为...

秋天腌酸菜,别只会放盐了,牢记3个技巧,酸爽脆嫩,放1年也没事

白菜是腌酸菜的首选,因其叶片肥厚、水分适中,易于发酵。2、盐的选择:虽然盐是腌酸菜的基本调料,但并非越咸越好。选择细盐或腌制专用的粗盐,避免使用加碘盐,因为碘会抑制乳酸菌的生长。3、容器的选择:腌酸菜的容器应选用陶瓷坛子或玻璃罐,避免使用金属容器,因为金属会与酸菜中的酸性物质发生反应,影响口感和品质。

白菜好吃有窍门,学会这6种简单实用的做法,天天吃都愿意

做法:1、我们先将白菜的根切掉,接着我们在根部切上一刀,然后用手撕开,一棵白菜我们均等地分成四份,一定都是从根部切开然后用手撕开。2、下面我们准备大一点的盆,将白菜码进去,均匀地撒上一层盐,保证白菜的每个地方都有盐。多撒一些,不要害怕会咸,因为我们只需要腌制一天,后面还要用水洗,所以不会很咸,盖上...

白菜炖豆腐怎样做才好吃?大厨教你3个小窍门,出锅连汤汁都不剩

答:白菜炖豆腐先将豆腐煎至两面金黄,这样豆腐会更香,而且不易将豆腐炖碎,然后盛出;将五花肉炒香之后再加入白菜帮翻炒,炒软之后再放白菜叶,这样白菜帮更易入味又好吃,然后再倒入清水和煎好的豆腐,放入粉条,炖至软烂(www.e993.com)2024年11月19日。这样炖出来的粉条吸足了汤汁,豆腐也非常的入味,软烂入味,好吃又解馋,看着就流口水,出锅后...

今天才知道,炒白菜的小窍门,好多人都炒错了,难怪不好吃又出水

4个实用技巧改善睡眠质量提高跑步表现秘制万能香辣牛肉酱,嗜辣星人必备,美味又...开学了,有条件的家庭多给孩子吃这鱼,简单...新媒体实验室朋友圈47%的内容在炫耀近300起杀妻案如何判罚谈恋爱反降低生活质量?全国最能吃的省市竟是它朋友圈47%的内容在炫耀新浪新闻意见反馈留言板400-052-...

教你辣白菜很好吃有窍门,这几种食材不能少,比买的还好吃

1、洗干净它们,将排骨放在沸水中烫伤。在做时由于辛辣白菜是腌制的,味道很浓且咸味。2、熟完之后就可以盛出并美味地食用了,它有很多好处,经常吃东西和开胃。3、然后放入泡菜酱,如果没有的话,可以用葱,姜,大蒜和辣椒粉代替。注意:黄瓜不适合与很多东西一起吃,虽然它们的味道很好并且营养丰富,但相克经常食用...

炒白菜时,牢记“3窍门”,白菜炒好爽脆可口,和饭店的一样好吃

(1)白菜叶子入锅前不能带有大量水分,避免降低锅内温度。菜叶子和菜帮要分开炒,这样做口感更好。(2)调味料的使用不能错,蒜、食盐、白糖、生抽、陈醋、淀粉、清水这几样缺一不可。(3)炒白菜时要一直大火快炒,不能炒太久。结语:炒白菜时,牢记“3窍门”,白菜炒好爽脆可口,和饭店的一样好吃!你都学会...

腊肉怎么腌制才好吃?第1步不是抹盐,记住3个窍门,腊肉越放越香

⑦待胡萝卜颜色变深后,翻炒几下就可以出锅食用了。大家注意了,我没有加盐。因为豆瓣酱、生抽里面含盐,腊肉含盐,莴笋用盐腌制了,所以不要加了,否则口味太重了。宝妈小贴士腌腊肉的步骤就介绍完了,现在你知道是哪3个小窍门了吗?一起来看看,都是随手就做的事。