立秋后,吃鸡吃鸭不如吃它,简单炖一炖,老人孩子都爱吃,真香!
2023年8月15日 - 网易
所用材料:鲅鱼1条,葱少许,姜片少许,花椒少许,八角少许,料酒少许,红糖少许,盐适量,花生油少许,干红辣椒(可放可不放),红烧酱油少许。做法步骤:第一步:鲅鱼摘洗干净,去内脏、去鳃切块备用。我们在这里说一下鲅鱼,鲅鱼有很多不一样的叫法,有些地方也叫马交、巴鱼、燕鲅鱼、尖头马加、蓝点鲅、马鲛鱼等等,而民间...
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楞巴鱼吃过吗?不光烧汤好吃,做成椒盐的口味也不错,外脆里嫩
2018年3月21日 - 网易
一起来看看椒盐鱼块怎么做的吧!用料:楞巴鱼,生姜,鸡蛋,生粉,孜然粉,五香粉,椒盐,盐,料酒,白胡椒。做法:楞巴鱼洗净,这种鱼表面有一层粘液,如果不喜欢黏液,可以用淀粉或者盐,搓洗一下表皮,搓掉上面的黏液,再用清水冲洗干净即可。把鱼剁成小块,用生姜、料酒、盐、白胡椒碎抓匀。抓匀后再倒入五香粉...
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原来楞巴鱼就是“胖头鱼”,钓上来了可别扔,好吃着呢……
2019年10月22日 - 网易
中等个头的我会把它们晾晒成楞巴干儿,做法不难——将楞巴鱼收拾完洗净,用盐抹遍鱼身,加上花椒、大料、辣椒、料酒抓匀后,码在底部有空隙的盖帘上或蒸屉上,置于通风处,天气晴好的情况下两三天就好,干爽的楞巴干儿易于保存,想吃的时候随时取食。如果想烹饪,可将其泡软并沥干水份,上屉蒸、油锅煎、炉子烤、...
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鲅鱼又上市了, 90岁姥姥教大家如何熏鲅鱼, 简单又美味
2018年6月1日 - 网易
1.洗鱼先将用来做熏鱼的巴鱼放到冰箱里冻一下,冻得时间不要太长,刚刚发硬了就可以了,最多1小时。这样切起来比较漂亮。冻过之后再洗、切。注意,洗的时候要将鱼的尾巴剪掉!2.切鱼。让鱼的肚皮向自己,刀要斜着切,这样切出来的鱼块比较漂亮啦!3.把切好的鱼分类放好,这些是没有鱼肚子部分的。打开网...
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假期不跟游客挤,这样玩厦门轻松、有趣又好吃!
2019年4月18日 - 网易
巴鱼还有一个称号叫做河豚,这会儿正是吃河豚的好时节。一峰采用酸汤的做法,金黄色的汤头特别诱人,闻着有酸辣味,还没吃到就已经开始流口水了。河豚的肉是出了名的鲜嫩,放在酸汤里似乎更好吃了。吃完这一顿海鲜大餐,感觉整个人都满足了,好像到达了巅峰~...
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