想吃好吃的腊肉?快来看看这5个地方的腊肉哪家强!
最后呢,到了湖南腊肉极为关键的一步——熏烤,只有经过熏烤这一步,才能让腊肉有独特的色泽跟口感。湖南人爱用柏树枝跟樟木来熏烤,由于这些木材能给腊肉营造低温熏烤的条件,还会散发出特别的香气。熏烤了好久好久,湖南腊肉这才算做好啦,就像它名字说的那样,颜色可鲜亮啦,表面是金黄的,要是给它切开,那香气...
腊肉干锅土豆片这样做,味道麻辣鲜香,开胃好吃,特别下饭
腊肉非常咸,我们最好提前用温水浸泡两个小时,这样可以减少盐分。腊肉泡完后,最好是先煮一下,把腊肉煮熟,因为腊肉本身是风干的,要是直接炒的话,口感不好,而且煮一下可以减少咸度,同时可以减少炒制时间。土豆片要切得稍微厚一点,这样土豆的口感好,土豆最好用油炸一下,油炸会更香,但是为了减少油脂的含量,我们用...
扣肉怎么做最好吃又简单,揭秘梅菜扣肉绝妙做法,简单美味升级!
1.调味腌制:将切好的五花肉片放入大碗中,加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精,抓拌均匀腌制15分钟,让每一片肉都充分吸收酱汁的味道。2.排列组合:取一深碗,将腌好的五花肉片皮朝下整齐码放在碗底,上面铺上炒好的梅干菜,压实。四、蒸制艺术:火候与时间的魔法蒸制:锅中加足量水,大火烧开后,将装有...
比腊肉还好吃的酱油肉,不用烟熏,油润红亮不油腻,30年经典配方
1、腌制酱油肉要选择五花肉,五花肉肥瘦相间,做好的酱油肉会更好吃,瘦肉不柴,肥肉不腻,这里买了整块的肉,将五花肉上部分的大排肉和比较肥的部分都切下来,只留之间肥瘦相间的部分;2、整块的五花肉大约有10斤,下面的比例都是以10斤五花肉的分享,整块的五花肉不要用水清洗,用高浓度的白酒擦拭一下表面即可,起到杀...
腊肉熏多久好吃都知道,腊肉放多久才好吃你知道吗?一口气了解
在农村地区,使用新鲜树叶进行熏制是常见的方法。早上将腊肉背到山上,在阳光下放置一段时间,然后开始熏制。一般来说,熏制时间不会太长,到下午就可以熏好。这种熏制方法简单直接,只需添加一些橘子皮,并且开始时使用烟熏,后来转为小火烤。等水分蒸发差不多了就可以收回家了。虽然看起来黑漆漆的,但吃起来却是...
吃10斤红薯不如1斤它!用它做早餐,补气血、养脾胃,好吃又营养
1、糯米提前泡一天已经吸饱了水份,所以蒸的时候不用再加水;2、为了防止烧麦皮变硬,可以在蒸之前给上面喷一点水保湿;我是蓉儿,致力于用最简单的食材,每天为您分享一道最美味的纯手工制作美食,吃的放心,吃的健康!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢有您的支持!我们下期再见(www.e993.com)2024年9月17日。
芸豆能和羊肉煮到一起吃吗,羊肉搭配芸豆:美味又营养的组合!
不过,要注意的是,如果想要把普洱茶和腊肉炖出更好的效果,需要掌握一些烹饪技巧。首先,要选择好的腊肉,选用肥瘦相间、气味浓的腊肉。其次,在炖制的过程中,可以适量加入一些香料,比如皮、八角等,这样可以中和肉的比较多腥味,增添风味。最后,在炖制的过程中,可以根据个人口味适量加入一些调味料,比如葱、、料酒等,使...
舌尖上的美味 正宗四川非遗腊味!肉汁饱满 外香内嫩 吃一口太过瘾!
好的腊肉,首先要有好猪肉,好的猪~乌蒙山生态农业区的“黔北本土黑猪”,体型结实,后腿发达,是制作腊肉的上乘材料。保留传统饲养方式,喝的是山泉水,吃的是五谷杂粮,天然又健康。自然散养足足365天,每天分时间段听音乐、游泳,经历春、夏、秋、冬四季自然发育成熟。
好吃又下饭的冬笋炒腊肉,制作窍门告诉你,超级美味,简单又健康
1、香煎腊肉也很好吃,平时制作时需要准备腊肉三百克生菜五百克,花椒粉和五香粉以及大蒜和生姜还有白糖和白醋各准备一些。2、把准备好的腊肉用清水浸泡一小时,去掉它表面的盐和脏东西,取出以后用清水洗净,再把它切成薄片,把准备好的葱姜蒜全部切成茸状,把它们与腊肉放在一起加入白糖和白醋以及五香粉和花椒粉调匀...
蒜苗炒腊肉的家常做法,味道鲜美,方法简单,好吃又下饭
打开网易新闻查看精彩图片3、腊肉需要放锅中先蒸一下,蒸好后拿出来,切片,装盘备用,4、起锅烧油,油温起来,把腊肉倒入锅中,翻炒出油脂,放入姜片,小米辣,再多煸炒一会,5、煸炒的差不多的时候,放入蒜苗梗,翻炒几下,再放入蒜苗叶,加点鸡精,继续翻炒,至蒜苗断生,就可以出锅了,...