羊肉汤别乱炖!记住大厨的操作步骤,炖出来的羊肉汤鲜美,无膻味
1、羊肉首先要清洗干净了,洗干净才能去膻味,然后焯水,进一步清洗干净;2、炖羊肉汤,可以加花椒、草果和香叶,这些香料都是去膻味最有效的方法;3、白萝卜和羊肉是绝配,炖羊肉汤的时候可以加白萝卜,丰富了营养,同时也有掩盖膻味的效果;4、最后一步,加胡椒粉、香菜和青蒜苗,这三种料也有无膻味的作用。按照以上...
清炖羊肉汤:家的味道,温暖人心
1.羊肉处理:将羊肉清洗干净,切成大块。锅中加入足量清水,放入羊肉,大火烧开后撇去浮沫,捞出羊肉用温水冲洗干净备用。2.准备配料:白萝卜去皮切块,生姜切片,大葱切段。香菜洗净切碎备用(如不喜欢香菜可省略)。3.炖煮羊肉:锅中加入足量清水,放入处理好的羊肉、姜片、葱段和适量料酒。大火烧开后转小火慢炖...
南阳非遗文化小羊馆:秋冬羊肉汤 健康与非遗之味
而在南阳,有一家非遗文化小羊馆更是将羊肉汤的魅力展现得淋漓尽致。南阳非遗文化小羊馆,于2024年7月被列为南阳非物质文化遗产。这家小羊馆作为宛城区美食文化的杰出代表,其羊肉选料严苛,只选用当地优质新鲜羊肉,再佐以独家秘制的香料配方,经过多道精细工序烹制而成羊肉佳肴。无论是清炖羊肉还是红烧羊肉,都饱...
外面天寒地冻,媳妇挖点萝卜炖一锅羊肉汤,热乎乎的喝着真得劲
外面天寒地冻,媳妇挖点萝卜炖一锅羊肉汤,热乎乎的喝着真得劲农村农民媳妇婆婆做饭蒸面条萝卜炖羊肉午餐家庭生活日常生活生活记录“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(...
大厨教你炖羊肉汤家常做法,按照这个步骤来,汤浓肉香膻味也没有
大厨教你炖羊肉汤家常做法,按照这个步骤来,汤浓肉香膻味也没有“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...
鲫鱼羊肉汤,鱼和羊炖一起,汤白味鲜不腥不膻
鲫鱼羊肉汤,鱼和羊炖一起,汤白味鲜不腥不膻“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务(www.e993.com)2024年9月15日。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserof...
秋季滋补正当时,炖一锅羊肉汤,汤白味鲜,没有膻味,暖胃又解馋
秋季滋补正当时,炖一锅羊肉汤,汤白味鲜,没有膻味,暖胃又解馋2020年09月18日13:15新浪网作者铁锅视频缩小字体放大字体收藏微博微信分享0秋季滋补正当时,炖一锅羊肉汤,汤白味鲜,没有膻味,暖胃又解馋特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或...
听说寒冷的冬天和热乎乎的羊肉汤最配哦
下面是视频版不方便看视频的麻麻,后面可以看图文版哈图文版看这里制作过程:1、胡萝卜洗净削皮,切滚刀块;白萝卜洗净削皮,切块,用筷子钻几个孔;2、羊肉洗净切块,焯去血水;3、羊肉放入汤锅中,加入适量清水,放葱结、姜片、胡萝卜以及钻了孔的白萝卜,大火烧开转小火炖约50分钟...
大雪节气适合吃羊肉,这4种调料缺一不可,炖出来的羊肉不膻特香
需要注意的是,每次花椒的用料不要太大,否则香辛味会遮盖住羊肉的鲜味,肉吃起来就不香了。2、白芷白芷也是去膻小能手,不论是炖羊肉还是炒羊肉都可以放白芷,去膻效果明显。白芷可以提前浸泡效果更好,白芷不仅可以去除膻腥味,还能保留羊汤的鲜美,同时还有增香的作用。用白芷也需要注意,量不要太大,否则很容易发苦...
炖羊肉只知道放萝卜?其实它才是羊肉的最佳搭档,尤其女性要常吃
1、羊肉切块提前浸泡出血水,当归切片,老姜去皮切片;2、砂锅中加水放入羊肉,煮开后撇去浮沫,放入当归和姜片,大火烧开后转小火炖煮1个小时;3、放入红枣和枸杞,再煮5分钟即可出锅。此汤喝起来有股淡淡的当归味,还有生姜的辛辣味,兼有羊肉的鲜味,所以喝起来特别好喝,一碗汤喝完额头冒汗,身体暖暖的,特别舒服...