历史的尘埃——舌尖上宋朝:万物皆可蜜饯?荔枝白腰子没有荔枝?

芥根很辣,所以叫辣菜饼。南宋食谱《吴氏中馈录》里有一道芥辣瓜儿,做法是这样的:把芥子碾细,放到碗里,用温开水调匀,再用细纱过滤掉杂质,加醋调味,做成最简易的芥末酱,拿来腌渍黄瓜。这道菜在今天叫作芥末黄瓜,很辣也很爽口。现在湘菜和川菜里都少不了辣味,宋朝没有湘菜,但是已经有了川菜(北宋有三大菜系...

苦瓜最好吃的做法,不炒不凉拌,焦香酥脆,挑食孩子也爱吃

第9步,煎至底部金黄之后,再把调好的淀粉水倒进去,平铺在底部就可以了,用大火收干水分,就可以出锅啦,苦瓜煎包就做好了。这样制作出来的苦瓜煎包,即使是不爱吃苦瓜的也喜欢吃了,不炒不凉拌,做法简单,出锅焦香酥脆,馅料美味,挑食孩子也爱吃,喜欢的试一试吧。

十种最有营养的西瓜皮家常做法

2、酸辣西瓜皮原材料:西瓜皮、蒜、干红椒制作方法:将西瓜皮翠衣削掉,白色的果皮切成条;放入碗中,加盐后抓匀,腌上20分钟;锅热放油,加蒜煸香后放入切好的干辣椒丝;等到酸香味和辣味传出后放入腌好的西瓜皮条;快速翻炒几下,加入白醋等调料后即可出锅功效:这道酸辣西瓜皮真的是西瓜皮怎么做好吃...

60种早餐粥的做法,过程就是这么简单

做法:(1)大米洗净,浸泡2小时;苦瓜洗净,去内膜和子,切末,用热水焯一下后捞出,沥干切成细末;松花蛋去皮,切小丁。(2)锅置火上,加1000克水,煮沸后放米熬成粥。(3)把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里,煮5分钟,撒上葱花、姜末,点几滴香油即可。25、生滚花蟹粥原料:花蟹2只,大米40克。姜丝5克,...

秋分到,这些“白色美食”专治你的秋燥之症

蜜饯双仁食村:炒甜杏仁、炒核桃仁各250克,蜂蜜500克。做法:将炒甜杏仁放入锅中,加水适量,煎煮1小时,再加核桃仁,收汁。将干时加蜂蜜,拌匀至沸即可。海米炝竹笋食材:竹笋400克,海米25克,料酒、盐、味精、植物油各适量。做法:1、竹笋洗净,切成条,焯去涩味,捞出过凉水。

正月十五元宵节的历史由来和各种风俗习惯

这种植物又能制作风味美食(www.e993.com)2024年11月26日。鸡屎藤汤圆是三亚地区富有特色的风味小吃。首先把鸡屎藤蔓、叶切成碎条,接着随着浸软的糯米一起碾或舂成粉末,然后拌上适量的水掐成大小直径为1厘米的汤圆,最后放入滚烫的水中煮,待汤圆熟了,才放入适量的砂糖,美味可口的鸡屎藤汤圆就做好了。

今日秋分凉燥悄然来,这些滋润美食吃起来!

将竹笋洗净切成条,焯水去涩味,捞出过凉水。将油入锅烧至四成热,投入竹笋稍炸,捞出淋干。锅内倒油,下竹笋、高汤、盐略烧出锅。锅中再放油,烧至五成热,下海米,烹入料酒,加少许高汤,再将竹笋倒入锅中翻炒均匀即可。双菇烩兔丝兔兔那么可爱,怎么可以吃兔兔!

年复一年的节后综合征如何破解?听听专家怎么说

做法:嫩黄瓜两根,洗净,去皮切成小条;将黄瓜、蒜末置于碗中,加入适量盐,拌匀,盖上盖腌制15—20分钟;将腌出的黄瓜水滤掉,再加入白糖、生抽、香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量,拌匀,腌制10—15分钟即可食用。

腊八节要到了,教你3种口味的八宝饭,

一丶果仁蜜饯八宝饭食材:糯米,猪油,白糖、豆沙,红枣蜜饯、葡萄干、玉米粒、芒果干、莲子、橘子。做法:1、把糯米淘洗干净,用冷水浸泡6个小时,然后上锅蒸熟。糯米和大米不同,反复淘洗会影响它的粘性,所以只需淘洗两遍即可。2、糯米蒸熟以后取出,趁热加入一勺融化的猪油,加入一勺白糖,然后搅拌均匀。猪...

黄皮是夏天的“正气果”!原来它的好处这么多

做法:·把黄皮果肉剔除果核,果皮保留。·果肉果皮放进榨汁机,加入少量的水,打成果酱。·放入适量白糖和一点盐,小火慢熬果酱,边煮边搅拌。·把果酱熬到你喜欢的粘度,关火放凉。·放凉后装进干净的瓶子里保存。2、黄皮蜜饯将黄皮制成蜜饯,连皮带肉可当零食直接食用,也可泡水当饮料喝。