膻味“克星”,1斤羊肉加5克,肉不腥不膻不柴,羊汤又白又鲜美

买回家的羊肉和羊骨都需要冲洗干净,然后放入冷水中浸泡2小时,将里面血水泡出来,能更好的减轻羊肉中的膻味,然后把泡好的羊骨、羊肉和适量冷水、香葱全部放入锅中,将它们焯水8分钟后,撇掉锅中的浮沫,继续煮3分钟捞出,接着再用温水将羊肉和羊骨表面的浮沫冲洗干净,因为浮沫也是膻味的来源。第三步:准备香料把准...

炖羊肉汤放这几样,方法简单香味浓没有膻味,汤鲜肉烂越吃越过瘾

作者最新视频播放中炖羊肉汤放这几样,方法简单香味浓没有膻味,汤鲜肉烂越吃越过瘾4评论2024-10-022751|02:47比麻婆豆腐更嫩的麻婆豆花,麻辣鲜嫩超级入味,吃一口那叫美滋滋2评论2024-10-016253|02:30香芋很多人都不会做,教你四川特色吃法,几分钟就能搞定的美味4评论2024-09-30...

零下10度,离南京120公里的这个小村子藏了一个吃羊肉的天堂

羊杂汤打底的是羊骨熬的汤,五个小时的熬制使得汤色浓稠,透着自然的鲜香,里面有羊肚、羊血。打开网易新闻查看精彩图片青蒜一撒,这汤喝起来真是让人难忘啊。尤其是里面的羊血,吃起来软嫩鲜香,没有一点怪味。打开网易新闻查看精彩图片羊血可是宝贝,至少你在市场上买不到,宜芳羊肉家自己就有山羊交易市场。

羊肉汤的做法,羊肉萝卜汤,既没有肉的腥膻味,汤还很清亮!

1.羊肉处理:将羊肉洗净,切成大块。放入冷水锅中,加[w9z.vnaeotea)入料酒,大火煮开后撇去浮沫,捞出备用。2.萝卜处理:白萝卜去皮,切成[xwh.tstnies)厚片或滚刀块。3.炒香调料:锅中倒入少许食用油,放入大[m1c.rijueso)葱段和生姜片爆香。4.炖煮羊肉:将焯过水的羊肉块放入锅中,...

羊膻味的“克星”,1斤羊肉放1克,羊汤鲜香奶白,肉嫩不腥膻

总之,白芷、陈皮、小茴香和白胡椒这几种香料,各自以其独特的特性,成为了羊膻味的“克星”,不过每种香料的用量不要超过1克,在炖羊肉时,合理地使用它们,不仅能够去除膻味,还能让羊肉变得鲜香奶白,肉嫩不腥膻,为我们带来美味可口的羊肉佳肴。

它是羊膻味的“克星”,炖羊肉别忘放这几个调料,肉嫩汤鲜没膻味

在羊肉时,一斤羊肉放入1克白芷即可(www.e993.com)2024年11月10日。小茴香小茴香在炖羊肉的调料中,也是不可或缺的一员。小茴香具有一种温和而甜美的香气,这种香气在与羊肉相遇时,能够产生奇妙的化学反应。它对于去除羊肉膻味有着显著的效果,小茴香的香气能够有效地掩盖和中和羊肉的膻气,使得羊肉的味道更加纯净和鲜美;小茴香还能为炖羊肉增添...

炖羊肉不要乱放调料,记住3放4不放诀窍,炖出来的羊肉汤鲜肉香,没有...

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-65acd970b06073628fcbe4a96449b394炖羊肉不要乱放调料,记住3放4不放诀窍,炖出来的羊肉汤鲜肉香,没有膻味展开2024-08-0816:51发布于河南|1万观看1413146265手机看余味...

炖羊肉,无需香料,羊汤馆老板:只需这2样,羊肉鲜美无膻味

选材、调料、火候和搭配是炖羊肉的关键要点。好的羊肉选材能够带来更好的口感和味道，而生姜和白芷则是炖羊肉的黄金搭档，能够中和羊肉的膻味，提升鲜美口感。掌握好火候是炖羊肉成功的关键，需要用大火将水煮沸，然后转小火慢慢炖煮。合理的搭配可以增强羊肉的滋补效果和口感，中药材如红枣、枸杞等能提升羊肉的滋补...

白水煮羊腿怎么做好吃?好吃不油腻,无膻味!

4????煮至羊肉可以用筷子轻松插入,捞出羊腿。5????冷却后,将羊腿切成薄片,装盘备用。干辣椒面加入味精,盐,加入香菜和小葱,搅拌均匀,作为干料碟和羊肉片一起上桌6????还可以在碗中加入适量的盐、白胡椒粉和香菜,倒入适量的羊汤,搅拌均匀。

羊肉吃了几十年,才知道与它是绝配,去膻解油腻,汤鲜肉美不上火

自从楼下的羊汤店关门之后，我开始尝试自己炖羊肉汤，然而，无论如何处理，炖出来的汤都不够鲜美，膻味也过重。就在我苦恼之际，一位老师傅向我透露了一个秘密：羊肉与萝卜是绝佳搭配，用萝卜炖羊肉不仅可以去膻解油腻，还能让汤鲜肉美，而且不上火。这让我对萝卜的美味和炖羊肉的技巧产生了浓厚的兴趣。萝卜与...