十大酸味家常菜,简单易做,开胃好吃
制作酸萝卜老鸭汤时,可以先将老鸭切块焯水去腥,然后加入酸萝卜和调料一起炖煮。炖煮的过程中,可以适量加入水或高汤,以保持汤汁的浓郁。炖好的酸萝卜老鸭汤,不仅口感鲜美,而且汤汁酸香,是一道让人欲罢不能的家常菜。九、酸菜炖粉条:酸爽美味,东北经典酸菜炖粉条,这道东北传统菜肴,以其酸爽美味的口感和丰富...
重庆这些不辣的美食同样诱人
白菜要选发黄的菜心,简单焯水后用冷水降温,然后淋入之前的汤汁,菜成。这可是重庆不可错过的极致美食。老鸭汤老鸭汤就是酸萝卜鸭子汤,其实在很多地方都有老鸭汤,但是重庆的味道真是让人难以忘怀。老鸭和酸萝卜的结合,竟然可以碰撞出如此的美味,去重庆一定要去喝一次。老鸭的醇厚香气,酸萝卜独有的酸味正好可以...
提到酸菜,你想到的是绿色还是黄色?
叶帮子带着青色的是没有熟透的,吃着会有一股“生”气,微微黄绿色的是恰到好处的,此时刚好夹起来切一切拌一拌吃;浓重黄绿色就是泡得太久,微微有些软了,可以泡成老酸菜,用来煮开胃的酸菜老鸭汤。四川的泡酸菜|图片来自图虫创意同样是芥菜(这次是雪里蕻变种),在四川,改用盐腌就成了雪菜。雪里蕻鲜时芥子...
这罐四川泡菜老鸭汤会颠覆你吃过的所有美食,做法独特酸辣可口
这罐四川泡菜老鸭汤会颠覆你吃过的所有美食,做法独特酸辣可口“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...
美食分享:酸萝卜老鸭汤,剁椒拌木耳,胡萝卜芥兰小炒的简单做法
酸萝卜老鸭汤材料:鸭肉半只,泡菜半斤,泡椒15个,泡姜一块,食盐4克,葱1段,姜半块,花椒6颗,料酒5克,胡椒粉2克做法:1.鸭肉洗净,拍一块姜,加料酒和水,大火煮出浮沫。2.捞出鸭肉,温水洗净表面浮沫污物,连同拍撒的姜和两段葱一起倒入汤锅。
酸萝卜老鸭汤的经典做法,开胃解腻,专治各种没胃口
酸萝卜老鸭汤打开网易新闻查看精彩图片食材:半只老鸭(大约两斤),自制酸萝卜、泡姜、泡灯笼椒(泡菜教程大家可以查看往期教程),大葱段,大蒜打开网易新闻查看精彩图片步骤:1、酸萝卜切片之后切成1厘米左右的萝卜条,泡姜切片(泡仔姜的味道更好),大蒜拍碎剁蒜末用来做蘸料(蘸料详细做法在小贴士中告诉大家)...
没有泡菜,重庆人真的活不下去!
酸菜鱼最重要的是汤,而不是鱼,所以好的酸菜是这道美味至关重要的食材。老坛里几年酸味浓郁的酸菜一下锅,酸菜鱼的灵魂就有了。酸萝卜老鸭汤酸咸爽口的萝卜去除了鸭肉的腥味,这样才能在浓郁的汤汁中喝到鸭肉的香气。对于重庆人来说,泡菜和辣椒一样,都是生活中必不可少的味道。
重庆人最爱的十大泡菜,干饭稀饭我能再干三碗
酸萝卜老鸭汤味道酸甜开胃,鸭肉含有丰富的蛋白质,但是脂肪含量很低,对于很多想利用汤水来养颜、减肥的妹妹来说,非常实用。而加了酸萝卜的鸭汤,色澄亮,还可以去燥。腌萝卜泡制的方法很多,做得好的酸中有甜,甜中带香,再加上辣椒的辣味,滋味悠长。酸萝卜的好处不少,驱寒、清胃、减肥等。但是也不能常吃,吃多...
没有泡菜,重庆人真的吃不下饭!
哪个屋头的泡菜好吃,左邻右舍都要巴巴地来要点泡菜水回去做自家泡菜引子,这对于重庆人来说,称得上是一件令人骄傲的事了。制泡菜水要老泡菜水加新泡菜水,水盐比例,香料配比都从来不是固定答案,看心情就完事了,这也是重庆家家户户的泡菜味道都有所差异的原因。
家常菜-自己秘制酸萝卜老鸭汤,这汤喝了会上瘾,越喝越想喝!
1、这就是我家的宝贝泡菜坛,我找了无数个地方才买到它的,不过也很值,这坛子确实好,泡出来的泡菜实在是香!这道秘制酸萝卜老鸭汤的味道全靠这里面的东西了!2、将买回来的老鸭洗净,酸萝卜,泡姜,泡指天椒夹出来备用!如果你们想吃这道菜,又没有自己泡的有泡菜的朋友,可以去超市或市场购买也行,但肯定没...