嫩滑的鸡蛋糕,年夜饭寓意好,牢记5个窍门,比饭店的味道好

鸡蛋糕所需食材:鸡蛋2个(100克蛋液),清水150克、盐少许制作方法:1.将两鸡蛋打入碗中,加盐打散。2.然后将蛋液过滤到另一个碗中,或用小勺子直接撇除泡沫也行。这是为了得到更加细腻的蛋羹,蒸出的鸡蛋糕没有蜂窝气泡。3.往蛋液中加入1.5倍的温水(不要超过30度),充分搅拌均匀,使蛋液和水充分融合。

最经典的7道发糕做法,不揉面,手不粘面,蓬松柔软像蛋糕,真香

6、锅中加水,放入2次醒发好的面糊,冷水上锅蒸,水开后用大火蒸30分钟,关火再焖5分钟,就可以出锅享用啦!嗯,好香啊!轻轻按压下马上就回弹了,超柔软的红豆发糕就做好了,美味又营养,红豆发糕这样做,全程手不碰面,做法简单!┄绿豆发糕┄〖食材清单〗60克绿豆、2个鸡蛋、1个苹果、100毫升清水、4克...

长期失眠,建议多吃这6种天然褪黑素食物,改善睡眠,倒头就睡

1、红枣放入水中清洗干净,用剪刀剪开红枣去核,不要剪断。2、把糯米小丸子放入红枣中,夹好摆入盘中。锅中加水烧开,放入红枣糯米团子蒸5-7分钟,出锅,撒上少许桂花蜂蜜点缀。三、西红柿推荐食谱:番茄火锅鸡食材:番茄、鸡肉、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉做法:1、三个番茄,两个切稀碎,一个切成块2、鸡肉...

教你做美味鸡蛋糕,不用打发,不发酵,做出蓬松的鸡蛋糕

方法及步骤1、首先准备一个小碗,往里面打入三个鸡蛋,然后往碗中再加入15克的白糖,以及100毫升的牛奶,用筷子将鸡蛋调打成鸡蛋液后,往碗中再加入30克的奶粉,继续对鸡蛋液进行调打半分钟,然后再准备110克的面粉,将其加入到鸡蛋液当中,并继续进行调打,等到鸡蛋液被打成细腻无颗粒状的面糊时备用即可。2、往...

美味的虾米葱花鸡蛋糕,简单又好吃

虾米葱花鸡蛋糕食材清单鸡蛋2个虾米1小把葱白1根花椒面少许油1勺盐半勺做法第一步取2鸡蛋放碗中打散第二步蛋液中加少许花椒面,把葱切成葱花放入盘子中备用第三步取一吃饭碗放盐,把烧开的水倒入装盐的碗中化盐,水要加一小碗把化好的盐水加入蛋液中绞匀第四步事先放葱的盘子加入...

自己动手蒸鸡蛋糕, 红豆糕

1、鸡蛋糕打开网易新闻查看精彩图片食材:精面粉200克、鸡蛋500克、糖500克,麻油适量做法1.先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开,分别放入打蛋机内,蛋白打成雪花泡沫状,蛋黄打散后备用2.将蛋白、蛋黄混合调匀,加入糖搅打至糖溶化,然后再放入面粉搅匀3.将蛋糊舀入蛋糕模具盘中,放入烤炉,烤熟出炉逐一挑出蛋糕...

小碗菜的做法-包蒸法让你大开眼界

包蒸以蒸为主,是将原料经过初步加工,调味,粘上米粉,用荷叶包裹,底下可垫上芋头、南瓜、红薯等,增加排骨的风味,上蒸柜蒸制,这是一道浏阳蒸菜的家常做法,浏阳人都会做,简单易操作。5芋头含有维生素B、钾、锌等人体所需元素,为碱性食品,能中和人体内积存的酸性物质,调和人体酸碱平衡,可以起到补气益肾、美容养...

嫩滑的鸡蛋糕,除了水的比例和蒸制时间,还需牢记3个窍门才完美

蒸鸡蛋糕时间在7-9分钟之间。时间太长鸡蛋羹就会变得蛋水分离,并且有蜂窝状态;时间过短呢,上面已经凝固,下面还是蛋液。具体的还要根据所用的餐具,如果是浅盘子7-8分钟就好,如果是比较深的大碗要8-9分钟。除了这2点要记牢以外,还有3个窍门,下面咱就用具体的例子来说一说吧,学会了年夜饭桌上露一手啊。

鸡蛋糕这样做,天天吃都不腻,香甜松软有营养,比蛋糕好吃多了!

1、鸡蛋糕的模具不同,烤/蒸的时间也会稍有出入,一般15-20分钟就熟了,出锅前可以用牙签插进蛋糕中试一下,如果牙签上没有附着物黏连,就说明已经完全熟了。2、这款鸡蛋糕做法虽然简单,不需要蛋清蛋黄分离,但是一定要注意不能消泡。在用蛋液制作面糊的时候,要用锅铲或者勺子上下翻拌,不能用筷子左右划圈搅拌,不...

半斤面粉,1杯牛奶,比蒸馒头简单,比蛋糕蓬松香甜,好吃到爆!

1.首先我们来准备做这款“电饭锅面包”需要用到的食材:高筋面粉300g,面包和蛋糕的最大区别就是面粉,高筋面粉发酵以后做出来的面包筋道暄软。而蛋糕只有用低筋面粉做出来的口感才更细腻香甜。再准备3个普通鸡蛋,2个半用来和面,1个蛋黄留着面包胚子发酵好之后表层刷一层蛋液。白糖可以用绵白糖也可以用糖霜,效果都...