挂面怎么做蒸面条,从选材到上桌,揭秘挂面蒸面条的完美制作秘籍
1.面条处理:将挂面放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟,至面条七八分熟,取出后轻轻抖散,防止粘连。2.炒制配菜:锅中放少量油,先下五花肉煸炒出油,待肉片微焦时加入葱姜蒜爆香,随后下入豆角和黄豆芽,加适量盐、生抽调味,翻炒至断生,但不宜过熟,以保持蔬菜的脆嫩。三、关键步骤:蒸制融合,美味升级1.面条与...
除了传统的蒸卤面做法外,还可以根据个人口味进行创新和变化
首先,我们需要准备好食材。蒸卤面的主要食材有面条、五花肉、黄豆芽、豆腐皮、葱姜蒜等。面条可以选择普通的挂面或者手擀面,五花肉要切成薄片,黄豆芽和豆腐皮也要清洗干净备用。此外,还需要准备一些常用的调味料,如酱油、盐、糖、料酒、胡椒粉等。接下来,我们开始制作蒸卤面的卤汁。将葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒...
做手擀面时,有人加水,有人加油?教你正确做法,爽滑又筋道,香
打开网易新闻查看精彩图片8、根据个人喜好,把面片用刀切成合适的宽度,撒上一些干面粉,用手抖散,这样面条就不会粘连了。做好的手擀面口感筋道,不管是做汤面、炒面、蒸面都很好吃。煮面条时要开水下锅,没有白心后即可捞出,过一下凉水,口感更加爽滑筋道,还不会粘连。打开网易新闻查看精彩图片做手擀面的方法...
爱吃面条的朋友 , 试试这4种“家常做法”, 好吃不腻
家常炒面,准备鲜面条和一些配菜,比如小白菜,上海青,火腿肠,鸡蛋,腊肠,香菇,胡萝卜等,根据自己的喜好选择几样,我一般用上海青,火腿肠,鸡蛋,香菇,煮面,锅中水烧开,放入一勺盐,将挂面放入煮到7成熟,将煮好的面放在冷水中过凉,这样可以保证炒面的时候不黏连在一起,将过凉后的面放入碗中,加入1勺生抽,半勺老抽...
分享7道挂面诱人的做法,每天换着花样做,爱吃的就收藏好了
第一道:肉燥挂面所需材料:猪肉2斤(肥瘦比例3:7),小葱一小把,挂面250克(2人份),酱油2勺,醋1勺,味精少许,盐适量,姜末适量,芝麻油一汤勺,辣椒油1勺,料酒少许,开水少量。1.先做肉燥子,肥肉跟瘦肉分开剁,能多细就多细,生姜去皮后剁成末备用。
北方室友的面食做法-扁豆焖面和疙瘩汤的家常做法,南方人也可做
室友教了北方的做法,我稍稍改了一点(www.e993.com)2024年9月7日。食材准备:面粉,鸡蛋1个,土豆1个,西红柿1,青辣椒半个,小白菜,花椒,食盐。准备工作:将土豆削皮洗净,切成小细丁备用;将西红柿冼净,切成小细丁备用;将青辣椒冼净,切成小细丁备用;将鸡蛋洗干净备用;将小白菜洗净,选取两片切成比较短的细丝备用;取一个干净的碗,舀一勺面...
挂面蒸一会儿,变身美味的蒸面条,居然如此简单
蒸五分钟以后在挂面上浇一些熟油,用筷子拨散,防止面条粘住,继续蒸十分钟。这个时间准备配菜:胡萝卜、南瓜、烤肉、洋葱都切条。炒锅里油烧热,放入洋葱炒出香味放入胡萝卜、烤肉和南瓜炒几下。加入盐、生抽、海鲜酱、一点糖调味,加少许开水,不要没过蔬菜。
5种简单又好吃的面条做法,有荤有素,超顶饱,天天吃的不重样
蒸面条那是饭菜肉一锅出,肉香面条筋,要是配着蒜,再来一碗鸡蛋汤,真是吃一碗想两碗。1.用这现轧的细面条,蒸出来比较好吃。把它拽断放盆里,淋上点油抄匀。蒸出来不粘,吃着还滋润。把拌好的面条铺在篦子上,蒸锅烧上气以后上笼蒸8分钟左右,先把面条蒸个七八成熟,方便后期吸收菜汤入味。
蒸面怎么做最好吃?河南大姐教你一招,味道比饭馆好吃一百倍!
蒸面做法总结以及需要注意的小窍门其实蒸面条顺序就是先蒸——后炒——再蒸诀窍一:蒸面条最重要的食材之一就是面条,所以面条的选择就很重要,蒸面条一定要选择细面条,而不要选择太粗的,因为细一点更容易入味。看上去也更精致。面条要稍微有些湿润的,千万不要用挂面!
中国碳水第一大省:吃面到底有多少花样?
“一盐、二醋、三辣子,下锅菜(浇头)放上一夹子,蒜泥放上一bia子”,接下来克里马擦(动作利索)地搅拌均匀,一碗家常的干拌面就这样出现在饭桌上。干拌饸饹,配料十分丰富。摄影/陈仓识火醋要用陕西本地的香醋,蒜泥也不可少,几滴油泼辣子更是点睛之笔。至于浇头,可以是西红柿鸡蛋这样的下锅菜,也可以是臊子、...