普洱茶炖牛肉的详细做法与技巧大揭秘
12.清水:适量步骤:1.准备工作:将牛肉洗净切块,陈皮洗净刮去表皮;大葱切,生切片,蒜瓣略拍碎备用。2.炖牛肉:将锅中加入适量的上的水,将牛肉放入锅中焯水,焯水时加入片、料酒,烧开后捞出沥水备用。3.准备陈皮普洱茶:将锅烧热,加入适量的原料油,将陈皮放入锅中煸炒出香味后出备用。同时放入适量的...
酱牛肉最正宗的做法,牢记3泡3酱,酱香浓郁入味足,怎么切都不散
1、做酱牛肉,一定要选牛腱子肉,这个部位带有筋,口感非常有嚼劲,但煮烂后还很软烂,真的是太好吃了。把牛腱子肉外面的筋膜剔掉,切成大块,放进盆子里,加入清水浸泡一个晚上。想要酱牛肉没有腥味,首先要做的就是用水泡,这是“第1泡”。2、牛腱子用清水泡,可以泡出里面的血水,大大减小腥味。2个小时换一次...
6款牛肉的超赞做法,简单家常,鲜嫩超级好吃!
1.买回来的牛肉倒清水浸泡2个小时,中间换3次水。2.牛肉切成薄片,将青红椒,大葱,大蒜,生姜和洋葱清洗干净。3.牛肉里面加少许生抽,料酒,生粉和花生油抓拌均匀腌制半小时。4.洋葱和大蒜切片,生姜切成丝,青红椒切成斜段。5.取一小碗,里面加生抽,老抽,蚝油,鸡精,盐,胡椒粉,白糖和少许清水搅拌均匀。
进入暖4月,少吃鸡肉和牛肉,多吃这3种肉,腿脚有劲,精神头足
1.将鸭肉剁成小块,洗去血水,控干水分备用。多准备几块仔姜,清洗干净后,切片备用。青椒清洗干净后,切块备用。2.热锅倒入适量的油,把鸭肉放入锅中煸炒至变色,加入葱段和一片姜片爆香,烹入料酒,大火炒10分钟左右,将鸭肉中的水分炒出。3.加入适量的清水,大火煮开后,转小火炖煮50分钟至鸭肉熟透。最后,...
冬天第一大补,不是羊肉也不是牛肉,而是这种必吃家常菜,别遗漏
具体做法:1、将羊棒骨剁成两段,用清水浸泡后洗去血水。可以想象洗去血水的过程中,鲜美的羊肉逐渐露出原本的颜色,充满诱人的食欲。2.锅中加适量清水,将羊棒骨放入水中,加入葱段、姜片、料酒,大火煮开,撇去浮沫,焯水,使熬出的汤品汤白味鲜。当锅中的水烧开时,肉味和姜、葱的香气交织在一起,弥漫在...
分享5道特色美食,做法简单易学,大人小孩都喜欢吃
做法步骤:1、将上海青洗净,菜头与菜叶分开处理,菜头切小块备用;香菇洗净一分为二,开水焯水备用,去除涩味并提升口感(www.e993.com)2024年7月31日。2、牛肉切成薄片,放入无油锅中,小火煸炒出油脂,至肉片微黄,随后放入姜片、蒜瓣和辣椒段,淋入料酒,翻炒至香味四溢。3、加入切好的上海青菜头,大火快速翻炒,使其均匀受热,炒至断生,保持...
一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!
做法:1)大米,小米,黑米清水洗一遍;2)紫薯去皮(紫薯去皮马上放到水里浸泡,不然就会变黑);3)紫薯切成丁,和三米一起混合上锅煮,煮至粥里粘稠(根据宝宝的咀嚼能力);4)取出盛碗即可。7.山药胡萝卜粥营养价值:山药含有多种微量元素,例如钾、钙和维生素C。
这样“袪寒”又中毒了?中医教你如何应对“倒春寒”
材料:春笋、韭菜、牛肉各适量。做法:春笋去皮切片,韭菜洗净切段,牛肉切片腌制后备用。先将牛肉炒至变色捞出,再下春笋翻炒至熟,最后加入韭菜和牛肉一同翻炒,加盐调味即可。功效:春笋能清热化痰、益气和胃;韭菜具有温中行气、散瘀解毒的功效;牛肉则能补脾胃、益气血、强筋骨。这道菜既能温补脾胃,又能补充肾阳,...
深秋吃八菜,营养补得快,八菜指啥?健康贴膘味道好,营养价值高
做法流程:1.牛肉清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,接着往里加入适量的淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2.用食盐搓洗干净黄瓜,再切好蒜末和小米辣,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色后,盛出备用。
酱牛肉最经典的做法,大厨分享窍门,酱香十足,既入味又不散
准备牛肉500克,放入盆中,倒入清水,清水量要漫过牛肉浸泡2个小时,中间每半小时更换一次清水。2个小时后挤压出牛肉的血水,清洗干净后捞出备用,浸泡的目的是充分去除牛肉中的血水。2.下面把牛肉腌制一下准备大葱一根,从中间破开,切成段,和牛肉放在一起。