腌酸菜,只放盐是外行,牢记3个窍门,酸爽可口,放1年不烂不生花

然后控干水分,将酸菜里面的水分挤一挤,挤干,挤干水分后的酸菜,我们把它放在盘中备用。然后再准备几个干辣椒适量的大蒜片,少许的花椒粒,家里面有蒜苗的,可以再准备一点点蒜苗叶子,冬天的蒜苗,叶子吃起来特别的香浓。接着再准备一点点土豆粉条,准备好的粉条,我们放入盆子里面,用开水将它泡软,泡软之后清洗两遍,...

来白银游玩不能错过的美食!

大肉面采用了牛肉拉面的方法制面,然后熬制鸡汤和猪骨,再用猪肉丁炒制香喷喷的猪肉臊子,最后配上葱花和香菜等辅料,再加上鲜亮的红油辣子,一碗香扑扑,热腾腾的大肉面就这样出锅了。韧性十足的细面,挂着浓郁的汤汁,吸溜一口,面条的筋道与汤汁的醇厚在口中交融,每一口都尽显大肉面的独特魅力,让人回味无穷。羊羔肉...

腌酸菜炒粉条 青海西宁:幸福食堂里飘满冬日好味

近日,青海省西宁市城北区二十里铺镇二十里铺村入冬以来的第一批1万斤酸菜腌制完成。腌制的酸菜搭配上粉条、土豆、肉片等食物炒制,热气腾腾的美味让人胃口大开。在二十里铺村的老年幸福食堂里,老人们围坐一桌,争相品尝这道传统美味。

粉条最简单最下饭的做法,加一勺它就行了

做法:1、把干粉条用热水泡软捞起,用凉水过量捞起沥干水分,葱姜蒜洗净切末2、热锅凉油,油热8成,下辣椒酱翻炒出辣味,加葱姜蒜翻炒出香味3、加粉条快速翻炒,防止沾连,加生抽翻炒2分钟左右,在加几滴香醋翻炒均匀,再加少许的盐、花椒粉和白糖翻炒均匀即可小贴士粉条不能泡的太软,还要再次翻炒油比平时炒...

酸菜白肉就这样做,酸爽开胃、肥而不腻,记住3个窍门是关键

一、酸菜白肉的家常做法:原料:五花肉250克,酸菜200克,粉丝一小把,大葱、香葱、姜、猪油(食用油)、盐、料酒、胡椒粉、生抽适量。制作方法:步骤1:先把五花肉处理干净:如果表皮还有猪毛,烫烧或者夹净,再把肉切成2、3大块,然后用温水清洗干净;大葱切段,姜切片,香葱切碎;粉丝放入碗中,加入清水泡软备用。

14种粉条做法,简单易学,款款好吃

1.红萝卜清洗干净,可以去皮,切成均匀的细丝,粉条最好选择棍棍细粉,粉条选用红薯粉条,记得提前泡发、调入酱油上色(www.e993.com)2024年11月17日。2.锅置旺火上,下入混合猪油,也可以用猪肉末代替,烧热,下入姜葱蒜片爆香,下入红萝卜丝翻炒,淋适量水进去将红萝卜丝炒断生,在下入粉条炒匀,调入生抽、盐、味精、鸡精炒匀即可出锅,也可以加...

世界是一个巨大的中国,想你的风吹得哪都是

东北一定是最爱吃酸菜的地方,除了传统炖菜酸菜血肠、酸菜白肉外,还有炒酸菜粉条、酸菜粉丝汤、酸菜馅饺子等等。这里虽然不是酸菜的发源地,但是可以说已经把酸菜的做法发挥得淋漓尽致。德国人也爱吃酸菜,据说每个德国人每年会吃掉十公斤以上的酸菜,他们甚至还制作出了酸菜汁当饮料喝。

“甘”味之白银篇

05-酸烂肉酸烂肉或称酸菜粉条炒肉。这种起源于农家的家常小菜,因其实惠味美而受到人们的青睐,同靖远羊羔肉一样,已成为招待宾客的美味佳肴。腌制好的酸白菜脆嫩如初,将其切成块状,和着土豆粉条,与猪肉一起爆炒,即为酸菜粉条肉。看其是否地道正宗,关键在于肉的选取和汤汁的添加。

经常吃泡菜,身体会发生什么变化?

1.自制泡菜可以直接购买纯乳酸菌粉来发酵。通过避免杂菌的存在而降低产生亚硝酸盐的可能性。2.延长发酵时间:尽量在腌制20天到1个月以后再开始吃。3.做好密封:无论是腌制期间还是开吃之后,都应该注意密封,避免杂菌进入。4.低温冷藏:开吃后,可以利用低温冷藏来延缓亚硝酸盐的产生速度。

老一辈传下来的“酸菜炒粉条”家常做法,酸辣开胃,做法非常简单

准备一把红薯粉条,提前用50度左右的温水浸泡一个小时,酸菜也要用温水多清洗几遍,将水分挤干以后,放到盘子里面备用,准备一段大葱,将它们切成葱花,小葱切成段,大蒜切成细末,再切一些姜末,全部放到盘子里面备用。准备一小块瘦肉,切成薄片,放到碗里面备用。