处暑后,不管有钱没钱多吃鸭肉,疏解秋燥增强食欲,3种家常做法

1、准备好的鸭肉清洗干净,剁成块,不用太大,稍微小块一点更容易入味,剁好的鸭肉放在清水中浸泡半小时,浸泡出其中多余的血水,能省去焯水的步骤,而且浸泡过的鸭子能减少腥味;浸泡好的鸭肉再次清洗干净,并沥干水分;2、锅烧热,加入菜籽油,油温7成热,下入鸭肉、姜片和小米辣椒圈,大火翻炒,翻炒出鸭肉中多余的水分...

秋季进补第一肉!比猪肉营养、比羊肉便宜,秋季常吃补肺强肾健脾

加入适量的水,水量以没过鸭肉为宜,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮40分钟,加入泡软的腐竹,加入盐,继续小火炖煮15分钟,至腐竹充分吸收汤汁。起锅前撒上香葱即可。红烧鸭肉炖腐竹是一道色香味俱全的秋季美食。鸭肉富含蛋白质,能够有效补充体力,而腐竹则增加了膳食纤维的摄入,有助于消化,非常适合秋季进补时搭配。

腐竹千万不要清水泡发,教你一招,几分钟就搞定,简单快速无硬心

推荐食谱二:红烧鸭肉炖腐竹食材准备:泡发好的腐竹200克,鸭肉500克,姜片5片,八角2颗,生抽、老抽、料酒、冰糖、盐适量。具体做法:1.鸭肉洗净切块,焯水去腥;热锅少许油,加入冰糖小火炒至糖色变深,放入焯好的鸭肉块翻炒均匀,直到鸭肉表面裹上糖色。2.加入姜片、八角,倒入料酒、生抽和老抽,翻炒均匀,加水...

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鸭肉洗净切块,生姜切片,大葱切段备用。锅中倒入适量食用油,烧热后放入生姜片和大葱段,翻炒出香味。加入鸭肉块,翻炒至表面微黄。倒入适量料酒,翻炒均匀去腥。加入老抽、生抽和白糖,翻炒均匀上色。倒入适量清水,没过鸭肉,大火烧开后转小火慢炖。炖至鸭肉熟透、汤汁浓稠时,加入适量盐调味,翻炒均匀即可出...

红烧鸭肉:鸭肉怎么做才好吃?这种做法,鸭肉紧致不腥

红烧鸭肉:鸭肉怎么做才好吃?这种做法,鸭肉紧致不腥“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserof...

七月十五中元节,老人说“3菜不上桌,福气不进门”,这3菜指啥?

推荐食谱:红烧鸭肉所需材料:鸭肉、葱、生姜、青椒、料酒、盐、生抽、老抽、冰糖、香叶、桂皮、八角、食用油(www.e993.com)2024年11月1日。做法步骤:1.将鸭肉切块,清洗干净,凉水下锅,放入葱段和姜片,大火煮开,将鸭肉焯一下水,然后捞出,沥干水分。2.热锅烧热,放入冰糖,将冰糖炒化后,放入鸭肉,煸炒至变色,放入葱、姜、香叶、桂皮、...

老话说“中伏不进补,秋冬要受苦”,多吃3肉3豆,为秋冬打牢基础

一、鸭肉推荐做法:红烧鸭肉食材:鸭肉、姜片、红葱头、葱结、八角、香叶。1、鸭肉洗净切块、生姜洗净切片待用。2、鸭肉冷水下锅焯水,捞起沥干水待用。3、热锅凉油,下入生姜、大蒜炒香,加入鸭肉炒干水分。加入剩下的姜片、红葱头炒出香味。4、加入少许冰糖、葱结、八角和香叶一起,适量的清水,大火煮开转...