周口的十大家常菜及做法
准备面条、羊肉、豆腐皮、海带、粉条、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、老抽等食材。将羊肉切成小块,焯水备用。豆腐皮切成丝,海带切成丝,粉条泡软。锅中加入适量的油,放入葱、姜、蒜炒香,加入羊肉翻炒均匀。加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽调味,翻炒均匀后加入适量的水,大火煮开后转小火炖煮1个小时...
信阳十大家常菜,你吃过哪几种?
9.信阳热干面:热干面是信阳的特色小吃之一,选用面条、酱油、醋、辣椒油等配料制作而成,口感鲜美,味道浓郁。10.信阳羊肉汤:羊肉汤是信阳的特色菜之一,选用优质的羊肉,加上各种调料煮至而成,口感鲜嫩,味道浓郁。
最彪悍的南方城市,没有一只羊能活着走出去
鸡要一直煨到骨头散架,里面的谷物煮的又沙又软,融进汤里,再用小火慢熬,辅以佐料十几种,有黄豆、火腿丝、海带丝、薄荷片等等,再浇上一勺又一勺浓浓的勾芡老汤,撒上花椒粉,胡椒面,热腾腾的饣它汤就做好了,一口下去,美得不行了!饣它汤辣汤辣汤也是徐州最具特色的地方小吃,类似于河南的胡辣汤,据说起源...
明日冬至,不管贫富,吃5样忌3事,老传统要知道,顺利平安过寒冬
1、选用略有肥肉的羊肉,洗净切块,炒锅中加入少量的油,倒入羊肉煸炒出油脂,倒入较多的热水。2、不用盖锅盖煮20分钟左右,加入白芷、小茴香和姜片,继续再炖煮10分钟。3、胡萝卜洗净切块,羊汤全部转入砂锅中,倒入胡萝卜块,煮20分钟左右,加入盐和花椒粉调味即可。四、吃面条俗话说“吃了冬至面,一天长一线”,...
老饕们都知道,四川真正好吃的地方不止成都,还有这三座低调小城
店铺推荐:面香源04.炝锅面炝锅面是用内江特有的碱水棒棒面,辅以臊子、高汤、黄花、木耳等制成。其特色是高汤打底,搭配小葱、木耳、小白菜、黄花菜,面条起锅后,舀上一勺自家秘制的酱肉,味道超鲜美。店铺推荐:三鲜炝锅面05.威远羊肉汤威远羊肉汤最大的特色就是非常实在,锅里全是看得到的羊肉堆。
炖羊肉汤,记住“1放3不放”小窍门,汤香肉烂无膻味,原汁原味
羊肉汤主要食材:羊骨、羊肉、葱、生姜、盐、香菜、蒜苗具体做法1、羊骨、羊肉跟清水一起入锅,加入一些姜片,大火煮开继续煮5分钟,充分煮出血沫,焯水后的羊骨头和羊肉捞出来用温水冲洗干净(www.e993.com)2024年9月15日。2、砂锅倒入热水,放入羊骨头和羊肉,放入葱、姜大火煮。焯水后的羊肉一定要热水下锅,这样肉的口感不会柴。
年菜少不了羊肉,分享6种羊肉的家常做法,简单易做,建议收藏
具体做法:1、羊蝎子用清水浸泡2个小时,中途换几次清水,泡出骨头里的血水,准备自己喜欢的蔬菜。2、羊蝎子跟清水一起入锅,水开后继续10分钟,充分煮出血沫,用勺子将血沫撇去。3、羊蝎子捞出来用温水冲洗干净,撇去血沫的羊汤留着备用。4、锅中倒油,油热放入一勺红油豆瓣酱、放入葱姜蒜、小茴香、香叶小...
冬至大如年,饺子、面条、羊汤不能少
有老百姓衣不遮体,耳朵被冻烂,张仲景就叫人将羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置在锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,然后施舍给百姓吃,耳朵被治好了。后来,每逢冬至,人们便模仿做着吃,也就形成了“捏冻耳朵”习俗。食俗:饺子、羊肉汤、冬至面每逢冬至,各地就有不同的饮食习俗来庆祝这一节气,...
煮羊肉汤,最忌讳放这调料,否则一锅肉都白煮了,汤不鲜美特难吃
羊肉汤主要食材:羊肉、羊腿骨、羊脊骨、葱、姜、料酒、盐、羊油、香菜。具体做法1、买来的羊肉、羊骨头提前用清水浸泡2个小时以上,将血水充分泡出来,这样能减少羊肉的腥味,我用了羊腿骨和羊脊骨,既可以喝汤又可以啃骨头。2、浸泡好的羊肉、羊骨跟清水一起入锅,加入葱、姜、料酒大火煮开,撇去浮...
简阳美食,不只一碗羊肉汤
如今,简阳很多羊肉汤店也利用羊肉开发多种菜品,将从前的一碗“杂烩”羊肉汤,发展为一桌琳琅满目的“全羊宴”。开发“全羊宴”,既充分吸取川菜多样的做法,把炒、煎融入羊肉制作中,也融汇全国各地的羊肉烹饪方式,如胡辣羊蹄、手抓羊排等西北风味,都有所呈现。随着口味的改进与菜品的丰富,简阳由羊肉汤而起的羊肉美食...