家常炒长豆角的做法,长豆角炒肉的家常做法,鲜嫩翠绿又入味

1.准备食材:长豆角洗净,去头尾,切成约4cm长的段。猪瘦肉切成薄片,用料酒、生抽腌制10分钟。大蒜和生姜切末备用。2.炒肉片:锅烧热后倒入适量食用油,油温五成热时放入腌制好的肉片翻炒至变色。肉片炒至七八成熟时盛出备用。3.炒豆角:锅中留底油,加入蒜末和姜末爆香。放入长豆角段,翻炒[zgt.antisand....

【豆角地理】一天吃三顿,一吃一夏天……“豆橛子”又来“统治...

实验证明,东北油豆角里面的皂苷,至少沸水煮15分钟才能完全破坏;一般豆角10分钟即可。如若中毒,通常半小时后出现症状,应及时就医。整体来说,鲜豆炖着吃要比炒着吃更安全。比如,东北人吃油豆角基本是炖肉,要把豆子炖出软烂的口感,通常需要半小时,因此东北人很少出现吃豆角中毒的情况。百吃不厌的东北豆角炖法...

【漫话健康】一道家常菜引发的中毒

漫话健康一道家常菜引发的中毒色香味俱全的小炒让人忍不住要多吃几碗米饭比如,肉末炒四季豆、橄榄菜炒四季豆,做法简单,很费米饭!但是,近年来发生多起疑似进食豆类蔬菜引起的中毒。原来罪魁祸首是豆类食品中的皂素。皂素是个啥?皂素含于豆荚中,对人体消化道黏膜有较强的刺激性,可引起胃肠道症状,是引起...

畅通肠道这么吃,内附家常菜食谱

牡蛎韭菜炒鸡蛋饮食小窍门:牡蛎有海鲜所特有的“腥味”,用开水加入姜丝、料酒后焯烫一下,对去除“腥味”很有效,炒的时候也不容易再出汤。原料:牡蛎肉100克,鸡蛋50克,韭菜50克,盐2克,姜丝、蒜瓣、植物油、料酒各适量。做法:1.韭菜洗净后切成小段,牡蛎肉沥干水分,鸡蛋搅打成蛋液备用。2.锅中放入...

夏天的“豆橛子”,到底硬控了多少山东人?

最家常的做法是豆角炒肉,有时是豆角炖排骨;有时是豆角斜切炒肉丝;有时是豆角茄子肉片;可捱个三两天而不腻。蒸豆角,切小段、拌面粉、上笼屉,简单蒸出来,浇上香油蒜泥,人的口腹,就有了鲜美的欢愉。山东的凉面也可以和豆角做配,不管是肉末凉面,还是临清什香面,豆角配上面条,再码上黄瓜丝等菜码,也能吃上...

饭店厨师教你豆角炒茄子的家常做法,步骤清晰详细,非常的下饭

饭店厨师教你豆角炒茄子的家常做法,步骤清晰详细,非常的下饭2023年04月21日01:17新浪网作者二角视野举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年11月8日。如...

“酸豆角炒鸡蛋”的家常传统做法,酸爽开胃又下饭,做法非常简单

首先准备一把酸豆角,先清洗一下,去除一部分自身的酸味和咸味,再切成细末放到碗里面,准备两颗大葱清洗干净,切成葱花备用,准备几瓣大蒜切成碎末,再切一个小米椒,不喜欢吃辣的朋友可以不用放,碗里面打入三个鸡蛋,加入适量的料酒去腥,再加入一些胡椒粉,再用筷子顺着一个方向,把鸡蛋充分搅拌。

美味肉末炒豆角,鲜香开胃的家常菜,香辣软嫩超下饭,做法很简单

长豆角500g,肉馅200g,干辣椒3个,蒜3瓣,豆瓣酱1勺,生抽1勺,老抽半勺,料酒1勺,糖少许,盐半勺。步骤:1、先把肉馅放到小碗里,倒入料酒、老抽、盐,搅拌均匀,腌制30分钟;2、把长豆角洗净,切成长段,红辣椒切段,蒜剁成末备用;3、烧热炒锅,倒入适量油,温热时倒入腌好的肉末,炒香炒出油来;...

大厨分享豆角炒肉沫的家常做法,简单营养又美味,超级开胃下饭

第一名厨肉沫炒豆角首先把长豆角择洗干净,大葱切成葱花,大蒜切片,小米椒切成段,一起放入料碗中五花肉切成肉末,放入碗中,豆角切成小段,放入盘中起锅添入半勺油,倒入肉末,翻炒片刻,再放入葱蒜和小米椒,继续翻炒几下,淋入少许明油,加适量老抽翻炒半分钟,再倒入切好的豆角,...

茄子炒豆角不过油,不焯水的家常做法

一、豆角切段，茄子切条，长度大小一致，洗干净后备用。二、调料准备盐，耗油，豆瓣酱，白糖，味精，佐料准备葱姜蒜，小米辣即可。三、热锅热油，油多一点，先倒入豆角，翻炒一会儿，倒入姜蒜，小米辣，蒜多一点，豆角炒到六成熟倒入茄子，淋入明油，翻炒至茄子变软后，加入耗油，豆瓣酱，翻炒几下加入水淀粉...