满100立减70,忙不迭!六盘水羊汤锅爆火出圈

傍晚7点的德坞老街，周边垂柳成荫、菜地蝉鸣，40多张桌子满座食客，有的抹着额头的汗珠大快朵颐，有的伸长了脖子，看着张孟华身体站成1字，手里不停地书写着食客的配餐条，张母娴熟地切着羊肉和羊杂，咽着口水——主人家手脚并用已经够忙了，食客们已经不忍催促，但眼神里冒着馋涎欲滴的火星子。“到现在羊汤锅...

味道永善 | 永善乡村柴火全羊汤锅

永善乡村柴火全羊汤锅,经焯水、翻炒和炖煮等环节。焯水:将宰杀成小块的鲜羊肉放入有姜葱和料酒的水里焯水15分钟后滤水,清除姜葱,用热水淘洗干净。翻炒:以菜籽油将泡菜、干花椒、干辣椒、生姜等调料炒出香味,倒入羊肉翻炒至水分基本干,再加入适量的食盐和豆瓣酱,继续翻炒至水分干却,点燃适量的高度白酒沿锅...

作为重庆人,连重庆的“十大名宴”都不晓得,是不是有点尴尬?

5:重庆全羊宴。整桌宴席以羊肉为主角,各种以羊肉为原料的菜肴琳琅满目,令人目不暇接。在制作上,重庆全羊宴注重刀工精细、调味考究,炸、溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒等多种烹调技法并用,使得菜肴口感丰富多样,醇而不腻,具有软料、清淡、口味适中、脆嫩爽鲜等特点。菜肴的种类繁多,包括但不限于烤全羊、羊肉汤...

冬至羊肉汤太火爆 有市民翘班来喝汤!有店铺4小时卖出一两万

对于这样的邀请,市民朋友也很买账,在羊肉汤锅的热气腾腾麻辣鲜香中大块朵颐。△堂食△堂食火爆有商家向上游新闻·重庆晨报记者表示,日销量比平时翻了六七倍,店里为此准备而通宵达旦。有食客不惜“翘班”来吃羊肉汤,还有养老院坚持公益,连续三年请老人免费吃羊肉汤馆,让人顿觉暖心。△羊杂食客:有人翘班来...

秋冬第一顿汤锅 | 鲜香浓郁的羊肉汤,抗寒滋补第一选择

吃上一场过瘾羊肉汤可是有考究的步骤哟第①步:喝汤先喝一碗羊肉汤暖和暖和身子羊肉汤入口爽滑不油腻,无异味,鲜香十足而且越喝越想喝根本停不下来第②步:打料吃羊肉汤锅,蘸水也很重要腐乳、香菜和小米辣是让一碗羊肉汤更上一层楼的“岁寒三友”...

巴南城区这5家羊肉汤锅挺不错,巴小妹郑重推荐,万达的牛肉只要22元

汤锅中间是羊肉笼笼,一锅两吃,羊汤鲜美滋补,羊肉笼笼入口绵实(www.e993.com)2024年11月28日。值得一提的是辣子羊排,麻辣鲜香超够味!地址:巴南区鱼洞巴县大道87-12号电话:18623391146炭烤羊腿羊肉汤锅羊汤经过长时间的熬煮,羊肉汤基本没有膻味,洒满葱花、香菜,很鲜美。地址:巴南区渝南大道297号万达广场巴南金街1层...

麻辣鲜香的羊肚,脆嫩有嚼劲,去腥做法都有小窍门

做法:1、把姜切片,把焯水的羊肚里外都清洗干净,用姜、八角、桂皮、花椒粒、香叶煮到熟透(大约50分钟左右)2、用筷子轻轻扎进去即可,不能太过熟烂,这样脆嫩有嚼劲,捞起凉凉切条3、毛芹菜洗净切段,汤锅加水大火烧开,下毛芹菜烫到变色捞起,铺在盆地...

冬吃羊肉如何更美味?炖汤腌肉有窍门

炒这个菜,对羊肉的选择很重要,一定用羊后腿肉,比较嫩,适合爆炒。大葱多放能中和羊肉的膻味;横切羊肉刀与肉的纹理呈90度下刀;腌肉时加点糖可以给肉提鲜;碗芡要后放,让芡汁包裹羊肉,嫩香扑鼻,而且也不至于放一会就会出汤。刘丽娟表示,这种做法会让能量摄入偏高,不过在吃惯了汤锅羊肉之后可以尝试下爆炒的做法。

火锅、羊肉汤成添加罂粟壳重灾区,“舌尖上的罂粟壳”为何屡禁不绝?

2月1日,四川攀枝花市中级人民法院公布一起典型案例,米易县一家羊肉汤锅店主余某在羊肉汤里掺罂粟壳,将煮出来的羊肉卖给顾客食用。最终,法院以生产销售有毒有害食品罪,判处被告人余某有期徒刑十个月,缓刑一年。实际上,餐饮商家因在食品中添加罂粟壳获刑的案例并不少见。红星新闻记者梳理100余起已判决的案例发现,...

冬至饮食新时尚,羊肉汤锅配藿香

冬至饮食新时尚,羊肉汤锅配藿香快到冬至了,为抵御低温,很多市民都都会选择吃羊肉、吃火锅等来驱寒保暖,很多羊肉餐馆、火锅馆生意也异常火爆。因此很多人也出现了上火、便秘、腹胀腹痛等情况。专家提醒:天冷吃麻辣、羊肉等刺激油腻食物,容易加重肠胃负担,出现腹痛、腹胀、消化不良等肠胃不适。这时候喝上两支太极藿香...