分享麻辣香锅的简单做法,荤素搭配,鲜辣味美,大人小孩都爱吃
第一步:首先把金针菇底部朝上1.5公分拦腰切断,然后撕成小束,洗干净控干备用;玉米切成4cm左右的长段;香菜切碎;土豆和莲藕去皮切片;鲜虾剪去虾须,剔除虾线。第二步:准备一锅450ml的沸水,先把鲜虾倒入沸水中,水煮三分钟捞出控干;然后再把所有的火锅配料和玉米段倒入锅中,开大火煮三分钟。第三步:而后再加入...
天气转暖,吃腻了火锅,可以试试七道开胃炒菜,营养好吃老少皆宜
准备食材:瘦肉,干辣椒,葱姜蒜,香菜。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成丝,加入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、起锅烧油,油热后放入腌制好的肉丝,翻炒一会儿炒至变色,然后盛出备用3、再次起锅烧油,油热后放入葱姜蒜、干辣椒炒香,再放入肉丝翻炒均匀,加入生抽、蚝油、白糖调味,翻...
说到吃折耳根,川渝人的颗粒度一下就对齐了
吃根稍微老点也没关系,过年“秋”好的腊肉下锅爆香,再加入折耳根段翻炒,腊肉的醇香配上折耳根的外脆里嫩,下饭得很。打开网易新闻查看精彩图片折耳根煮火锅在火锅店遍布的川渝,什么菜势必会在火锅里走一遭!即使是折耳根也不例外~一捆一捆地往锅里下,想吃生脆点,就少煮一会儿。想吃得耙一点,就多煮...
欢乐节来海南,这份美食攻略请收好!
气鼓鱼粥气鼓鱼粥是陵水新村疍家渔港的特色美食,用新鲜大米和气鼓鱼熬制而成的。气鼓鱼粥。图源:海南日报酥角粑酥角粑是陵水三才镇的特色小吃,以糯米粉、花生粉为主料,辅以椰子丝。酥角粑。图源:海南日报椰香鱿鱼椰香鱿鱼严格挑选十厘米左右的新鲜小鱿鱼,掏空洗净后用椰蓉填满,一番蒸煮过后,鱿鱼的...
教你自己在家做酸菜鱼火锅,好吃又实惠,做法简单,一吃就上瘾
打开网易新闻查看精彩图片酸菜鱼火锅材料:草鱼两斤;酸菜200克;麻辣火锅底料50克;花生油100克;盐10克;料酒30克;生粉20克;姜1块;干小米椒5个。第一步:先把草鱼处理干净,改刀,撒入盐拌匀腌制半小时,再倒入料酒拌匀腌制半小时,倒掉料汁,撒入生粉拌匀腌制半小时。
家庭版火锅鱼做法,牢记2点成功搞定,配料随意性大想吃啥加啥
菜名:自制火锅鱼食材所需:草鱼1条、豆瓣酱2大勺、胖子鱼佐料1小包、大蒜1头、芹菜1根、白砂糖1勺、老抽半勺、生抽2勺、食用盐1勺、生姜1大块、大葱2根、时令蔬菜1小把、食醋2勺烹饪过程:1、买来的草鱼清洗干净,一般都是让商家给杀好,回到家再清理(www.e993.com)2024年10月21日。自己杀的时候要注意安全,因为鱼的表面...
干锅耗儿鱼家常做法,大厨教你1招,耗儿鱼外焦里嫩,麻辣干香
步骤:1、耗儿鱼把冰敲掉用冷水解冻,然后拍上一点干淀粉。2、西芹切成段(西芹比较老的话需要去皮),然后切成条;大葱、蒜苗切段;干辣椒切段(多加一点干辣椒)。3、火锅底料切成片(等下容易炒化),老姜切姜丝,黄瓜切成条。4、锅烧热,多加一点油,油温七成热下入耗儿鱼,炸1分钟左右捞出。
酸菜鱼有了这窍门做法,鱼肉不碎还不粘锅
1.最好选用草鱼,刺少肉嫩,两斤的草鱼最为合适。破开鱼的肚子清理干净内脏,并且把黑膜清洗干净,拔出鱼鳃和腥线。多次搓洗草鱼粘液,这样一来可以将腥味降到最低。2.刮干净粘液之后方便改刀切片,从草鱼尾部下刀,从尾部贴着鱼肉的脊梁骨一次切至鱼鳃处。草鱼反面,同样处理这一面,剁下鱼头并将草鱼的中骨斩断多段...
正宗柠檬鱼火锅做法制作过程详细解析,记得收藏
第一步:将酸菜和小米辣一起挤干水份,剁成小粒。第二步:净锅上火放入豆油、猪油和化鸡油烧热,加入挤干的酸菜根碎和小米辣碎,中火炒制20分钟。第三步:酸菜鱼酱成熟后关火,加入所有调味料即可。三、泡萝卜1、萝卜杀水处理:白萝卜10斤、胡萝卜1斤、腌菜盐150克、白糖200克,腌4个小时挤干水分。2、调...
四川正宗水煮鱼的做法,肉质滑嫩麻辣鲜香,过程详细几乎贴近原版
食材配料:草鱼(或者黑鱼、白鲢鱼等等)、淀粉、盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉(白胡椒)、料酒、食用油、花椒、(麻椒)、干辣椒、火锅底料、黄瓜、豆芽、大蒜、葱、豆瓣酱、生姜、香菜、鸡蛋(蛋清)。制作过程:1、首先,去市场上挑选1条2-3斤重的草鱼(前提条件是要保证它是活的),请商贩帮忙宰杀妥当后...