10种餐厅特色凉菜做法解析。
1.把猪拐子放入加有姜葱、料酒的清水锅煮熟,不能煮得太过,要保持猪拐子脆爽的口感,取出来冲冷,去骨取净肉,改刀切成条待用。2.把净肉条下入开水锅里烫热,捞出装盘备用。空碗中加入刀口辣椒、酱油、香醋、红油和适量热汤,调成酸辣味汁浇在菜上,最后撒上酥黄豆和葱花,美味即成。炝锅灯影薯片将普通的...
这四种猪蹄的做法,满满的胶原蛋白,Q弹软糯,越吃越年轻!
材料:猪蹄1只,黄豆100克,姜片、盐适量。做法:黄豆提前浸泡半天,猪蹄洗净剁块。将猪蹄焯水约2-3分钟后捞出,沥干水分。锅中加入适量清水,放入猪蹄、黄豆和姜片、枸杞,大火烧开后转小火慢炖2小时。加盐调味,撒上葱花即可。小贴士:猪蹄黄豆汤不仅美味,而且营养丰富,尤其适合女性和产后妈妈食用。4.啤酒炖...
这样的黄豆炖猪蹄太好吃,软烂入味,连汤汁都不放过,做法也简单
黄豆炖猪蹄原材料:猪蹄2个,黄豆1小碗,葱1根,生姜1块,八角2个,桂皮2小块,香叶2片,干辣椒4个,冰糖6粒,料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,适量的盐具体步骤:第一步,先提前一个晚上,将黄豆用清水清洗干净后,放入碗中,碗里倒入适量的清水,将其泡入。第二步,将买回来的猪蹄,用清水清洗干净后,放入盆...
“人老腿先衰”,50岁后多吃3菜,比牛奶补钙,腿脚麻利走路有劲
材料:猪蹄1只,黄豆150克,姜片、葱段、料酒、盐适量。步骤如下:1.将黄豆提前泡发备用;猪蹄清洗干净,焯水去除血沫。2.锅中放入猪蹄、姜片、葱段,加入适量清水和料酒,加入适量的老抽和生抽,大火煮开后改小火炖1小时;加入泡发好的黄豆,继续炖煮30-40分钟,待猪蹄软烂、黄豆熟透,加入适量盐调味即可。黄豆...
高血压炖什么汤比较好
核心提示:高血压患者可以炖冬瓜海带排骨汤、莲藕排骨汤、玉米排骨汤、山药排骨汤、黄豆炖猪蹄等以补充营养。需要强调的是,食物并不能直接治疗高血压,若血压持续升高,应及时就医接受专业治疗。高血压患者可以炖冬瓜海带排骨汤、莲藕排骨汤、玉米排骨汤、山药排骨汤、黄豆炖猪蹄等以补充营养。需要强调的是,食物并不能直...
小寒过后,怕冷的女人多喝八道汤,提高抗寒能力,手脚暖和过冬天
做法步骤:1、猪蹄清洗干净后冷水下锅焯水,放入料酒和姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将猪蹄捞起来,用温水清洗干净(www.e993.com)2024年9月19日。黄豆提前浸泡三个小时,再捞起来备用。2、将黄豆和猪蹄都放入高压锅中,放入姜片和清水,炖煮半个小时。3、猪蹄煮至软烂,加入适量食盐调味,搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
黄豆炖猪蹄,牢记“1放2窍门”,猪蹄软烂不腻,鲜香营养又入味
1、黄豆要提前浸泡,最好是隔夜,这样煮起来更易酥烂,节省时间。2、猪蹄煮的时候水一定要一次性加足,如果中途加的话一定要加热水,如果加冷水,猪蹄中的蛋白质会瞬间凝固而不易煮烂。3、猪蹄煮的时候加点醋可以促进猪蹄中胶原蛋白的分解,更容易煮烂,也更容易被人体吸收,记住这1放2窍门,炖出来的猪蹄软烂入味又...
8月想吃猪脚炖黄豆,奶奶教你“小窍门”,炖出来的猪蹄软糯不腻
第一步:先把想要的食材准备好,把猪脚洗干净,然后切成大家喜欢的块头,方便吃就可以了,黄豆就想要泡一个晚上,这样在吃的时候就知道黄豆是很软的,还有配料食材,姜、蒜、罗汉果、草果、葱花、香果、香叶、桂皮、料酒、冰糖、生抽、老抽等食材,全部准备好,这样方便接下里的食用。
猪蹄炖黄豆的做法步骤
猪蹄炖黄豆的做法步骤1黄豆提前一天泡好。步骤2猪蹄切块(买猪蹄时请店家帮忙切的)步骤3洗净用凉水泡半天以上步骤4凉水下锅放料酒,姜片,煮开一分钟撇去浮末,捞出备用。步骤5热锅放油,放冰糖步骤6融化至焦糖色步骤7放入猪蹄炒上色,放入葱,辣椒,炒香,放入生抽,腐乳汁...
黄豆炖猪蹄新吃法,Q弹软烂,营养美味,好吃又不腻!
黄豆、猪脚、生姜4、先把猪脚用喷枪烧一下,这样可以去腥又可以烧掉猪脚残余的小毛,再用水清洗干净,再斩成小块。斩好的猪脚冷水下锅焯水,放入姜片和料酒去腥,锅开后撇去浮沫,捞出清洗干净5、洗干净的猪脚放入炖锅中,放入泡好洗干净的黄豆,再放入漫过食材的凉水,放入姜片和料酒去腥,盖上锅盖大火烧...