24款菜肴推荐,分享不间断每日不重样,给我一起学做美食吧

做法1.把虾仁打成咸鲜的虾胶,另把藕片用冰水浸泡,芦笋切成段,均匀备用。2.把藕片沥水后拍上一层生粉,再逐片酿入虾胶并放入油锅里,煎熟便拣出来待用。3.锅里放少许油烧热,先下姜片、蒜片、芦笋段、小米椒条和藕片翻炒,再加入盐、味精和XO酱炒香后,装盘便可上桌。水煮巴沙鱼食材:巴沙鱼2条、黄...

虾要这么做才好吃,8种虾的做法,全在这里

1、将海参煨好切条,花蛤汆水待用。2、先将青虾仁处理干净沥干水份,用刀拍成虾泥放入器皿后,入蛋清、生粉、盐及青芥辣搅拌,用手工打成虾胶。3、锅中加入适量清水慢火烧至60℃至70℃水温,虾胶挤成小长圆型的虾滑,挤入锅中浸泡至8分钟至熟,捞起来待用。4、起锅热油加入辅料爆香再入花蛤、海参炒香后...

做白灼虾,虾肉又老又没弹性?大厨教你1招,虾肉鲜美爽滑更Q弹

第一步,准备食材,虾,姜,蒜,料酒,醋,油,生抽。第二步,把虾和生抽等所用食材准备好,虾洗干净剪须挑去虾线,小葱和姜也分别切断和片。锅内放少量植物油,放入姜片和葱段炒香,倒入料酒,再加入适量清水。第三步,大火烧开后,放入虾,大约两到三分钟。锅中会有浮沫出来,不用着急撇去,正常现象哈,是虾脑里的...

是真爱,就给她剥情侣虾;是兄弟,就陪他吃河豚

对于皮皮虾的做法和吃法,厨师们的手艺着实令人惊叹。水晶皮皮虾拼三色牛肉、松露芙蓉敲虾片、情侣虾两吃、话梅熟醉虾姑、芝士芥辣焗对虾、酥椒煎烹皮皮虾、芝士皮皮虾、原汁鲜汤皮皮虾……光是听到皮皮虾的这些菜名,就足以令人垂涎三尺了。打开网易新闻查看精彩图片望着眼前的美食,不禁想到汪曾祺先生在《老...

来到珠海游玩,珠海膏蟹和金湾大海虾是必不可少的美食

金湾大海虾又称“大明虾”,为海产八珍之一。干煎大明虾为了保持其海虾的鲜味,大厨只是将其用盐花腌了10多分钟,再没有加其他配料,吃的时候可以根据个人喜好点上芥辣、酱油。其实大明虾还可以用茄汁焗或炭烧的做法,也同样鲜美脆嫩。而干煎则时间的把握最为关键,以煎至虾壳脆、肉滑嫩为最好,如时间过长则虾肉...

潮汕4种正宗生腌海鲜做法,自备纸巾擦口水!

1.将活虾剪去虾足和虾枪,从背部剖开,挑去泥肠,用清水冲洗干净(www.e993.com)2024年11月20日。2.坐锅点火加入清水,放入卤料包、味精、酱油、白糖、胡椒粉烧开,然后关火晾凉待用。3.将卤汁中加入白酒、香菜段、红辣椒圈、大蒜瓣、姜片拌匀,然后将虾放入卤约3小时,即可捞出食用。

冬季暖身活血的四式辣味风情

青芥辣有膏状、粉状和泥状三种。泥状的是将新鲜山葵洗净后,用细眼刨茸器刮擦而成;粉状的则要先用水调和静放2至3分钟以后才能使用,以便其刺激的辣呛味和独特的风味产生;膏状的是成品,也是我们最常见的,像牙膏一样,用时挤出即可。除了这三种之外,还有芥末油,也是芥辣味的来源之一。

南宁文和友新店正式亮相,3层楼1500平打造魔幻市井

被青柠浸润的鲜甜虾肉,自带清香,汁水中微微透出花椒的香与麻,吃过第一口就会停不下来。直到吃得撑肠拄腹,最后吮吸手指的觉悟,也一定不会放过。家常口味湘菜30+款特色湘西烤串除了小龙虾,其他地道的湖南美食亦是劲爽。做法讲究“麻、辣、香、脆、韧”的30+款特色湘西烤串,由湖南厨师班底亲自操刀,吃第...