立秋后,吃牛肉羊肉,不如吃这3样,简单一做太鲜了,营养又解馋
材料准备:水发海参适量,选择品质好的水发海参;鸡汤或清水适量,鸡汤可以为菜肴增添浓郁的味道,如果没有鸡汤,也可以用清水代替;姜片、葱段适量,去腥增香;盐、鸡精适量,用于调味;花椒油或辣椒油适量,增添香味。做法步骤:1.首先,将水发海参洗净。这一步要仔细,确保海参表面没有杂质。然后,将海参切成条状,大小适中,...
哪里的牛肉汤最正宗?炖汤的牛肉怎么选?
一、哪里的牛肉汤最正宗回族的牛肉汤最正宗,回族人民喜吃牛肉,牛羊肉不吃猪肉,回族人已经把牛羊肉的烹饪技巧达到了一个极致的地步。在回族中最为出名的就是牛羊肉汤,这里今天讲讲回族的牛肉汤为什么是最正宗的。回族的祖先是游牧民族,一直就靠打猎为生,喜吃肉。回族做牛肉的技巧,有烤牛肉和做牛肉骨头汤等,回...
立秋养肺如“养命”,肺脏最爱的4种食物,建议多吃,美味营养高
1.白萝卜去皮,切成滚刀块备用,羊肉切块,用开水下锅,焯水去腥。2.热锅倒油,放入姜片、大蒜、八角爆香,然后加入焯好的羊肉块翻炒,加入老抽、生抽、料酒,翻炒均匀,待羊肉上色后,倒入足量的清水,炖煮60分钟。3.加入白萝卜块,继续炖煮20分钟,至萝卜软烂,汤汁浓稠,最后加盐调味,翻拌均匀,关火出锅,撒上...
冬天,最该吃的不是羊肉,补蛋白、养脾胃、强筋骨,炖一锅真解馋
具体做法:1.将牛肉清洗干净,切成小块,焯水备用;西红柿切块备用;土豆去皮切块备用;洋葱切块备用。2.热锅加油,油热后,放入西红柿、葱、姜、蒜煸炒出香味。下入牛肉,加入生抽、老抽,翻炒均匀。加入足够的开水,大火煮开后,转小火炖2个小时,确保牛肉变得酥烂入味。
这种绿叶菜上市了,女人吃暖胃,男人吃补肾,怕冷的人最应该吃!
做法:1、茴香洗净,切碎备用。2、鸡蛋打入碗中,加入切碎的茴香和适量盐,搅拌均匀。3、锅中倒入适量油,烧热后倒入鸡蛋液,煎至两面金黄即可。养生功效:茴香煎蛋具有暖胃、助消化、提高免疫力的作用,适合冬天食用。2、茴香炖羊肉食材:羊肉500克,茴香15克,生姜15克,大葱15克,料酒10克,盐适量,水适量。
双节黄金周 玩转陕西 | 黄河、丹霞、盐湖,榆林的美并非千篇一律!
横山炖羊肉“无羊肉不成席”的榆林,各式羊肉的做法对外已经成为榆林的一块“招牌”(www.e993.com)2024年9月15日。在陕北流传着这样一句话,“好吃的羊肉在陕北,陕北好吃的羊肉数横山”。横山羊肉作为中国国家地理标志产品,被誉为“肉中之人参”,已入选国宴。“土豪们”的丰收场景,这次让你看够...
吃牛腩有什么功效?——正宗番茄炖牛腩的做法
5.加入番茄酱,料酒和生抽,转小火炖约1小时。用筷子盖住锅盖防止溢出,牛腩炖烂后加少许盐调味,再炖约20分钟。如何挑选牛肉不知道大家平时会不会有这样的困惑,怎么才能挑出最好最新鲜的牛肉呢?如何辨别注水牛肉?爆炒,炖汤,肉馅用哪种牛肉比较合适?今天小菜头给大家分享一下选牛肉的小窍门!观察正常新鲜牛肉呈...
21道美味羊肉做法,道道激发羊肉的香味(内含正宗羊汤配方)
做法:1、羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块;2、调料包的材料放入调料包,胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块;3、锅内烧热油,倒入羊肉翻炒变色,把料酒,糖,盐,生抽,老抽倒入炒匀;4、把炒匀的羊肉转入高压锅,倒入啤酒,再加入和啤酒等份的开水,加入调料包;...
羊肉什么部位最好吃?羊的各部位的做法及步骤,赶紧来看看
1、羊颈肉又名羊脖子,肌肉发达,肥瘦兼有,肉质干实,夹有细筋。主要产品:羊脖子、羊脊骨、颈排小切适宜:肉馅及丸子,炖焖。夹有很多细筋,是整个羊最便宜的部位之一,但也因此,使其成为也是最适合小火炖煮的肉。2、羊肩肉由互相交叉的两块肉组成,纤维较细,口感滑嫩。