奶酥月饼|口感像曲奇,不用糖浆也不用枧水,做法真简单

下面就来看看具体的做法吧。20个月饼材料:酥皮材料:黄油125克、糖粉40克、蛋黄1个、蜂蜜一大勺、低粉200克馅料材料:坚果300克、白糖50克、植物油50克一、先来做馅准备好炒熟的坚果300克,我用的是核桃仁、腰果、花生和葵花籽。加50克的白糖打成粉,可以带些细小的颗粒,加植物油50克拌匀,油不用太多...

广式中秋月饼的做法,不用转化糖浆和枧水,配方比例告诉你

不用转化糖浆和枧水,在家就能自己做,比外面卖的还好吃。加上漂亮的包装,拿去送礼也行。现在先学,9月底可再做一些,手法会越来越熟练。今年的中秋节和国庆节是同一天,放假带上月饼去串门吧。如果你过节哪儿都不去,可以寄快递,给远方的亲戚朋友品尝。所需材料饼皮:白糖55克,小苏打3克,清水40克,洋槐蜂蜜4...

中秋节快到了,自制2种口味月饼,做法很简单,大人小孩都爱吃

准备材料:中筋面粉100克,花生油25克,枧水2克,转化糖浆85克,板栗泥适量,咸蛋黄适量,鸡蛋1个制作方法:1.咸蛋黄提前一天泡入玉米油,油没过蛋黄即可,放入冰箱冷藏浸泡一晚;将泡过油的咸蛋黄取出放到铺了锡纸的烤盘上,烤箱预热150度中层烤8分钟。烤好的咸蛋黄取出等待凉却。咸蛋黄切记不要烤的裂开或出油2....

原来做月饼这么简单,配方简单零添加,比买的还香,一次性就成功

详细做法:1、这里的月饼馅料是买的半成品,乌豆沙,大家也可以根据个人喜好选择自己喜欢的口味。2、把黑糖转化糖浆和花生油倒入大盘中。3、用手动打蛋器乳化均匀,加入枧水继续搅拌均匀。4、把面粉过筛入混合好的糖浆里(过筛一下粉更细腻)。5、搅拌成团,裹上保鲜膜,放入冰箱醒发三小时以上。