按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列

将鮰鱼宰杀,开片,剔除鱼骨和鱼皮,鱼肉切成小丁,葱白和生姜切成葱姜米,用手搓成丸子,裹一层芡汁入开水锅中炖制,文火慢炖1.5小时左右,就制成一道经典的太仓名菜——鮰鱼狮子头。推荐饭店:阳光海鲜城、老戚浦品鲜馆、莆鑫海鲜城、稳得福酒店酒酿蒸鲥鱼太仓人以酒酿蒸鲥鱼的风味为最佳。鲥鱼多以鲜食为主,...

秋季,吃牛肉羊肉不如吃它,简单炖炖健脑益智又补钙,家人都喜欢

所用食材:带鱼适量,豆腐1块,葱丝,姜丝,盐少许,生抽少许,老醋少许,花生油少许。做法步骤:第一步:带鱼也叫刀鱼,是我们最常吃的一种鱼类,新鲜带鱼,银光闪亮,含有丰富的蛋白质及磷、铁、碘等人体不可缺少的微量元素。尤其带鱼的鳞不要去掉,它含有的磷脂很丰富,还含多种不饱和脂肪酸,有降低胆固醇、防止动脉硬...

30种海鱼辨别图片,带你认识不同的鱼和做法,买鱼前不妨看看

鮟鱇鱼可以制作成鱼干,大家购买鮟鱇鱼一般喜欢炖豆腐或红烧,鮟鱇鱼的鱼皮无需剥去,只需要把鮟鱇鱼剁成块后入沸水锅中焯烫一下,然后捞出清洗干净即可开始下一步烹制。鮟鱇鱼属于比较廉价的海鱼,它的个头越大价钱会贵一些,但是大多数时候鮟鱇鱼的售价不过在5元左右,超过这个价钱就会少有人购买,因为大家会觉得不值。

把鱼扔在地上卖?吃鱼,东北人是认真的

除了铁锅炖鱼东北最常的吃法还有酱炖,凉油葱段片蒜片辣椒炸锅,爆香后放入大酱,炒香后倒热水和鱼,随后就盖盖开炖,其余的都交给时间。酱炖对于鱼的要求不高,什么三道鳞、花泥鳅、狗鱼、鳌花等都可以酱炖。同时在黑龙江的哈尔滨,还有一种炖鱼,得莫利炖鱼。得莫利不是一个做法,其实是方正县伊汉通乡的一个村子...

赵本山一家直播吃饭!宋小宝也来蹭饭,东北大乱炖吃的其乐融融!

只不过很多人都以为,按照我们本山大叔的档次,吃的肯定跟咱们不一样吧。但殊不知本山大叔的这顿晚饭只有两道硬菜。分别是传统的东北炖大菜,和刀鱼炖豆腐,除此之外,还有几碟子咸菜,外加一盘葡萄和一盆大米饭,除此之外没有别的东西。看到赵本山一家用餐的环境和状态不少网友纷纷感叹“真的太接地气了!赵本山也...

东北人有多会吃鱼?南方人想不到

东北家常菜酱炖柳根子图/东北厨子大鹏同时在黑龙江的哈尔滨,还有一种炖鱼,得莫利炖鱼(www.e993.com)2024年11月19日。得莫利不是一个做法,其实是方正县伊汉通乡的一个村子,“得莫利”一词原本是俄罗斯语的音译。这个村北靠松花江,村民主要靠打鱼来维持生计,打出的鱼好且多,当地人习惯把鱼和豆腐、宽粉条子炖在一起,味道十分鲜美,后来在20世...

海边人这样吃鱼!多吃这12种“野生、廉价”的海鱼。附:家常做法

做法:逛鱼炖豆腐①、逛鱼两条,杀好切成段。热油,把逛鱼放入稍微煎一下,然后放入葱姜蒜,加足量的水,放入豆腐块。②、大火烧开,转小火炖40分钟,加入盐、鸡精、胡椒粉调味即成。2、小黄花鱼黄花鱼有大有小,野生大黄花鱼味道鲜美,价格也比较高,而小黄花鱼却便宜很多。小黄花鱼在山东沿海非受欢迎,尤其是...

春季必不可少的美食:“荠菜”做法大全,你能想到的这里都有

做法:1、将荠菜、马蹄分别洗净、切碎,加河虾茸、葱姜汁、黄酒、盐,顺时针搅至上劲,制成虾饼生坯,下锅煎熟备用。2、锅入鸡汤烧开,下煎好的虾饼、木耳、银杏、春笋片,烩至成熟,加盐调味,装盘即可。6荠菜回声玲珑球海水豆腐炖蛤蜊是青岛的一道口味菜,滋味鲜美,但卖相比较普通。改良后的做法将海水豆腐碾碎调...

谁说东北只有酱大骨,今天给你看看大沈阳的这几家特色餐厅

铁亭子豆腐馆推荐菜:炒鸡蛋、炖酸菜、炖豆角、煎刀鱼、狮子头。人均:18元左右。3、辽河渡口辽河渡口位于沈阳市青年大街288号华润万象城北侧4层。这同样是一家东北菜馆子。他家的菜,以河鲜居多,菜品却是比较少的,但口味很不错,吃起来既可口又健康。

千万别轻易来潮汕!你来,必定吃的超撑,体重爆表!

将藕刮去表皮、洗净;糯米洗净沥干水备用;酸梅泡水,切去藕的一头做盖用,将糯米塞入藕孔,再将切下的藕盖封上,插上牙签固定;将藕放入高压锅中,加水没过藕,加糖,枣,让藕入枣的香甜味道,又有糯米的香糯,大火煮30分钟;取出,将汁液倒出,藕凉后切片装盘;将倒出的汁液倒入锅内,倒入酸梅水,连同酸梅,可适当调整...