今天腊月十七,传承“吃2样,做1事,忌1事”传统习俗,事事顺遂
2024年1月27日 - 网易
材料:面粉,南瓜泥,大枣,酵母粉。做法:南瓜削去外皮,用蒸锅蒸熟,再用筷子拌成泥,加入酵母粉、面粉和成面团,静置发酵2小时成蜂窝状,红枣用开水烫一下洗净,把面团揉匀,就一小块,搓成长条卷起来,用筷子夹起来,中间放上一颗红枣,这样一种枣花馍就做好了,用刀在四个花瓣上切一刀,就变换成另一个菊花造型枣花馍...
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“舌尖”里的山西阿姨亲手教做枣花馍~4种花样, 能吃的艺术品!
2018年9月23日 - 网易
Q关于面发好了和馍蒸熟了,有没有迅速判断的小窍门?A当面团发至2至2.5倍大,拎起来,手感比较轻飘飘,面团发白,按压一下可以回弹,拉开面团组织呈细密蜂窝状即可。蒸馍一般需要40分钟左右的时间,用手按下枣花馍的边,如果能快速回弹表示熟了,否则需要再蒸。Q如何避免蒸出来的枣花馍表面塌陷?A蒸好后不要立即揭...
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