10款宴席特色凉菜,口味各异,哪款更适合待客?
1.将猪肉切成5厘米长的条,加盐腌渍2-3天,肉呈枣红色即可。把猪肚翻洗干净,泽去脂肪,将鲜肉皮煮熟,切成0.4厘米宽的粗丝,京葱洗净切成粗丝。2.把猪肉、肉皮丝、京葱丝拌在一起,加入绍酒、酱油、盐、胡椒粉拌匀放入猪肚内,要填实塞紧,用竹扦将开口处插缝封住,在猪肚上扎几个气孔。3.将猪肚放入汤锅...
拌老虎菜的做法,大开眼界的辣味美食!
老虎菜的制作方法有很多种,非常灵活多样。有些人喜欢搭配其他蔬菜,如黄瓜、胡萝卜等,增加口感的层次感。还有人会加入少许醋或柠檬汁,增添酸爽的口味。部分人更喜欢加入一些豆腐皮和炒鸡丝等配料,使菜品更加丰富多样。无论是搭配什么,老虎菜总能给人带来一种辣而不燥的美食享受。由于老虎菜的口感和独特的风味,它...
巧做除夕团圆饭 健康快乐过新年
需要注意的是,最好使用鲜百合,口感更佳,但鲜百合煮的时间要短一点,起锅前煮一分钟即可。五福凉拌菜——寓意“五福临门”。将胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝、鸡蛋丝、绿豆芽摆放在盘子四周,肉丝放入中间,煮好的大拉皮放在肉丝上。倒上料汁,吃的时候搅拌均匀即可。热菜豉汁蒸鱼——寓意“年年有余”。
几块钱就能搞定一顿,手把手教你豆腐皮的10种美味做法
豆腐卷煮到软,也可以稍微闷一下,让豆腐卷充分的入味就可以啦。把做好的豆腐串,抽出牙签摆放到盘子里,再把鸡腿肉,撕成丝放上面,撒上香菜,淋上调味酱料就可以吃了,做起来稍微费一点时间,主要是煮鸡腿上面,比较简单,没有太多技术性,人人都可以做。减脂豆皮卷用料豆腐皮1张鸡胸肉1块鸡蛋1个胡萝卜...
夏天的10道开胃菜,做法简单,好吃不油腻,多吃一些也不长胖
4.胡萝卜、芹菜分别切细丝,青蒜苗切寸段,豆腐皮切丝;5.将所有处理好的食材入大碗中;6.用生抽、醋、盐、白糖、辣椒油调一碗料汁,没有太严格的比例,白糖是用来提鲜、中和醋的味道;7.将料汁均匀淋在鸡丝材料上,拌匀即可食用。凉拌西葫芦---西葫芦...
必备!10道刮油凉菜,帮你告别“过节肥”
捞汁凉菜主料:豆腐皮200克、松花蛋(鸭蛋)100克、心里美萝卜50克、黄瓜200克(www.e993.com)2024年9月16日。辅料:珍选捞汁酱油适量、红尖椒20克、香菜20克、蒜10克。做法:1、豆皮、黄瓜切丝,心里美萝卜去皮切丝;2、皮蛋切4瓣(可用洁净的棉线代刀切割);3、把切好的材料,摆盘造型;...
胡辣汤最正宗的做法,只需掌握3大诀窍,鲜香爽辣,口感独特
1.首先我们准备好豆腐皮,海带丝,面筋,花生,黄花,木耳,五香粉。如果嫌麻烦不想洗面筋的话,我们就买一些现成的,一个是买干的,另外也可以买新鲜的。今天我们用的是干制的,干的泡完以后我们把它切成小丁,我们再切点姜末,葱花,葱花切得稍微细点。2.我们今天做汤用的是鸡腿肉,也有放羊肉的,也有放猪肉的,都可以...
【健康】十二道刮油蔬菜凉菜,过年必吃!告别“过节肥”、吃了免...
捞汁凉菜用料主料:豆腐皮200克、松花蛋(鸭蛋)100克、心里美萝卜50克、黄瓜200克。辅料:珍选捞汁酱油适量、红尖椒20克、香菜20克、蒜10克。做法1.豆皮、黄瓜切丝,心里美萝卜去皮切丝;2.皮蛋切4瓣(可用洁净的棉线代刀切割);3.把切好的材料,摆盘造型;...
凉拌腐竹、麻辣鸡丝、白切肉、凉拌豆腐皮、酸辣茄子的美味做法
做法:把蒜去皮洗净切成碎放在碗中,加入酱油、醋、辣椒油搅拌均匀备用。把五花肉洗净放在锅中,加入清水、葱姜大火煮开,转中火煮25分钟捞出冲洗干净控水备用。把晾凉的五花肉切成片装入盘中,把调好的蘸料放在盘子边缘,即可食用。凉拌豆腐皮备料:豆腐皮1张、香菜3根、生抽2勺、白糖半勺、油辣椒1勺、醋1勺。
教你6道经典凉菜,好做不难,开胃解馋,一吃去油腻,上桌人人爱
1,豆腐皮买回来切成丝。2,烧开一锅清水,放入豆腐丝焯水1分钟捞出,别烫了烂了。3,大蒜拍成末,将调味料混合均匀成酱汁。4,倒入豆腐丝里面,放入香菜段和辣椒,拌匀即可。大年三十年夜饭,凉菜不能少,上桌就光盘,解馋解油腻,过年必备哦,您都学会了吗?