怎样泡酸豆角好吃又不会烂?小窍门,放一年都不坏!
6、把两个水分的豇豆十几根挽成一把,这样好腌制,吃得时候也好拿7、提前把泡菜坛或者玻璃桶洗净,用开水消毒沥干水分,把豇豆都装进桶里,用手压压,整个过程不能有油,整个过程尽量不要有生水,包括以后夹菜筷子也尽量不要沾生水。8、加盐、盐要用腌制盐,有专门腌制菜的大粒盐,就是不加碘的那种9、加冰糖...
现在是腌制泡菜好时期,这些简单易学小窍门爽口开胃真好吃
1、坛子要选好要想腌出酸甜可口的泡菜,首先要挑选一个好的坛子。如果坛子漏气的话,泡出来的泡菜就会不脆,还会有一股怪味。选的坛子最好是用那种泥土烧制的,就是旁边还有一个可放水的边缘,里面有一个内盖。但是土制的现在不好找,用玻璃的也可以,看上去还更干净些。
泡菜香脆不生花,只需记住2个小窍门,简单又实用,先收藏起来
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自从学会包菜可以这样吃,我家每月都做4大罐,比泡菜简单还好吃
妈妈菜,秋天必做,看一遍就会,佐餐极好,营养价值超过人参9月28日16:14食补功效秋天的第一碗炸酱面,酱香味浓真入味,吃多都不担心长胖9月28日10:03菜谱炸酱面面条5桃李面包限电减产上热搜,面包会不会涨价?真相来了9月28日20:38桃李面包限电沪农商行股东拟增持股份以稳定股价9月28日18:07金科稳...
厨师长把那道白萝卜泡菜做太好了,泡菜时有一个小窍门,值得借鉴
1将洗净的白萝卜去皮,切块。2洗好的红辣椒拍破。3白萝卜装入碗内,加盐、白糖拌匀。4放入辣椒粉、姜片、蒜末、红辣椒拌匀。5加辣椒油搅拌。6加少许凉开水。7将白萝卜倒入玻璃罐。8加盖,腌渍24小时。9将腌好的白萝卜取出即可。
原来“泡菜”的营养价值胜过炒菜!经常食用能保护肠胃、降低血糖
具体做法:1.把泡菜坛洗净擦干放置一边;2.白萝卜洗净后切块,用少许盐腌渍;3.在无油的锅里加入适量的水,大火加热,待水沸之后倒入白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、砂糖,再次沸腾之后继续加热10分钟,然后关火,直至冷却;4.把白萝卜盐分洗净,再滤干水放入泡菜坛,铺好之后将放凉的调味汁倒入;5....
四川泡菜最正宗的做法!不用老水,腌好的泡菜酸香爽脆,味道正宗
做法,1:首先处理食材,将白萝卜,胡萝卜洗净后,无需削皮,直接切成长条。豆角切长段;小米辣椒,红线椒剪掉根部;大蒜带皮掰开;生姜切片。2:提前烧一锅开水,煮沸后让其自然凉透,待用。3:取一个无油无生水的泡菜坛子,将所有切好的原料塞进里面。然后再加入上述香料,最后加入盐,冰糖,倒入没过食材的凉白开。
生姜和它才是绝配!只要轻松一泡,祛湿开胃又杀菌,三伏天千万别错过
鲈鱼/嫩酸姜/泡菜/鸡蛋/淀粉藤椒/美人椒/料酒/油盐做法-1-打开网易新闻查看精彩图片食材处理:新鲜的鲈鱼去鱼头,对半切开,去掉鱼骨取净肉备用。-2-打开网易新闻查看精彩图片刀工处理:将取下的净鱼肉切成夹刀片。(即蝴蝶片,第一刀不要切到底,留下鱼肉让底部相连,第二刀则直接切断...