谁要吃黑乎乎的醋血鸭。咳——真香。
2021年12月22日 - 网易
吃这醋血鸭还有个窍门,一定要配店里的漓泉啤酒。咸鲜的醋血鸭,配上甘甜的啤酒,那真是对了眼了。一块肉一口酒,不带停,两个人吃到最后,竟吃掉了大半盆,纳了闷了:明明那么好吃的醋血鸭,到底怎么能做的,那么丑我就去后厨看,原来他们是将鸭血浇到鸭块里,一起翻炒,不停地翻,直到鸭血裹在每块鸭肉上。
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攸县豆腐香,最是皇图岭,一份香干秘方已传八代
2020年4月25日 - 百家号
相传在宋代，皇图岭是一个王侯的管辖区，这里便有一个很大的豆腐手工作坊，在明清时期，“攸县豆腐”就小有名气，在民国时期，攸县城乡流传着这样一首顺口溜，“皇图岭的豆腐，东乡的原坛酒，新市的血鸭，网岭的麻饼糖，尝过之后永不忘，”——《攸县志》以攸水流贯县境而得名，《水经注》云，“县北带攸...
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大厨分享10道朴实湘菜的详细制作,好吃更下饭!
2020年3月26日 - 网易
5.先用油沸锅,放入青椒,边煎边用锅铲擂压,待青椒皮至起泡时,加入盐和味精适量,再放入大蒜籽,用锅铲将青椒连皮擂烂,加入猪脚,调味,适当搅拌即可出锅。生煸血浆鸭永州血鸭是湖南永州地区的一道传统名菜,也是普通老百姓家的一道家常菜。我们对传统的血鸭做法进行改良,做好的成品食客更青睐。原料:净仔麻鸭...
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湘菜20道,湖南各地经典代表!!
2018年2月13日 - 网易
做法关键是注意三爆三炒三放料,即,一爆一炒一放料:锅中先不放油,倒入鸭块爆炒,听得鸭肉发出哔哔啵啵的爆响声时,放入食油;二爆二炒二放料:放入食油后,继续爆炒,听到鸭肉又发出哔哔啵啵的响声时,放入葱姜蒜、辣椒等调料;三爆三炒三放料:继续爆炒,听到鸭肉再发出哔哔啵啵的响声时,放入味精、酱油、料酒等,接着...
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