甘肃张家川通报“牛肉面汤里发现疑似动物头”:为不实信息

中新网11月14日电据甘肃张家川县公安局微信公众号消息,2024年11月12日晚,网民杨某兵(男,系张家川县某工地外来务工人员)在其个人抖音账号发布“吃牛肉面在汤里发现疑似动物头”的视频,引发网民和媒体关注。张家川县组织公安、市场监管等部门成立联合调查组,经核查,视频为不实信息。有关情况如下:11月12日12时...

掌握制作方法和技巧,我们可以在家中轻松制作出美味的清汤牛肉面

面条可以选择手工面或者机器面,根据个人口味选择。葱、姜、蒜切末备用。接下来,我们开始制作面汤。将适量的清水倒入锅中,加入葱姜蒜末,烧开后转小火炖煮10分钟,让汤底充分融合葱姜蒜的香味。然后,将腌制好的牛肉片放入锅中,用小火煮至牛肉变色熟透,这样煮出来的牛肉既鲜嫩又美味。在煮牛肉的同时,我们可以另...

推荐一道清汤牛肉面,做法简单,营养又健康,自己在家完美复刻,感...

搅拌均匀,让调味料充分融入汤中,使牛肉汤的味道更加浓郁鲜美。5、最后,准备煮好的面条放入碗中,放上两块炖煮得软烂的牛肉,浇上精心熬制的煮牛肉原汤。再撒上一些葱花和小香菜,根据个人口味添加适量的辣椒油。一碗香气扑鼻、令人垂涎欲滴的清汤牛肉面就大功告成了。小提示1、牛肉的选择至关重要,建议选...

因为一碗面 爱上一座城|兰州德元纯汤牛肉面:还是“童年的味道”

选取高质量高筋面粉,辅以盐、鸡蛋、蓬灰水和面,正宗的传统技术加上精心的制作方式,让德元纯汤牛肉面在岁月的沉淀中越走越远。近年来,兰州德元纯汤牛肉面在保持传统味道的同时不断求精创新,店面装修风格在简洁明了的基础上加入许多中国传统文化元素,推出40多种凉菜小菜品、真空包装的牛肉等产品,面型也越来越多。从...

牛肉面,醇厚的汤底和筋道的面条总是让人回味无穷

*牛肉适量(最好是牛腩)*生姜适量*大葱适量*香料包(八角、花椒、香叶等)*清水适量*盐适量四、牛肉面汤底料的制作方法1.准备原料:将牛骨、牛肉清洗干净,切成适当大小;生姜切片,大葱切段。准备好香料包和适量的清水。2.焯水:将牛骨和牛肉放入开水中焯烫一下,去除血水和杂质,使汤底更加清...

一碗纯汤牛肉面卖到全国四十城

“一碗味道正宗的牛肉拉面,拉好面是关键,做好汤可是灵魂(www.e993.com)2024年11月20日。从选材到制作,每一个环节都至关重要,容不得丝毫马虎。我们的牛骨纯汤是用上等的黄牛肉,十几斤的牛棒骨,数十种名贵中药材和香料,经过小火熬制8小时而成。这家店开了六年了,一天最多卖出过2400多碗牛肉拉面的纪录。”店面负责人庞小芳告诉记者。在庞...

西北过年风俗美食盘点

兰州牛肉面有一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子等种类。面条用手工现场拉成,一碗面不到两分钟即可做好,再浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片,调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜,食之令人叫绝。

牛肉面江湖里的门派过招——记七里河牛肉面

地道的峨眉派牛肉面,面条至关重要。德元的面条,每一份都是手工现拉,经过揉摔拉等多个步骤,不仅保证了耐煮不断,而且还保留了入口时的弹性。牛棒骨汤精选上等牛骨及多种香料食材,经文火慢熬而成。口感温厚,纯正平和。这一碗面里藏着一整个大西北的风物精华,陇东和河西走廊的优质小麦,与一碗“黄河水”组合成面...

阿牛宫兰州牛肉面创始人姬有余

滴滴醇汤熬成人间至味,根根面条织就历史长卷——访阿牛宫兰州牛肉面创始人姬有余自古以来,餐桌上的佳肴犹如史书一页,承载着中华民族的记忆与情感。兰州牛肉面,便是那源远流长的中华美食文化其中的一个缩影,其细腻滑嫩的面条仿若历史长河中流转的线索,汤头浓厚则似岁月积淀的精华。姬有余秉承家传秘技,糅合古今...

牛肉面的制作方法:客家人啊天教你制作色香味俱全的红烧牛肉面

制作流程:1.处理食材:将牛肉洗净切块,用开水焯水去腥,捞出沥干水分备用。2.炒制:热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入牛肉块翻炒至变色。3.加入香料:加入八角、桂皮、香叶、花椒等香料,继续翻炒出香味。4.调味:加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。